Yaban Mersinli Çikolatalı Pratik Cheesecake Tarifi

Mutfağa yeni girenler için korkutucu yemeklerden biri cheesecake gördüğüm kadarıyla. Cheesecake yapmaya cesaret edemiyorum diyenlere o kadar da zor değil aslında diyorum ama bir yandan da acaba kazık sınavlar için "sınav çok kolay çocuklar, hepsini derste görmüştük zaten" diyen öğretmenler gibi mi davranıyorum diye düşünmekten de kendimi alamıyorum. Bildiğin bir şey konusunda bilmeyen kişinin içinde bulunduğu durumu anlamak çok kolay değil gerçekten.  Kişi gerçekten bir şey bilmiyor olabilir, ya da gıcık çalışkan öğrencilerin yaptığı gibi hiç çalışmadım ben, sınavım çok kötü geçti deyip 100 alacak kapasitede de olabilir. Özellikle hiç tanımadığın birinin yorum olarak yazdığı bir cümleden seviyesini anlamam ve tavsiyede bulunmam çok zor. Bu nedenle genellikle tariflerimde yaptığım gibi karşımdaki kişi hiçbir şey bilmiyormuş gibi yanıtlamaya çalışıyorum yorumları da. Bu da beni geri zekalı sandı zaar diye düşünüyor olabilir birçok kişi, ama durum öyle değil böyle.

Yazıyı yazmaya başladıktan sonra ara vermek zorunda kalmıştım. Tekrar bilgisayar başına oturduğumda önce yorumları aradan çıkarayım bari dedim. Ne tasadüftür ki Youtube üzerinden konuyla çok ilgili bir yorum geldiğini gördüm. Arkadaşımız "kek kalıbı nasıl yağlanır?" videosuna kek kalıbını yağlamayı bilmeyen de yemek yapmasın zaten, niye böyle basit videolar çekiyorsunuz şeklinde bir yorum bırakmış:)

Birçok kişi, muhtemelen buna sen de dahilsin güzel dostum, herkesin her şeyi kendi kadar bildiğini zannediyor, hatta öyle olmasını istiyor ve kendini buna inandırıyor. Bu nedenle kendi bildiğini bilmeyene salak, kendinden fazlasını bilene ukala yaftasını yapıştırıveriyor. İnsanlar birbirini olduğu gibi kabullenmeyi başardıklarında dünya şahane bir yer olacak, ama biz görür müyüz bilmiyorum:)

Neyse yaa ben aslında diyecektim ki cheesecake gözünüzü korkutuyorsa bu basit tarifle başlayın, sonra standart cheesecakeler geçersiniz:) Tek zor gelebilecek kısmı yumurta aklarını kabartması. Kıvamının nasıl olması gerektiğini bu videodan izleyebilirsiniz. Krem peynirle çikolatayı eritirken başından hiç ayrılmayın, sık sık karıştırın, peynir ufak bir dikkatsizlikte topaklanabilir. Sosunu aynı tarifle çilek, ahududu, böğürtlen gibi farklı meyveler kullanarak da yapabilirsiniz. Dondurulmuş meyve kullanabilirsiniz. Elma, armut gibi sert meyveler meyve sosu yapmak için uygun değildir. Çikolata sosu da kullanabilirsiniz. Sos yapmayabilirsiniz de bu arada, tek başına da şahane bir lezzeti var. Deneyenler de yorumlarına yaptıkları cheesecakein birer fotoğrafını iliştirirse çok sevinirim. Tariflere bakanlar bana inanmıyorlar ama sizin yorumlarınıza aşırı güveniyorlar çünkü:)

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Yaban Mersinli Çikolatalı Pratik Cheesecake Tarifi ilk olarak 23/12/2015 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.