Portakallı Islak Kek Tarifi


Kakaolu ve ıslak kekleri çok seviyorum. Özellikle ilk yapıldığı gün değil ertesi gün çok daha fazla seviyorum. Normalde Kek 1 gün bekleyince kendiliğinden bir ıslaklık gelir ya keke. Zaten ıslatılan bu kekler bir de bekleyip kendi ıslaklığını bulunca benim için muhteşem bir lezzete dönüşür.

Gerçek lezzetini bulana kadar rahatça beklemek için geceleri yapıyorum bu yüzden ıslak kekleri. Gece boyunca bekleyip tam kıvamına ulaşmış oluyor sabah. Ama çoğunlukla geceden bir dilimi eksiliyor eşim sayesinde. Yatmadan önce sütün yanında tatlı bir şeyler atıştırma alışkanlığı olduğu için ne kadar dil döksem de engel olamıyorum Kek tam olmadan yemesine. Her zaman da aynı cümleyi duyuyorum ertesi gün. Haklıymışsın bekleyince daha da güzel olmuş.

Acil durumlarda aynı gün içinde de servis edebilirsiniz elbette. Bu söylediklerimden aynı gün içinde sakın yemeyin sonucu çıkmasın. Ama daha iyisi varken daha azıyla yetinmeyin bence.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 6-8 kişilik

Malzemeler

  • 2 adet yumurta,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 1/2 su bardağı süt,
  • 1/2 su bardağı Portakal suyu,
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 portakalın kabuğu (rendelenmiş),
  • 1,5 su bardağı un,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • Islatmak için 1-1,5 su bardağı süt.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Yumurtaları, Portakal kabuğu rendesini ve şekeri iyice çırpın,
  2. İçine süt, Portakal suyu ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin,
  3. Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
  4. Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip çırpın,
  5. Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  6. Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
  7. 21*21 ebatında bir fırın kabını tereyağ ile yağlayıp Kek hamurunu kaba dökün,
  8. 170 derecede kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
  9. Fırından çıkarır çıkarmaz üzerine sütü her yerini ıslatacak şekilde gezdirin,
  10. Üzerini bir streç filmle kapatıp soğuyana kadar dinlendirin (en iyi kıvamı 1 gece bekleyince bulacaktır).


Afiyet olsun…

 

Portakallı Islak Kek Tarifinin Yanına Ne Gider?

Hepsini Göster

205 yorum

  1. Kevser abla portakalları rendenin kalın tarafıyla ya da ince tarafıyla rendelememiz farkeder mi?

  2. Tarif çok iyi

  3. 1 pk karbonat kullandım 1 gün de dinlenince çok güzel oldu 🤗

  4. Merhaba Kevser hanımcım, Harika oldu tarif bayıldık ellerinize emeğinize sağlık 😍 bu arada benim eşim de aynı, daha sütle ıslatırken hadi bir dilim kes bana diye tutturdu😃 bekle deyince de sürekli sorup durdu sabaha kadar nasıl sabredicem ben niye şimdi yiyemiyorum diye😃 benzer durum bizde de var yani😂

  5. Kevser hanım kekin üzerine dökeceğimiz sütün sıcaklığı ne olacak 🥰

  6. Kek sıcakken sütü döktükten sonra streç filmle kaplarken streç film tamamen keke yapışıyor bunun için bir öneriniz var mı acaba?

  7. merhaba Kevser Hanım bu keki yapmak istiyorum ama portakalım biraz ekşi şekerle tatlandırsam sıkıntı olur mu acaba

  8. Kevser Hanım ben bu akşam yapmak istiyorum keki ama portakal kabuğu pek sevmiyorum kekte, kullanmazsam kıvamında bir değişikli olur mu, bir de son aşamada dökeceğimiz süt soğuk mu olmalı yoksa oda sıcaklığında mı acaba, teşekkürler

  9. ıslak kekler buzluga atılır mi bilemedim de.bu tarifinizi süt dökmeden buzluğa atsam sonra süt doksem kötü olur sanki demi

  10. Kabartma tozu yoktu yerine 1,5 çay kaşığı karbonat kullandım, içinde portakal da olunca karbonat aktive olduğu için çok güzel kabardı, portakallı ıslak ve kimyasalsız kek oldu😄 teşekkürler 😊

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*