2 Malzemeli Kakaolu Vegan Dondurma Tarifi
Bu kakaolu muzlu dondurma tarifi mucize olarak nitelendirilebilecek tariflerden biri. Sadece iki malzemeden oluşuyor, vegan, sağlıklı, pratik ve inanması zor ama çok ama çok lezzetli. Daha önce sadece dondurulmuş meyvenin çekilmesi ile elde edilen pek çok dondurma tarifi paylaşmıştım. Hepsi birbirinden lezzetli tariflerdi. Tıpkı bu kakaolu dondurma tarifi gibi.
Hatırlamak gerekirse bu tarifin kakaosuz versiyonu tek malzemeli (muzlu) dondurma bunların başında geliyor. Kayısılı dondurma, şeftali sorbe ve karadut sorbe ise hafif ekşili versiyonları. Kakaolu muzlu dondurmanın tadı ise tatlı, kakaolu ve muzlu oluyor. Tatlılığı kullanacağınız muzun tatlılığına bağlı elbette. Ne kadar tatlı bir muz kullanırsanız dondurmanız da o kadar tatlı olur. Bu nedenle olgun, hatta bir gün daha beklerse bozulacak kıvamdaki muzlar bu tarif için çok ama çok uygundur.
Hatta fazla olgunlaşmış muzları dilimleyip dondurabilir ve canınız dondurma çektiğinde rondoda çekerek birkaç dakika içinde nefis ve sağlıklı bir dondurma elde edebilirsiniz. Muzun kendi şekeri sizin için yeterli gelmezse şeker ya da daha sağlıklı bir alternatif olarak bal ekleyebilirsiniz. Ama balın tadının dondurmada hissedileceğini unutmayın.
Ben kişisel olarak balı bal olarak çok sevsem de tatlandırıcı olarak kullanıldığı tariflerde bal tadının hakim olmasını sevmiyorum. Daha önce denediyseniz ve seviyorsanız sorun yok ama daha önce denemediyseniz ve sevip sevmeyeceğinizi bilmiyorsanız ilk denemenizde sadece küçük bir miktarda denemeniz daha iyi olacaktır. Bu şekilde tadını sevmediğiniz bir şeyi sırf bitirmek için yemek zorunda kalmazsınız.
Dondurmanın içinde parçacıklar olmasından hoşlanıyorsanız dondurma kıvamını bulduktan sonra damla çikolata ya da küçük çikolata parçaları ekleyip istediğiniz boyuta gelene kadar biraz daha çekebilirsiniz. Bu şekilde kakao/çikolata aroması da güçlenecektir.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 2 Kişilik
Hazırlanışı
- Muzları soyup yuvarlak şekilde dilimleyin ve yağlı kağıt serilmiş, dondurucuya girmeye uygun bir kaba birbirlerine değmeyecek şekilde dizin,
- Dondurucuya koyup donana kadar, yaklaşık 2 saat, bekletin,
- Dondurucudan alıp rondo veya dikey blendera koyun,
- Kakaoyu ekleyin,
- Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin,
- Hemen yiyebilir veya ondurucuya girmeye uygun cam bir kaseye alıp kapağını kapalı şekilde dondurucuda birkaç saat beklettikten sonra daha kıvamlı bir şekilde servis edebilirsiniz,
- Daha uzun süre saklamak isterseniz yine dondurucuda 6 aya kadar saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English