Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi

Erişteli Yeşil MercimekErişteli Yeşil MercimekErişteli Yeşil Mercimek Tarifi

Bu benim en sevdiğim yemeklerden biri. İster çorba olarak servis edin, isterseniz ana yemek olarak. Her durumu kurtarır. Önemli olan Mercimek ve eriştelerin eriyecek kadar çok pişmemesi veya diri kalmaması. Bu yemeği mahvedebilecek tek ayrıntı bu sanırım. Bunun dışında yapılışı hem kısa sürüyor hem de uğraştırmıyor.

Fotoğraftan da çağrışım yapacağı gibi yanına soğan çok yakışıyor bence. Klasik yöntemlerle soğanı yumruğunuzla ezerek yiyebileceğiniz gibi piyazlık doğrayıp tuz ve sumakla lezzetlendirerek de servis yapabilirsiniz.

İçinde Erişte olduğu için yanına makarna veya pilav yakışmaz. En güzeli fırında tavuk veya etli bir yemektir bence. yanlarına da biraz önce bahsettiğim soğan salatasını yaparsanız eğer basit ama damakları tatmin edecek bir menü oluşturmuş olursunuz.

Bir masadan tok kalkmak için çeşit çeşit yemek yemeye gerek yok ne de olsa. Önemli olan az da olsalar sofrada yer alanların lezzetli ve göz doyurucu olması. Saatlerce uğraşıp çok farklı çeşitlerde vasat yemekler yapmak yerine az ama öz yemekler yapmayı tercih edin.

Afiyetle kalın…

Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 1 su bardağı Yeşil Mercimek,
  • 1/2 su bardağı Erişte,
  • 1 adet soğan,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber,
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 5-6 su bardağı oda sıcaklığında su,
  • Tuz.




Hazırlanışı

  1. Derin bir tencerede yağı kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar kavurun,
  2. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  3. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  4. Yıkayıp suyunu süzdüğünüz Yeşil mercimeği ekleyip karıştırın,
  5. 5 su bardağı su ekleyip kapağını kapatın,
  6. Su kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dk. kadar pişirin,
  7. Erişteleri ekleyip mercimekler ve erişteler yumuşayana kadar pişirin,
  8. Kıvamını kontrol edip gerekiyorsa bir bardak sıcak su ekleyin ve bir taşım daha kaynatın,
  9. Tuzunu ekleyip altını kapatın,
  10. Servis esnasında üzerine kekik serpebilirsiniz.


Afiyet olsun…

99 yorum

  1. Piş tikten sonra bu yemek saklanır mı bekler mi ? Eristeler altını kapatınca sismeye devam ediyor ya lapa gibi oluyor veya kalanı ertesi gün yenmek istense? var mı bir püf noktası?

    0
  2. Bu yemeğe baharat olarak fesleğen çok yakışıyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Tarifini burda görünce hemen yaptm pişmesini bekliyorum😋

    1+
  3. Kevser hanımcım mercimekleri ayrıca suda haşlamam gerekirmi yoksa sadece yıkayıp mı salçadan sonra eklemeliyim?

    0
  4. içine nohutta koysak olur mu

    0
  5. Bn önce mercimegi hasladim ☺sonra sizin verdiniz tarifi yapıyorum su an ne gibi bişey çıkacak bilimiyorum

    3+
  6. Ben onu eristeleri mercimeği 15 dk pisdikten sonrami aticaz dedim şimdi ise yemegi yapamadan mercimegi suyla kaç dk haslanir die sordum ☺

    1+
  7. Mercimekler kaç dk yaşlanması lazım ilk defa yapacağım için bilemiyorum 😊

    0
  8. Mercimekler 15 dk pislikten sonra mi etiketleri aticaz

    0
  9. Oruç olunca pişdiğini anlayamadım. Erişteler iyice şişti ama mercimek sanki sert gibi. Piştiğini Nasıl anlarım.

    1+
  10. Bu tarifte değişiklikler olmuş sanki su miktarında ve salça yoktu bi önceki yapışımda öyle hatırlıyorum😳

    0
  11. Bu yemeğin yanına ne gider arkadaslar

    1+
  12. uzerine doktugumuz su kaynamıs mi olmalı yoksa soğuk su mu dokecegiz

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*