Tereyağlı Yeşil Mercimek Sote Tarifi
Mercimek öyle çok çeşidi yapılabilen bir gıda değildir Türk mutfağında. Genellikle çorbası ya da erişte ile birlikte yemeği, nadir olarak da salatası yapılır. Ben daha önce köftesini yaptım çok beğendim, bir de sotesini yapayım dedim. Bu da gayet güzel oldu. Bir tavuk yemeğinin yanına garnitür olarak yapmıştım. Oldukça yakıştı. Et ve balık yemeklerinin yanına da yakışacağını tahmin ediyorum.
Bazen insan yemek yaparken kendi sıradanlığından sıkılabiliyor. Balığın yanına sürekli patates yapıyorum, değişik ne yapsam diye düşünüp her zaman kızartıyorsa balığı bu sefer fırına sürebiliyor alışkanlıklardan dolayı farklı düşünemediği için. Bu nedenle tarifler verirken arada bu şu yemeğin yanına gider diye fikrimi de belirtiyorum.
Bu arada yanında hiç ana yemek olmasa dahi üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek tek başına da yiyebilirsiniz bu güzelliği.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek,
- 1 adet kırmızı biber,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- 1 diş sarımsak,
- 1 avuç kıyılmış dereotu,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Mercimekleri haşlayıp suyunu süzün,
- Tereyağı eritip minik minik doğradığınız biberi ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar karıştırarak pişirin,
- Rendelediğini sarımsağı ekleyip karıştırın,
- Mercimekleri de ekleyip 5 dk. kadar kısık ateşte soteleyin,
- Tuzunu ve dereotunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Afiyet olsun...
01 Ocak 2019 19:02