Tavuk Kalamar Tarifi
En sevilen, en çok rağbet gören tariflerimden biri tavuk kalamar tarifi. Tavuk göğüsten yapılabilecek en güzel tariflerden biri aynı zamanda. Dışarıda cafelerde, restoranlarda parmak tavuk olarak satılır genelde. Ana yemekten ziyade böyle atıştırmalık bir tarif havası var daha çok. Hani yakın arkadaşlarla toplanıp patates kızartmasıyla birlikte yemelik gibi. Biz çok maçla futbolla ilgilenen bir aile değiliz. Ama fanatikler önemli maçlarda maaile toplanıp maç keyfi yapmaya bayılır. İşte o akşamlar için çok uygun özellikle. Bol salata ve hafif atıştırmalık yemekler yeterli olur bu tür davetler için.
Misafir davet ettiğiniz zaman nasıl bir menü hazırlasam stresi yaşıyorsanız eğer bundan sonrasını daha dikkatli okuyun. Menüye karar vermeden önce kendinize şu soruları sorun;
- Misafirlerle samimiyet dereceniz nedir?
- Neden geliyorlar?
- Daha önce siz onlara gittiniz mi?
Samimiyet derecesi önemli çünkü örneğin yukarıda bahsettiğim menüyü yakın arkadaşlarınıza her koşulda yapabilirsiniz ama eşinizin patronu için uygun olmaz örneğin. Samimiyet arttıkça yemekleri pratikleştirip samimiyet azaldıkça yemekleri ağırlaştırın.
Neden geldikleri de çok önemli. Yine aynı örnek üzerinden gidersek, maç izlemek için geliyorlarsa zaten gözleri yemek falan görmeyecektir muhtemelen. Çok uğraşmanıza gerek yok. Dışarıdan pizza söyleyelim deseniz bile kimsenin umrunda olmayacaktır. Ama yeni taşındınız mesela ve ev görmeye geliyorlar o zaman iş değişir. Adı üzerinde "görmeye" geliyorlar. Tüm algıları açık olacağı için her şeye dikkat edeceklerdir. Bu tür bir davet için daha özenli davranabilirsiniz.
Daha önce gittiyseniz eğer gelecek olan misafirlerinize az çok ne yerler, ne içerler, tarzları nedir biliyorsunuzdur. Aklınıza hiçbir şey gelmese bile en kötü onların sizin için hazırladığı menüyü taklit edebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 2 adet bütün tavuk göğsü,
- 1 yumurta,
- 1 çay kaşığı domates salçası,
- 1 çay kaşığı yoğurt,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı pul biber,
- 1 çay kaşığı kekik,
- Kızartmak için sıvı yağ,
- Galeta unu.
Hazırlanışı
- Derin bir kasede yumurta, salça, yoğurt, tuz, kekik ve pul biberi çırpın,
- Tavukları parmak büyüklüğünde doğrayıp sosun içine alın ve harmanlayın,
- Üzerini örtüp buzdolabına kaldırın ve 1-2 saat dinlendirin,
- Geniş bir tavada tavanın dibini kaplayacak kadar sıvı yağ kızdırın,
- Tavukları galeta ununa bulayıp kızgın yağın içine atın ve arkalı önlü kızartın.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 139 Yorum
- cafeconleche: Tavukları önceden pişirmek gerekir mi, böyle direkt kızartınca içi tamamen pişiyor mu? 14 Eylül 2020 16:54
- Kevserin Mutfağı: Tarifte yazmayan bir şey yapmana gerek yok, gayet güzel pişer. 14 Eylül 2020 17:20
- slh_a: bugunr iftar için yaptım hem çok pratik hem çok lezzetliydi💐 20 Mayıs 2020 21:03
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 20 Mayıs 2020 21:36
- selvercan: daha once hic bu kadar lezzetli 😋😋 tavuk🐔🐔yememişim. vallahi ağır misafire bile yapabilirim🙈 kevser hanimcim hangi tarifinizi denesem hic yanılmadım👏👏👏.emeginize saglik , var olun herzaman sevgiyle kalin😉 26 Nisan 2020 19:24
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 26 Nisan 2020 19:35
- safiyeba: Biraz fazla geldi. Dolapta saklanabilir mi bir kaç gün? Yoksa pişirip sonradan ısıtmayı mı tercih etmeliyim? 19 Mart 2020 19:32
- Kevserin Mutfağı: Pişirip sonradan ısıtman daha uygun olur. 19 Mart 2020 19:36
- Sevil: Yine harika bir tarif Kevser Hanım. Sebze yemeklerinden çok hoşlanmayan Kanadalı damat için, pırasa ve makarnanın yanına yapıldı 😁. Tavuk kalamarın kezzetiyle pırasa da yenildi😆çok teşekkürler tarif için 04 Şubat 2020 19:00
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun🥰🥰 04 Şubat 2020 19:05
- ahuersozlu: Bir de, burada kekik, videoda nane var. onemli mi, bilmem 29 Ocak 2020 19:03
- Kevserin Mutfağı: Baharatlar damak zevki ve mevcut şartlara göre değişebilir👍🏻 29 Ocak 2020 19:06
- ahuersozlu: Biz de anlattigin gibi atistirmalik olarak arkadaslarla yedik. Hepimiz cok begendik. Eline saglik, Kevser. Keske videoyu izleyip yapsaymisim. Once dondurucudan cikardigim tavugu tamamen cozdum, sonra receteyi takip ettim. Halbuki tam cozulmeden kesmek ne kadar daha kolay olurmus. Belki benim gibiler icin notlara eklersin. 29 Ocak 2020 19:03
- Kevserin Mutfağı: Aslında tamamen dondurulup çözülmekte olan et ya da tavuğu doğramak pek de kolay olmaz. Çözülme işlemi dıştan içe doğru gerçekleştiği için dışı yumuşak içi sert olur. Kolay doğranabilmesi için donmakta olan tavuk ya da et kuşlanılmalı. Donma işlemi de dıştan içe doğru gerçekleştiği için dışı sert, içi yumuşak, kolay kesilebilir kıvamda olur. Kaybettiğin pek bir şey yok yani👍🏻 29 Ocak 2020 19:06
- ahuersozlu: Dogru! Harika bilgiler icin tesekkur ederim. Bir sonrakini boyle yaparim. Sevgiler 29 Ocak 2020 19:09
- ferhan_erogul: kalamarı sevmem ama tavuktan güzel olmuştur deneyebilirim ellerinize sağlık. 03 Ağustos 2019 13:53