Kevserin Mutfağı
Tarif Küpü
Çilekli Tarifleri
Bahar Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Antalya Piyazı Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Salata & Meze Tarifleri / Meze Tarifleri / Antalya Piyazı Tarifi
Ad
Antalya Piyazı Tarifi
Porsiyon: 2-4 Kişilik
Kalori: Toplam 743kcal*

Geleneksel lezzetlerimizden biriyle daha birlikteyiz bugün. Antalyalıların medar-ı iftiharı, Antalya'ya gidip de tadına bakmış misafirlerin akıllarına yer eden Antalya piyazı.

Antalya Piyazı Tarifi

Kuru fasulye yemeği dışında kuru fasulye yemekten ve hatta yeme aşamasına gelene kadar kokusundan bile hoşlanmayan beni bile kendine maşuk eden bir meze bu. Açık konuşmak gerekirse aşık olduğum şey piyazın tamamı değil benim aslında, sosu. Servis tabağından fasulyeleri ve diğer malzemeleri alsanız benim için sorun olmaz. Ben sadece sosa ekmek banıp yiyebilirim.

Antalya Piyazı Tarifi

Ama bir bütün olarak da pek çok yemeğin, özellikle de köftelerin yanına çok yakışıyor. Köftenin yanı sıra ızgara balık, tavuk ya da et için de iyi bir eşlikçi olacaktır. Eğer sosu fazla gelirse ya da özellikle artırırsanız buzdolabında bir haftaya kadar saklayıp tavuk kalamar ya da parmak tavuk gibi çıtır tavuk yemeklerinin yanına tavukları banmalık dip sos olarak da kullanabilirsiniz. Sırf bunun için ayrıca sos hazırlamak da yapılmayacak şey değil elbette.

Bu arada sıkı takipçilerim için belirtmeye gerek yoktur eminim ama tariflerimle ilk kez tanışanlar için hatırlatmakta fayda var. Sosta kullandığınız malzemelerin kıvamı (özellikle tahin) benim kullandıklarımdan ve damak zevkiniz benimkinden farklılık gösterecektir. O yüzden tarifte verdiğim suyu olduğu gibi sosun içine döküp sonra içinizden hem bana hem de kendinize söylenmeyin. Suyu azar azar, sosun kıvamını ve tadını kontrol ederek ekleyin ki size en uygun tam ve kıvama canınızı sıkmadan ulaşın. Farklı tarifler denemekteki amacınız tarifin sahibinin ne kadar kötü tarifler verdiğini kanıtlamaya çalışmak ya da kendi kendinizin moralini bozmak değilse sadece bu tarifte değil her yemek yapışınızda malzemeleri kontrollü olarak kullanın.

Afiyetle kalın...

Videolu Antalya Piyazı Tarifi

Loading video

Malzemeler

  • 2 su bardağından 2 yemek kaşığı eksik haşlanmış kuru fasulye,
  • 1 adet haşlanmış yumurta,
  • 1 adet domates,
  • Beyaz soğan,
  • Maydanoz,
  • Zeytinyağ.

Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı haşlanmış kuru fasulye,
  • 1/2 çay bardağı tahin,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 küçük boy limonun suyu,
  • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi,
  • 1 çay bardağı su,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Haşlanmış fasulyeyi servis tabağına alın,
  2. Sos malzemelerini rondoda pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin,
  3. Sosu fasulyelerin üzerine gezdirin,
  4. Doğranmış domates, yumurta ve soğanları üzerine yerleştirin,
  5. Üzerine zeytinyağ ve bol maydanoz gezdirin.

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

Antalya Piyazı Tarifi ilk olarak 25/12/2021 tarihinde yayınlandı ve 21/07/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (50)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 7 Şubat
Günün Menüsü 20 Temmuz
Günün Menüsü 8 Mayıs
Günün Menüsü 19 Haziran
İftar Menüsü Ramazan 20. Gün 2023
Günün Menüsü 1 Ocak
Benzer Başlıklar antalya mutfağıantalya piyazıdoyurucu tariflerkuru fasulyepiyazpiyaz tarifipratik tarifleryılbaşı tarifleri
Benzer Tarifler
Tahinli Patlıcan Izgara Tarifi
Deniz Börülcesi Salatası Tarifi
Fasulye Piyazı Tarifi
Fellah Köftesi Tarifi
Kuru Fasulye Ezmesi Tarifi
Hibeş Tarifi
Fava Tarifi
Humus Tarifi
Babagannuş Tarifi
Manca Tarifi
Toplam 50 Yorum
  1. EzgiA: Yaptığım en güzel piyaz oldu <3 10 Ağustos 2024 14:02
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 11 Ağustos 2024 12:26
  2. serifeS: Kevser,sos ertesi gün daha da içine çekmiş oluyor mu?Biraz sıvı geldi gözüme de 06 Ocak 2022 21:55
    • Kevserin Mutfağı: Bekledikçe kıvamı koyulaşır evet, ama ertesi gün olması gerekenden koyu olur, aynı gün içinde servis edilmesi daha iyi olur. 06 Ocak 2022 23:12
  3. esraaltay: Çok güzel bir tarif. İlk kez denedim, son olmayacak😀Teşekkürler♥️ 25 Aralık 2021 01:02
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 25 Aralık 2021 16:28
  4. basakk212: Harika görünüyor. Birazdan afiyetle yiyeceğiz ttşkler kevser hanım

    14 Aralık 2021 19:25
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 15 Aralık 2021 18:20
  5. geogastro: Servisten 4-5 saat önce yapabilir miyim 29 Ekim 2021 12:15
    • Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin ama üzerini hava almayacak şekilde örtmeye dikkat etmelisin. Aksi takdirde üzerinde kuruma olabilir. Koku yapmaması ve kötü görünmemesi için üst malzemelerini servis öncesi koyman iyi olur. 29 Ekim 2021 12:18
← Önceki Yorumlar 1 2
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 11 MayısGünün Menüsü 11 Mayıs

Popüler Tarifler

Semizotu Salatası Tarifi
Kuru Fasulye Tarifi
En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Haşhaşlı Çörek Tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi
Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi
Kısır Tarifi - Adım Adım Videolu Anlatım!
Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Zeytinyağlı Sultani Bezelye Tarifi
Fırında Karnıyarık Tarifi
  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı