Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi

Erişteli Yeşil MercimekErişteli Yeşil Mercimek

Bu benim en sevdiğim yemeklerden biri. İster çorba olarak servis edin, isterseniz ana yemek olarak. Her durumu kurtarır. Önemli olan Mercimek ve eriştelerin eriyecek kadar çok pişmemesi veya diri kalmaması. Bu yemeği mahvedebilecek tek ayrıntı bu sanırım. Bunun dışında yapılışı hem kısa sürüyor hem de uğraştırmıyor.

Fotoğraftan da çağrışım yapacağı gibi yanına soğan çok yakışıyor bence. Klasik yöntemlerle soğanı yumruğunuzla ezerek yiyebileceğiniz gibi piyazlık doğrayıp tuz ve sumakla lezzetlendirerekte servis yapabilirsiniz.

İçinde Erişte olduğu için yanına makarna veya pilav yakışmaz. En güzeli fırında tavuk veya etli bir yemektir bence. yanlarına da biraz önce bahsettiğim soğan salatasını yaparsanız eğer basit ama damakları tatmin edecek bir menü oluşturmuş olursunuz.

Bir masadan tok kalkmak için çeşit çeşit yemek yemeye gerek yok ne de olsa. Önemli olan az da olsalar sofrada yer alanların lezzetli ve göz doyurucu olması. Saatlerce uğraşıp çok farklı çeşitlerde vasat yemekler yapmak yerine az ama öz yemekler yapmayı tercih edin.

Afiyetle kalın…

Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 1 su bardağı Yeşil Mercimek,
  • 3/4 su bardağı Erişte,
  • 1 adet soğan,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber,
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 5-6 su bardağı su,
  • Tuz.




Hazırlanışı

  1. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun,
  2. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  3. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  4. Yıkayıp suyunu süzdüğünüz Yeşil mercimeği ekleyip karıştırın,
  5. Üzerini epey geçecek kadar su ekleyip kapağını kapatın,
  6. Kısık 10-15 dk. kadar pişirin,
  7. Erişteleri ekleyip mercimekler ve erişteler yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin,
  8. Tuzunu ekleyip altını kapatın.


Afiyet olsun…

93 yorum

  1. içine nohutta koysak olur mu

    0
  2. Bn önce mercimegi hasladim ☺sonra sizin verdiniz tarifi yapıyorum su an ne gibi bişey çıkacak bilimiyorum

    3+
  3. Ben onu eristeleri mercimeği 15 dk pisdikten sonrami aticaz dedim şimdi ise yemegi yapamadan mercimegi suyla kaç dk haslanir die sordum ☺

    1+
  4. Mercimekler kaç dk yaşlanması lazım ilk defa yapacağım için bilemiyorum 😊

    0
  5. Mercimekler 15 dk pislikten sonra mi etiketleri aticaz

    0
  6. Oruç olunca pişdiğini anlayamadım. Erişteler iyice şişti ama mercimek sanki sert gibi. Piştiğini Nasıl anlarım.

    0
  7. Bu tarifte değişiklikler olmuş sanki su miktarında ve salça yoktu bi önceki yapışımda öyle hatırlıyorum😳

    0
  8. Bu yemeğin yanına ne gider arkadaslar

    0
  9. uzerine doktugumuz su kaynamıs mi olmalı yoksa soğuk su mu dokecegiz

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*