Tarif Küpü
Çilekli Tarifleri
Bahar Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Yoğurtlu Semizotu Yatağında Kabak Tempura Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Yoğurtlu Semizotu Yatağında Kabak Tempura Tarifi
Yoğurtlu Semizotu Yatağında Kabak Tempura Tarifi
Porsiyon: 4 Kişilik
Kalori: Toplam 1090kcal*

Yine yazlık bir tarifim var bugün. Evet kızartma ama şakşuka da kızartma ve yazın nasıl da güzel oluyor. Bu da bir nevi sosyetik şakşuka gibi zaten. Daha önce herhangi bir şeyi tempura yaptınız mı bilmiyorum ama kullanılan malzemeye göre kıtır ya da çıtır bir doku sağlar. Çıtır yiyeceklere de bir zaafımız var malum. Kabak tempura da bu çıtırlığı ve tabi ki kızarmış kabağın dayanılmaz tadı ve kokusuyla birlikte çok lezzetli oluyor.

Yalnız her güzelin bir kusuru olduğu gibi bunun da bir kusuru var; beklemeye gelmiyor. Bekledikçe yumuşuyor. Yapar yapmaz hemen yemek gerekiyor. O yüzden pek misafir yemeği değil. Altına semizotu salatası şart değil elbette ama bence en az bir sarımsaklı yoğurt şart. Sarımsaklı yoğurt yapmışken de varsa içine bir demet semizotu doğramak yemeği orta düzey bir restoran kalitesinden üst düzey restoran kalitesine çıkarabilir.

Kabak yerine patlıcan tempura yapabilir ya da kabak ve patlıcanı karışık kullanabilirsiniz. Kızartmanın derin yağda yapılması gerekiyor. Kullanacağınız yağ miktarını azaltmak için derin ve dar bir sos tenceresi kullanabilirsiniz.

Tarifte de yazıyor ama tekrar söyleyeyim tempura kaplama sosunu hazırlarken pürüzsüz bir kıvam elde etmeye çalışmanıza gerek yok, topaklı kalabilir, sorun olmaz. Ama topakların un topağı değil hamur topağı olması gerekiyor.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 4 adet yeşil kabak,
  • 1  bağ semizotu,
  • 2 su bardağı yoğurt,
  • 1 diş sarımsak,
  • Tuz,
  • Kızartmak için bol sıvı yağ

Tempura kaplaması için;

  • 1/2 su bardağı soğuk su,
  • 1/2 su bardağı un,
  • 1 yumurta,
  • Tuz,
  • 1/2 çay kaşığı karabiber.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Semizotunu yıkayıp kurutun ve sap kısımlarını ince ince yapraklı kısımlarını daha kalın şekilde doğrayın,
  2. Derin bir kapta kıyılmış semizotu, yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın ve karışımı dolaba kaldırın,
  3. Kabakları soyup 1 parmak kalınlığında yuvarlak şekilde doğrayın,
  4. Küçük bir sos tenceresinde sıvı yağı kızdırın,
  5. Tempura kaplaması için bir kasede un, tuz ve karabiberi karıştırın,
  6. Yumurtayı ekleyip çırpın,
  7. Suyu ekleyip iyice karışana kadar çırpın (topaklı kalabilir),
  8. Kabakları kaplama sosuna batırıp çıkarın ve vakit kaybetmeden ve yağa olabildiğince yakın mesafeden yağın içine bırakın,
  9. Birbirlerine yapışmasını engellemek için çatalla kontrol ederek hafifçe kızarana kadar pişirip bir süzgecin üzerine çıkarın,
  10. Servis için yoğurtlu semizotunu servis tabaklarına alın,
  11. Üzerine kabakları dizin,
  12. Üzerine acılı sos gezdirerek servis yapabilirsiniz.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yoğurtlu Semizotu Yatağında Kabak Tempura Tarifi ilk olarak 24/08/2017 tarihinde yayınlandı ve 07/02/2025 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (9)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 15 Haziran
Günün Menüsü 7 Ağustos
Günün Menüsü 7 Ekim
Günün Menüsü 24 Mart
Günün Menüsü 10 Ekim
Günün Menüsü 22 Eylül
Benzer Başlıklar kolay yemek tariflerisebze yemekleritempuratempura tarifitereyağsızyaz yemekleri
Benzer Tarifler
Fırında Kabak Yemeği Tarifi
Kabak Sinkonta Tarifi
Fırında Domates Soslu Kabak Kızartması Tarifi
Tavuklu Kabak Sandal Tarifi
Ratatouille Kabak Sandal Tarifi
Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi
Bulgurlu Kabak Yemeği Tarifi
Kabak Kavurma Tarifi
Kabak Sandal Tarifi
Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi
Toplam 9 Yorum
  1. kerimeyesiller: yani salatasını yapamam teşekkürler cevap için kevser hanım 23 Eylül 2021 18:11
  2. kerimeyesiller: selam kevser hanım tariflerinizi beğenerek yapıyorum ve çok güzel sonuç lar alıyorum size sorum ben semizotunu poşetleyip derin dondurucuya attım çıkarıp yoğurtlu semizotu salatasi yapmak istiyorum fakat çozdurup çözdurmemem konusunda tereddüt yaşadım yardımcı olursanız sevinirim😍 23 Eylül 2021 15:38
    • Kevserin Mutfağı: Dondurduğun sebzeleri, özellikle yeşil yapraklı olanları çözdüremez ve çiğ şekilde kullanamazsın. Sadece çözdürmeden direkt pişirerek kullanabilirsin👍🏻 23 Eylül 2021 18:04
  3. fb-halimeonder: of of aşık oldum ben bu yemeğe nefisti lezizdi çok güzeldi 😋😋😋

    05 Eylül 2019 22:06
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 05 Eylül 2019 22:10
  4. Naz: Kevser hanım merhaba, kese yoğurdu mu olacak acaba? 03 Şubat 2018 16:22
    • Kevserin Mutfağı: Hayır Naz'cım, yoğurt yoğurt demektir, başka bir çeşit kullanıldığında çeşidi yazar zaten. 03 Şubat 2018 18:30
  5. Betul: Bu kabağın en güzel hali..! teşekkürler 04 Ekim 2017 15:26
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 04 Ekim 2017 15:29
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 20 Mayıs

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı