Tarif Küpü
Yaz Yemekleri
Soğuk İçecekler
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Pancar Yapraklı Bezirgan Salatası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Salata & Meze Tarifleri / Salata Tarifleri / Pancar Yapraklı Bezirgan Salatası Tarifi
Pancar Yapraklı Bezirgan Salatası Tarifi
Porsiyon: 2 Kişilik
Kalori: Toplam 258kcal*

Bu tarifin çok klasik bir hikayesi var. Bir gün verdiğim online sebze siparişiyle gelen pancarların oldukça heybetli yaprakları da olduğunu görünce bir şekilde değerlendirmem gerekti. Aslında yemek yapacakken ne olduysa vazgeçip salataya karar verdim.

Pancar yapraklarını çiğ olarak tüketebileceğimden emin değildim ama denemeden de bilemezdim. Yaprakların sertliğini almak için çok az tuz ilavesiyle ovdum. Şimdi sırada nasıl bir salata istediğime karar vermek vardı. Çoban salata gibi domatesli sulu bir salata yerine daha meze gibi bir salata yapmak istedim. Bu noktada aklıma bezirgan salatası geldi. Maydanoz yerine pancar yapraklarını koyunca aklımdaki salata tamamlanmış oldu.

Dürüst olmam gerekirse paylaşmaya değecek kadar lezzetli olmasını beklemiyordum ama tahminimden çok daha iyi bir salata çıktı ortaya. Hal böyle olunca bir kez de ölçülü şekilde yapıp fotoğraflamak şart oldu.

Tarifte pancar yaprakları ve soğanlar ayrı ayrı ovuluyor. Pratikte ikisi birlikte de ovulabilir ama sertlikleri farklı olduğu için mükemmel sonuç için ikisinin de ayrı ayrı ve en uygun kıvama gelene kadar ovulmaları daha iyi sonuç veriyor. Mükemmel olmasa da olur derseniz birlikte ovabilirsiniz. Aslına uygun yapmak istediğiniz takdirde ikisine de ekleyeceğiniz tuz miktarına dikkat edin. İki kere tuz eklenmiş olacağı için tuzu fazla gelebilir. Eğer ikisine eklediğiniz tuzun fazla geleceğine kanaat getirirseniz soğanları ovduktan sonra bir süzgece alıp sudan geçirebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Videolu Pancar Yapraklı Bezirgan Salatası Tarifi

Malzemeler

  • 8 adet pancar yaprağı,
  • 1 adet büyük boy beyaz soğan,
  • 1/2 su bardağı çekilmiş ceviz,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 çay kaşığı sumak,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1/4 çay kaşığı kimyon,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Pancar yapraklarını ince ince kıyıp bir kaseye alın,
  2. Üzerlerine çok az tuz serpip yumuşayana kadar ovun,
  3. Soğanı küp küp doğrayın,
  4. Üzerine tuz ve sumağı ekleyip parmaklarınızla nazikçe ovarak yumuşatın ve pancar yapraklarına ekleyin,
  5. Cevizi ekleyin
  6. Salça, nar ekşisi, zeytinyağı, pul biber ve kimyonu küçük bir kasede karıştırın,
  7. Sosu salataya ekleyip karıştırın,
  8. Bekletmeden servis edin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Pancar Yapraklı Bezirgan Salatası Tarifi ilk olarak 25/10/2023 tarihinde yayınlandı ve 28/10/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (2)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 5 Aralık
Günün Menüsü 16 Kasım
Benzer Başlıklar glutensizglutensiz tariflerpancar yaprağıveganvegan tarifler
Benzer Tarifler
Domates Salatası Tarifi
Bostana Salatası Tarifi
Tablacı Salatası Tarifi
Börülceli Patates Salatası Tarifi
Bezirgan Salatası Tarifi
Maş Fasulyesi Salatası Tarifi
Pancarlı Bulgur Salatası Tarifi
Havuç Salatası Tarifi
Patates Salatası Tarifi
Roka Salatası Tarifi
Toplam 2 Yorum
  1. Fevziye: İyi ki paylaşmışsınız Kevser hanım. Denedim çok lezzetli oldu. Taze pancar yaprağı yakalanırsa mutlaka denenmeli 😊 03 Mart 2024 10:06
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 03 Mart 2024 15:04
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 14 Temmuz

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı