Limonlu Kek Tarifi
Tatlılarda limon kullanımı konusunda çok hevesliyimdir. Zaten oldum olası ekşi lezzetleri severim. Ama ekşi ve tatlının birlikteliğinden ayrı bir keyif alırım. O yüzden özellikle limonun en lezzetlilerini bulabildiğim kış mevsiminde tatlılarıma limonu bol bol malzeme ederim.
Limonlu kek de damla çikolatalı portakallı kekle birlikte kışın en sık yaptığım keklerden biridir. Limon suyunun verdiği ekşilik ve limon kabuğunun kattığı muhteşem koku keki standart keklerden bir adım öne çıkarıyor. Özellikle de pişerken eve yayılan koku ayrı bir mutluluk kaynağı oluyor.
Limonlu kek için bir limon suyu ve iki limonun rendelenmiş sarı kabuklarını kullanıyorum. Limonların büyüklükleri değişeceği için 1 limondan çıkacak su miktarı da doğal olarak değişecektir. Bunun hayati bir önemi yok aslına bakarsanız. Sadece limon aromasının yoğunluğunu etkileyebilir. Eğer riske girmek istemezseniz limon suyunu ölçerek kullanabilirsiniz. Bir limon için 1/4 çay bardağı limon suyu kafi olacaktır.
Eğer elinizde limon yoksa ama yine de limonlu kek yapmak istiyorsanız da varsa önceden hazırladığınız kurutulmuş limon kabuğu kullanabilirsiniz. Limon suyu olmayacağı için ekşiliği olmayacaktır ama limon kabukları yine de çok hoş bir koku verecektir. Sade kek yerine biraz daha eğlenceli limon kokulu bir kek yapmak isterseniz aklınızda bulunsun.
Afiyetle kalın...
Videolu Limonlu Kek Tarifi
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt,
- 1 adet limonun suyu,
- 2 adet limonun sarı kabukları (rendelenmiş),
- 2 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri çırpın,
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpın,
- Limon suyu ve kabuklarını ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Kek hamurunu yağladığınız 21 cm çapında kek kalıbına döküp 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıp kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
- Dilerseniz üzerini pudra şekeri ve limon kabuğu rendesi ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Click for the recipe in English
Limonlu Kek Tarifi ilk olarak 02/10/2021 tarihinde yayınlandı ve 02/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 536 Yorum
- serap: Üzerine bir limonlu sos tarif (glazür müydü adı hatırlayamadım)edebilirmisiniz kevser hnm. 16 Aralık 2014 02:55
- Kevserin Mutfağı: Glazür tarifim yok Serap'çım. Ayrıca bu keke ekstra bir şey eklemeni tavsiye etmem. Şekeri ve limon aroması yoğunluğu tam kıvamındadır, fazlası rahatsız edici olacaktır. 16 Aralık 2014 12:35
- Betül: Elinize saglık, benim kızım tam bir lımonlu keke aşığı ben ilk defa starbuksta yemiştim eve gelinceye denedim tek farkı içerisine mavi haşhaş ekliyorum 1 yemek kasığı kadar nefis bir kek oluyor sevgilerr 14 Aralık 2014 01:19
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Betül... 14 Aralık 2014 02:38
- Seher: Keklerim neden sizin ki gibi kabarmıyor? 40 dakika fırını hiç açmıyorum; ama bir şeyler yanlış olmalı. 13 Aralık 2014 23:28
- Kevserin Mutfağı: http://www.kevserinmutfagi.com/hamur-kabartma-yontemleri-2.html Bu yazıda işine yarayacak püf noktaları bulabilirsin Seher'cim. 14 Aralık 2014 02:40
- GulsahS: Kevser hanımcım bu keki portakallı yapsam portakal suyunu ne kadar katmam gerekir sizce? limonlu da güzel oldu ömrü kısa surdu :) hizlica tukendi tekekkurler 13 Aralık 2014 18:25
- Kevserin Mutfağı: Sütü yarım su bardağı azaltıp yarım su bardağı portakal suyu kullanabilirsin Gülşah'çım.. 13 Aralık 2014 18:58
- Gözde: Merhaba kevser hanım ; fırının derecesi hep 190 damı kalıcak yoksa fırın ısındıktan sonra dereceyı dusurucekmıyız ayrıca kac dk pişirmemiz gerekiyor :) kek pişirme konusunda sıkıntı yaşıyorum bir türlü beceremiyorum ıslak kalıyor içi :( 13 Aralık 2014 11:38
- Kevserin Mutfağı: 190'da kalacak canım, süresi fırınına göre değişecektir, pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edebilirsin. 13 Aralık 2014 11:41
- betül şeyma: Kevser hanım tariflerinizi beğenerek takip ediyorum ellerinize sağlık uygulama da ayrıca çok güzel olmuş :) bnm sormak istediğim süt yerine limonlu maden suyu kullansak nasıl olur? Sütle yapılan kek pek güzel olmuyor diye düşünüyorum fikrinizi almak istedim :) 13 Aralık 2014 10:30
- Kevserin Mutfağı: Büyük bir yanılgı içindesin derim:) Hem niye yapay aroma karıştırasın ki mis gibi keke? 13 Aralık 2014 11:47
- BAŞAK: Kevser hanımcığım , ellerinize sağlık, bu kek 2 gündür bizim mutfakta pişip duruyor, bayılıyorum sizin tariflerinize. 12 Aralık 2014 23:07
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Başak'çım... 12 Aralık 2014 23:29
- yağmur: ben 1 limon suyu yerıne bır bardak anlamışım o yuzden oldu sanırım:) sonra tarıfı tekrar okudum farkettım 11 Aralık 2014 19:09
- Kevserin Mutfağı: Olur öyle şeyler arada:) 11 Aralık 2014 19:43
- yağmur: yaptım ama içene sıkışık oldu ya 11 Aralık 2014 16:40
- Kevserin Mutfağı: Bu yazı nerede hata yapmış olabileceğin konusunda fikir verecektir Yağmur'cum. http://www.kevserinmutfagi.com/hamur-kabartma-yontemleri-2.html 11 Aralık 2014 17:07
- Elif: Bu tarife labne de eklenirse nasıl olur acaba bir fikriniz var mı Kevser Hanım ? 11 Aralık 2014 12:37
- Kevserin Mutfağı: Daha ıslak dokuda bir kek olur Elif'çim. 11 Aralık 2014 13:47
- Çiğdem: Kevser hanım ilgilendiğinize çok sevindim .Bu tarifinizi deneyip kendimden de bir şeyler katarak sitemde paylaşabilirmiyim.Çok teşekkürler en güzel günler sizin olsun.Çiğdem 11 Aralık 2014 12:21
- Kevserin Mutfağı: Tabi ki paylaşabilirsin Çiğdem'cim, sonuçta bu benim emeğim, o da senin emeğin olacak:) 11 Aralık 2014 12:27
- GulsahS: Yine Kevser hanim, yine harika bir tarif :) ekşili seven oğlum bu keke bayılacak ♥ 11 Aralık 2014 12:13
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık canım:) 11 Aralık 2014 12:15
- nurcan: Sitedeki tarifleriniz gerçekten mükemmel.Dün akşam misafirlerime sizden " elmalı crumble " yaptım ,bayıldılar.Teşekkür ediyorum. 11 Aralık 2014 09:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nurcan'cım... 11 Aralık 2014 12:16
- Çiğdem: Kevser hanım en çalışkan blog ödülünüzü tebrik ederim.Limonlu keki merak ettim denemek isterim sevgiler. 11 Aralık 2014 02:06
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Çiğdem'cim... 11 Aralık 2014 05:29
- ilknur: Limon değilde portakalla yapsak nasıl olur :) hiç denediniz mi 11 Aralık 2014 00:24
- Kevserin Mutfağı: Denemedim İlknur'cum ama olmaması için bir sebep yok:) 11 Aralık 2014 00:31
- Ayfer: Tarifleriniz gerçekten çok güzel bende ikramlarımı hep sizden yapıyorum emeğinize sağlık 10 Aralık 2014 19:13
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Ayfer'cim. 10 Aralık 2014 19:51
- ayşe: harikasınız en önemlisi bizden birisiniz ellerine sağlık canımm 10 Aralık 2014 17:52
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederrim canım:) 10 Aralık 2014 18:57
- zeynep: tarifleriniz çok güzel, bir de onları öyle güzel anlatmışsınız ki, hemen yapıveresi geliyor insanın, bir de güncel, mesela dün paylaşmışsınız bu keki, harika yaa, bunu hafta sonu günüm var, arkadaşlara denemek istiyorum 10 Aralık 2014 14:03
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Zeynep'çim... 10 Aralık 2014 14:39
- Filiz: Tabule'de gördüğüm favori tariflerimden biri.Saatte gec oldu kalkip yapsam mi acaba☺ Bi uyutmadın Kevser'ciğim 09 Aralık 2014 23:54
- Kevserin Mutfağı: Ben bi'şey yapmadım yaaa:) 09 Aralık 2014 23:59
- Filiz: Tariflerinin hepsini hepsini yapmak istiyorum :) ancak zaman yok.Mutfakta vakit geçirmek sevdiğim bir uğraş haline geldi.Bazen iş arasında mola veriyorum diyorum ki içimden ne gerek bu kadar strese bırak işi gir mutfağa istediğini pişir. Kısacası zorunluluk gb düşünülmediği sürece mutfak kesinlikle sakinleştirici yorgunluk yerine aksine dinlenmek için çok güzel bir yer. 15 Aralık 2014 09:42
- Kevserin Mutfağı: Kesinlikle... 15 Aralık 2014 12:05
- Filiz: Bu keki yapmadan göçüp gitmek istemiyorum bu dünyadan:)Nedir her planladığımda araya giren tarifler..Yoo yo pes etmek yok:) 25 Aralık 2014 09:36
- Kevserin Mutfağı: Hafta sonu için hiçbir tarife söz verme, buna ayır zamanını:) 25 Aralık 2014 12:28
- Ayşegül: ayyy bayılırım limonlu keke ama hiç denemedim henüz.en kısa zamanda denicem bu tarifinizide.eminim çok güzel olacaktır. ellerinize sağlık :) 09 Aralık 2014 22:31
- Kevserin Mutfağı: Senin de şimdiden ellerine sağlık Ayşegül'cüm... 09 Aralık 2014 22:43
Yorum Gönder