200 oy
Bu benim en sevdiğim yemeklerden biri. İster çorba olarak servis edin, isterseniz ana yemek olarak. Her durumu kurtarır. Önemli olan Mercimek ve eriştelerin eriyecek kadar çok pişmemesi veya diri kalmaması. Bu yemeği mahvedebilecek tek ayrıntı bu sanırım. Bunun dışında yapılışı hem kısa sürüyor hem de uğraştırmıyor.
Fotoğraftan da çağrışım yapacağı gibi yanına soğan çok yakışıyor bence. Klasik yöntemlerle soğanı yumruğunuzla ezerek yiyebileceğiniz gibi piyazlık doğrayıp tuz ve sumakla lezzetlendirerek de servis yapabilirsiniz.
İçinde Erişte olduğu için yanına makarna veya pilav yakışmaz. En güzeli fırında tavuk veya etli bir yemektir bence. yanlarına da biraz önce bahsettiğim soğan salatasını yaparsanız eğer basit ama damakları tatmin edecek bir menü oluşturmuş olursunuz.
Bir masadan tok kalkmak için çeşit çeşit yemek yemeye gerek yok ne de olsa. Önemli olan az da olsalar sofrada yer alanların lezzetli ve göz doyurucu olması. Saatlerce uğraşıp çok farklı çeşitlerde vasat yemekler yapmak yerine az ama öz yemekler yapmayı tercih edin.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 1 su bardağı Yeşil Mercimek,
- 1/2 su bardağı Erişte,
- 1 adet soğan,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber,
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 5-6 su bardağı oda sıcaklığında su,
- Tuz.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Derin bir tencerede yağı kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar kavurun,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Yıkayıp suyunu süzdüğünüz Yeşil mercimeği ekleyip karıştırın,
- 5 su bardağı su ekleyip kapağını kapatın,
- Su kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dk. kadar pişirin,
- Erişteleri ekleyip mercimekler ve erişteler yumuşayana kadar pişirin,
- Kıvamını kontrol edip gerekiyorsa bir bardak sıcak su ekleyin ve bir taşım daha kaynatın,
- Tuzunu ekleyip altını kapatın,
- Servis esnasında üzerine kekik serpebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Bayılarak yiyoruz 😋 Kekik kullanmazdım sizden öğrendim. Yemeğe çok çok yakışıyor 😍 Ellerinize sağlık ☺️
Ellerine sağlık Tuğbacım😊
Kevser Abla ellerine sağlık. Ben dün gece suya koydum yeşil mercimekleri ama sabah bir baktım kabukları soyulmuş. Kabukları soyulunca da altından sarı mercimek çıkıyor. Acaba bu şekilde yemekte kullanmam bir tat farkı yaratır mı ?
Teşekkürler,
Mercimeği kullanmadan önce suda bekletmene gerek yok (tariflerde yazmayan hiç bir şeyi yapmana gerek yok) Mervecim, tadında bir değişiklik olmaz ama pişme süresi kısalır.
Muhteşem oldu Kevser hanım 👍🏻 teşekkür ederim. Ellerinize sağlık. Ben kekik yerine Reyhan koydum 😍 nasıl muhteşem oldu anlatamam .
Afiyet olsun😊
Kevser abla bu yemeği düdüklüde yapabilir miyim
Yapabilirsin Esracım.
Kaç dk önersirsiniz
Tencerenin kullanma kılavuzuna bakman daha uygun olur Esracım.
Mis gibi oldu, anne tarifleri out Kevser tarifleri in👍🏻
Ellerine sağlık😊
merhaba , tuz tüm yemeklerde piştikten sonra mı atılıyor? you tube kanalı actığınız için de teşekkürler çok tatlı ve dolu birisiniz .
Tüm yemekler diye genellemek doğru olmaz ama tadına baktığında en doğru kararı verebilmen için sulu yemek ve çorbalarda en son eklemen daha iyi olur.
Çok güzel bir tarif 🌺
Harikasın sen, sadece biraz daha su ekledim.Yeşil mercimeği görünce ben çok aç değilim aslında diyip kaytarmaya çalışan oğlum bile bayıldı son gördüğümde ekmekle tabağı sıyırıyordu.Sağlıcakla kal Kevsercim.
Ellerine sağlık Ayselcim, afiyet olsun…
Aksam yemeği için yaptım,harika oldu,ölçüler herzamanki gibi tam ☺️ iyi ki varsınız 💕
Ellerine sağlık Nazlıcım…
Merhabalar, geçenlerde yaptığım yeşil mercimekli köfteyi yedikten sonra gaz sancısından 1 gün kıvrandım. O günden beri yeşil mercimeği kullanmaya korkuyorum:) acaba gaz yapmaması için hangi aşamada ne yapmak gerekir kevser hanım:)
Sancı yapacak kadar gaz yaptıysa yeşil mercimeğe karşı özel bir hassasiyetin vardır muhtemelen Sinemcim. Kimyon gazı azaltır normal şartlarda ama sende işe yarar mı bilmiyorum.
Hızlı cevap için teşekkürler, mercimeğe bir de kimyonla şans vereceğim o zaman, hadi inşallah bir şey olmaz:)
Kevser hanım harika bir yemek oldu çok teşekkür ederim.anında bitti zaten.tekrarını isteyen dedem illa kıyma da olsun içinde diyor 🙁 nasıl yaparım hangi aşamada ne kadar koyabilirim acaba bir fikriniz var mı ?
Ellerine sağlık Neslihancım. Yemeğe kıymayı kavurarak başlayabilirsin👍🏻