Zebra Kek Tarifi
Hafta sonu mutfağımda minik bir misafir ağırladım. Yeğenim Tuna ile zebra kek yaptık. Instagram'dan takip edenlerin haberi vardır zaten muhakkak. Çok güldük, çok eğlendik, ortalığı batırdık... Her şeyin ötesinde şahane bir anıya sahip olduk. Bu kadar eğlenmişken videoya kaydetmesek de olmazdı. Yıllar sonra benim ellerim kırış kırış, Tuna'nın kucağında çocuklarıyla kah gülerek, kah göz yaşı dökerek izleyeceğiz Allah ömür verirse. Video teknolojisini çok seviyorum bu yüzden. Adeta bir zaman yolculuğu yaşatıyor insana. Fırsat buldukça bol bol video çekilmeli güzel günlerde.
Bir aksilik olmazsa önümüzdeki hafta sizlerle de paylaşacağım videoyu. Umarım siz de izlerken bizim kadar eğlenirsiniz.
Zebra kekin görüntüsü harika oluyor. Ama harika görünen diğer kek, pasta ve tatlılarla kıyaslandığında yapımı çok basit. Normal bir kek hamuru hazırlayıp iki parçaya ayrılıyor ve birine kakao ekleniyor. Sonra sıra sıra dökülüyor tepsiye. Şeklin güzel çıkması için iki hamurun da doğrudan birbirinin üzerine dökülmesi önemli. Kenarına köşesine kaçıp yayılırsa şekli bozulacaktır.
Kek hamurunda benim tarifimi kullanmak zorunda değilsiniz. Çok sevdiğiniz, her zaman iyi sonuç aldığınız bir kek tarifini de kullanabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 8-10 Kişilik
Malzemeler
- 3 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 1,5 su bardağı süt,
- 1 su bardağı sıvı yağ,
- 3 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 paket şekerli vanilin,
- 2 yemek kaşığı kakao.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Süt ve yağı ekleyip iyice karışana kadar çırpın,
- Unu yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve vanilini de ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Karışımın yarısını ayrı bir kaba alıp içine kakaoyu ekleyin ve güzelce karışana kadar çırpın,
- 26 cm çapında bir fırın kabını yağlayın,
- Kaba bir kepçe sade kek karışımı dökün,
- Üzerine bir kepçe kakaolu karışımdan dökün,
- İki karışım da bitene kadar bu şekilde bir ondan bir ondan dökün,
- Karışımlar bittikten sonra bir kürdanı kekin ortasından kenalarına doğru çizgi çizgi çekin,
- Kabı 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verip üzeri kızarana ve kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
17 Ocak 2021 15:24