✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Vegan Maraş Dondurması Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Tatlı Tarifleri / Vegan Maraş Dondurması Tarifi

Bu yaz iyi ki yaptım ve iyi ki paylaşıyorum dediğim tariflerinden başında vegan maraş dondurması tarifi geliyor. Maraş dondurması benim çok sevdiğim ve kimsenin mahrum kalmasını istemediğim lezzetlerden biri. O yüzden vegan versiyonunu hazırlamayı uzun süredir istiyordum. Sonunda bu yaz yapabildim.

Hazırladığım vegan yiyecekleri Yasin'e tattırırken vegan olduğunu mutlaka söylerim ki ona göre değerlendirsin ya da aniden kötü bir tepki verip hevesimi kaçırmasın. Bu sefer öyle yapmadım. Normal dondurma yapmışım gibi külaha koyup verdim. Çünkü ben vegan maraş dondurmasını çok sevdim ve başkasının beğenmemesi çok da umrumda değildi açıkçası. Bu yüzden Yasin'in vegan dondurmamı beğenmemesi de umrumda olmadı. Ben vegan sütleri tek başına çok sevmediğim için vegan dondurmadan beklentim çok yüksek değildi. Elde ettiğim sonuç beklentimin çok ötesine geçince normalde seveceğimden çok daha fazla sevdim. Yasin de normal dondurma beklerken vegan dondurmayla karşılaşınca tattığı lezzet beklentisinin altında kaldı ve hayal kırıklığı yaşadı.

Vegan maraş dondurmasını klasik maraş dondurması tarifimle yaptım. Tek fark keçi sütü yerine yulaf sütü kullanmam oldu. Tarifi yulaf sütü yapımıyla birlikte verdim ki kullandığınız yulaf sütünün kıvamı da benimkiyle aynı olsun. Ama elinizde hali hazırda yulaf sütü varsa onu da kullanabilirsiniz. Yulaf sütü yerine herhangi bir vegan süt de kullanabilirsiniz elbette. Hatta muhtemelen badem sütü ile daha lezzetli olacaktır ama o da lezzetin yanı sıra maliyeti de artıracaktır. Bu tarifte veya farklı tariflerde kullanmak için 4 farklı vegan süt tariflerime de bakabilirsiniz.

Tarifle ilgili altını çizmekte fayda gördüğüm tek malzeme salep. Maraş dondurması yapmak için gerçek salep tozu kullanılması gerekiyor. Tek içimlik paketlerde satılan nişastalı salep karışımları dondurma yapımı için uygun değildir.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 1/2 su bardağı yulaf,
  • 600 ml su,
  • 1/2 su bardağı şeker,
  • 1 silme yemek kaşığı saf salep,
  • 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı,
  • 4 diş damla sakızı.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Damla sakızını ezip toz haline getirin,
  2. Su ve yulafı derin bir kaba alıp el blenderıyla çekin (smoothie blenderı da kullanabilirsiniz),
  3. İnce bir süzgeç veya tülbentle süzün,
  4. Yulaf sütünü küçük bir sos tenceresine alın,
  5. Şeker, salep ve damla sakızını ekleyip çırpın ve ocağa alın,
  6. Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayana kadar pişirin,
  7. Kaynamaya başladıktan sonra karıştırmaya devam ederek bir dakika daha pişirip ateşten alın,
  8. Hindistan cevizi yağını ekleyip karıştırın,
  9. Dondurucuya girmeye uygun geniş bir kaba alıp oda sıcaklığına gelene kadar el blenderıyla çekin (hızlandırmak için buz dolu bir kabın içine koyabilirsiniz),
  10. Dondurucuya kaldırın,
  11. Tamamen koyulaşana kadar her yarım saatte bir çıkarıp blenderdan geçirin,
  12. Koyulaştıktan sonra (dilerseniz hemen yiyebilirsiniz) dondurucuya girmeye uygun kapaklı bir kaba alıp dondurucuya kaldırın.
Adım Adım Yapım Aşamalarını Gör

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (0)

Benzer Başlıklar

dondurmaveganvegan dondurmavegan dondurma tarifivegan tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Bahar Tarifleri
Çilekli Tarifleri
Soğuk İçecekler
Dondurma
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Tek Malzemeli (Muzlu) Dondurma Tarifi
Karpuz Sorbe Tarifi
2 Malzemeli Kakaolu Vegan Dondurma Tarifi
Kavun Granita Tarifi
Karadut Sorbe Tarifi
Şeftali Sorbe Tarifi

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 20 Mayıs

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı