Tarif Küpü
Çilekli Tarifleri
Bahar Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Peynirli Börek Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Hamur İşi Tarifleri / Peynirli Börek Tarifi
Peynirli Börek Tarifi
Porsiyon: 15-20 dilim
Kalori: Toplam 3033kcal*

Bir kelime söylendiğinde insanın zihninde bir görüntü belirir ya hani, börek dendiğinde benim zihnimde beliren görüntü peynirli börek görüntüsüdür. Ben Trakyalı olduğum için durum bu sanırım. Bizde börek eşittir peynirli börektir. Farklı çeşitlerini de yapmıyor değiliz tahmin edebileceğinizden çok daha farklı börek çeşidi vardır Trakya'da. Ama temeli peynirlidir ve her çeşidinin içine az da olsa peynir eklenir.

Örneğin pırasalısı da olsa ıspanaklısı da, biraz da peynir katılır harcına. Ya da patatesli börek mi yapıldı, ikinci tepsi illa ki peynirli olur. Temel besin kaynağı peynir olan bir bölgeden de farklı bir davranış beklenemezdi zaten değil mi? Bu peynir sevgisi hem bir armağan hem de bir cezadır bir Trakyalı için. Memleketinden uzakta yaşamak zorunda kalan bir Trakyalının en büyük problemi memleketindeki gibi lezzetli peynir bulamamasıdır. Çoğunluğu da memleketten gönderttirir peynirini zaten. Uzun yıllardır memleketinden uzak kalmış olan ben de çok muzdarip oldum bu durumdan dolayı. Çok zor oldu sevebildiğim peynir bulmam. Bulduğum markalar da çoğu zaman bir süre sonra standardını bozup beni yeni arayışlara itti. İşte bu yüzden beyaz peynir konusunda uzman oldum neredeyse. Bir peynirin benim için yenilebilir olup olmadığını daha tadına bakmadan görüntüsünden anlayabiliyorum artık.

Peynirli Börekte Hangi Peynir Kullanılır?

Ben daha çok pek çok kişinin tercih etmediği az yağlı, sert, kuru peynirleri seviyorum. İnsanların böreklik diye aldığı peynirleri yani. Bu yüzden benim elimin altında her daim böreklik peynir var zaten. Bundan da anlaşılacağı üzere peynirli börek yapmak için az yağlı, ya da yağsız, kuru peynirler tercih etmenizde fayda var. Yağlı peynirler börek pişerken akıp gidecek ve elinizde peynirli börek değil sade börek kalacaktır. Böreği yerken içinde peynir görmek istiyorsanız kuru peynir tercih edin. Bu kuru beyaz peynir olabileceği gibi ekşimik ya da lor peyniri de olabilir. Bu durum peynirli poğaça için de geçerlidir bu arada.

Peynirli böreği hazırladıktan sonra gün boyunca oda sıcaklığında bekletebilirsiniz. Sonrasında buzdolabına kaldırmalısınız. Buzdolabında 4 güne kadar saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için kilitli poşete ya da kapaklı saklama kabına koyup dondurucuda 6 aya kadar saklayabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Videolu Peynirli Börek Tarifi

Malzemeler

  • 6 adet yufka,
  • 500 g ezilmiş az yağlı beyaz peynir,
  • 1 küçük kase kıyılmış maydanoz,
  • 1,5-2 su bardağı süt,
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ,
  • Susam,
  • Çörek otu,
  • 1 yumurta sarısı.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Peyniri derin bir kaseye alıp içine maydanozu ekleyin ve karıştırın,
  2. Yufkanın birini masaya yayın,
  3. Üzerine ayrı ayrı sıvı yağ ve süt gezdirin ve peynirli harçtan serpin,
  4. Üzerine bir yufka daha sererek aynı işlemi yapın,
  5. Rulo şeklinde sarıp istediğiniz boyutta dilimleyin,
  6. Diğer yufkaları da ikişerli olarak aynı şekilde hazırlayın,
  7. Börekleri yağladığınız ya da yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin,
  8. Üzerlerine yumurta sarısı sürün,
  9. Susam ve çörek otu serperek fırına verin,
  10. 190 derecede önceden ısıtılmış fırına üzerleri kızarana kadar pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Peynirli Börek Tarifi ilk olarak 07/05/2023 tarihinde yayınlandı ve 07/05/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (173)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
11. Gün Sahur Menüsü 2024
3. Gün Sahur Menüsü 2021
Sahur Menüsü Ramazan 22. Gün 2020
Sahur Menüsü Ramazan 6. Gün 2020
Sahur Menüsü Ramazan 21. Gün 2019
Sahur Menüsü Ramazan 12. Gün 2019
Benzer Başlıklar Börekbörek nasıl yapılıren kolay peynirli börek tarifikolay börek tarifipeynirli börek nasıl yapılırpeynirli börek tarifiramazan sofralarıramazan yemekleritemel tarifler
Benzer Tarifler
Filo Yufkasından Börek Tarifi
Patatesli Çıtır Börek Tarifi
Kabaklı Kolay Börek Tarifi
Ispanaklı Kolay Börek Tarifi
Baklava Yufkasından Peynirli Börek Tarifi
El Açması Peynirli Börek Tarifi
Peynirli Gül Böreği Tarifi
Kek Kalıbında Börek Tarifi
Peynirli Güllaç Böreği Tarifi
Kıymalı Börek Tarifi
Toplam 173 Yorum
  1. Meryemozer: Her tarifiniz gibi bu da harikaydi. Cok tesekkur ederim😊 30 Aralık 2019 10:25
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Meryemcim😊 30 Aralık 2019 10:28
  2. İlknur Kolenoğlu : Harika oldu! Ben sadece sigara böreği gibi sararak şeklini değiştirdim. Öyle lezzetli ki tek başıma bir Tepsi yiyebilirim:)

    04 Kasım 2019 20:03
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık İlknurcum... 04 Kasım 2019 21:19
  3. Hümeyra: Bu böreği bir gece önceden hazırlayıp buzdolabına veya buzluğa koyup pişirsem nasıl olur? 20 Eylül 2019 17:00
    • Kevserin Mutfağı: Buzdolabında bekletebilirsin Hümeyracım. 20 Eylül 2019 18:33
  4. Neslihan90: Efsane oldu çıtır çıtır :) 11 Eylül 2019 21:44
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Neslihancım, afiyet olsun😊 11 Eylül 2019 22:00
  5. sunapeker: bu börekle aldığım övgüleri duysanız eminim çok mutlu olurdunuz. su böreğine benzetenler mi ararsiniz içindeki tereyağ miktarini soranlar mı😊tesekkürler bu güzel tarif icin 23 Mayıs 2019 10:45
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sunacım😘😘😘 23 Mayıs 2019 11:30
  6. Nur Ar Ekmekci: Harika oldu çıtır çıtır 🌸 07 Mayıs 2019 23:45
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun💕 07 Mayıs 2019 23:51
  7. Semra Çorlu: Yaptım,harika oldu.Sağolun. 17 Mart 2019 03:34
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Semracım... 17 Mart 2019 14:04
  8. ecehan: Kevser ablacım ellerine yüregine saglık herkes çok begendi her yerden bir sürü olumlu ve güzel yorumlar aldım çok teşekkür ederim🙂🙏🏻

    23 Şubat 2019 20:55
    • Kevserin Mutfağı: Çok sevindim Ececim, ellerine sağlık😊 23 Şubat 2019 21:33
  9. Sibel: Bu tarıfınızı begendik ailece çok teşekkür ederiz ☺️

    09 Şubat 2019 21:24
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 09 Şubat 2019 22:20
  10. ferda: Beyaz çökelek kullanabilir miyim?? Lor peynirine benziyor.. 21 Aralık 2018 09:01
    • Kevserin Mutfağı: Az yağlı, sevdiğin herhangi bir peynir kullanabilirsin👍🏻 21 Aralık 2018 11:39
  11. Ayşegül: Süt yerine yoğurt kullanabilir miyiz ? 19 Kasım 2018 21:06
    • Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin ama böreğin kıvamı değişir Ayşegülcüm. 19 Kasım 2018 21:45
  12. OZNUR: Cidden harika oldu. Diger tariflerin gibi 😻

    30 Eylül 2018 15:40
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Öznurcum. 30 Eylül 2018 15:47
  13. Aslı: Kevser’immm :))) Sen dedin yaprak sarması ben yaptım yaprak dolması :))) bakıp bakıp gülüyorum. Her tarafını ıslatamadığım için yapıştı da tepsiye kupkuru. Beceremedim bunu. Ispanaklı kolay börek peynirli tava böreği ile hamur işi hayatıma devam etmeyi düşünüyorum saygılar 😂😂😂

    06 Mart 2018 15:22
    • Kevserin Mutfağı: O kadan da kötü değil bee:) Tepsinin dibini yanmış görüyorum. Peyniri mi eriyip aktı, niye o kadar yandı ben onu anlayamadım asıl:/ 06 Mart 2018 15:27
  14. Kevser HACI: Bugün yaptım bu tarifinizi şahane oldu yapılışı da pratik 💯😋 yufkalarim da öyle çok ince değildi üstelik ama fırçayla her tarafını soslayinca onları bile ehlileştirdi 😁 teşekkür ederim 01 Şubat 2018 22:21
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 01 Şubat 2018 22:31
  15. filiz: Merhaba bu tarifi pisirdikten sonra buzluga atsak cozuldugunde isitsak lezzet sorunu olur mu? Teşekkürler 22 Ocak 2018 23:00
    • Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz Filizcim, yapabilirsin. 23 Ocak 2018 12:07
  16. merve: Boregi yaptim cok lezzetliydi tek sorun firinda kabaran borekleri görünce oldu sanip firindan cikarmamdi. Muhtemelen aceleci davrandim, 2-3 dakika icinde söndüler 😞 yine de lezzeti harikaydi teşekkürler 04 Aralık 2017 17:42
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Mervecim. Üzeri ve altı kızardıysa pişmiş demektir. Fırından aldıktan sonra sönmesi normal zaten. 04 Aralık 2017 17:46
  17. İnci: Kevser hanım merhaba,Notlar bölümünü okuduktan sonra sormak istedim sakıncası yoksa.Haklısınız peynir Trakyalı'dan sorulur,ben de Ankara'dayım.Önereceğiniz markalar var mı bu hususta,özellikle beyaz peynir için. 20 Kasım 2017 16:23
    • Kevserin Mutfağı: Çok kişisel bir tercih bu, önermek kelimesi çok doğru olmaz bu nedenle. Ama benim ne yediğimi merak ediyorsan Bahçıvan'ın peynirleri benim damak zevkime hitap ediyor. 20 Kasım 2017 16:25
  18. demet: Kevser hanım günaydın. Bu börekleri kahvaltı için 1/3 ölçü yaptım. Yufkalarım çok çok sertti çünkü 😕 geri kalan yufkayı ne şekilde tüketmeliyim sizce? Börek olacak gibi değiller. 12 Kasım 2017 10:57
    • Kevserin Mutfağı: Ispanaklı kolay börek tarifine bak Demetçim, o tarifle her yufka börek olur👍🏻 12 Kasım 2017 11:15
  19. Elif Dinçer: Merhaba Kevser hanımcım, tarifin videolu kısmının en altında ‘Yazılı Peynirli Börek Tarifi’ yazan link olması gerekirken gene ‘videolu’ yazıyor. Düzeltmek istersiniz diye düşünüp yazdım. Sevgiler. 07 Kasım 2017 16:09
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Elifçim, tam aradığım okuyucusun:) Düzeltiyorum hemen. 07 Kasım 2017 16:12
  20. sema: Merhaba kevsercim, geçen gün instagramda paylaştığında çok cezbetti beni bugün yaptım, oğlum mutfağa geldi anne akşama misafir mi var dedi çok üzüldüm😔 bizim zamanımızdada börek pasta misafire çıkardı farkında olmadan yoğunluğu bahane edip bende aynı şeyi çocuklarıma yapmışım... neyse bu börek vasıtasıyla bir farkındalık hali oldu hamdolsun, tarif içinde ailecek teşekkür ederiz🤗😘💐 12 Eylül 2017 18:13
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, herkese afiyet olsun:) 12 Eylül 2017 18:22
      • sema: İyi geceler😘 kahvaltı sofrası için hazırlanıp dolaba kondu sabaha ziyafet var😍😘 28 Ekim 2017 00:51
        • Kevserin Mutfağı: Ohhh mis😌 28 Ekim 2017 08:55
          • sema: Üzerine yumurta sarısından sonra eritilmiş tereyağ döktüm el açması gibi olsun diye☺️ börek harikaydı👌🏻 geçen de böreği sarınca dolaba kaldırdım buzlu buzlu pişirdim sonra oda çok güzel oldu dolaba koymak isteyen olursa diye paylaşayım dedim😉 tarif için tekrar teşekkür ederim favori bödeğim oldu hem lezzetli hemde yapımı kolay 😘😘

            28 Ekim 2017 14:46
          • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😘 28 Ekim 2017 15:02
← Önceki Yorumlar 1 2 3 4 Sonraki Yorumlar →
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 23 Mayıs

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı