Çöpele Tarifi

Çöpele ilginç isme sahip pek çok Zonguldak yemeğinden biri. Aslına bakarsanız yemeğin kendisi çok özel bir yemek değil. Haşlanmış patates sarımsaklı yoğurt ve yağda yakılmış pul biberle çullanarak servis ediliyor. Her evde buna benzer bir patates salatası yapılıyordur diye tahmin ediyorum. Ama bazen de bu tür çok kolay ama çok lezzetli şeyler insanın aklına gelip de yapmayabiliyor. Hem bir çeşit olsun hem de yemek arşivimde bulunsun istedim.

Bugüne kadar pek çok patates salatası paylaştım ama hiçbiri bu basitlikte değil. Bu tarife en yakın patates salatası tarifimde bile epey ek malzeme var. Börülceli patates salatası, mayonezli patates salatası ve enginarlı patates salatası gibi tariflerse daha katmanlı patates salatası tarifleri. Bu tariflerin arasından börülceli ve enginarlı patates salatasını apayrı sevsem de çöpele de hazırlanmasının kolaylığı ve tereyağı ve pul biberin verdiği ayırıcı lezzetle kalbimi çalmayı başardı.

Çöpeleyi tek başına hafif bir öğle yemeği olarak ya da et, tavuk ve sebze yemeklerinin yanına yardımcı yemek olarak hazırlayabilirsiniz. İki şekilde de hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek olarak verilen görevi hakkıyla yerine getirecektir.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Çöpele Tarifi ilk olarak 01/05/2024 tarihinde yayınlandı ve 03/05/2024 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.