✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Hamburger Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Hamburger Tarifi

Hamburger sadece çocukların sevdiği bir yiyecekmiş gibi gösterilir her zaman. Ancak kendilerine bile itiraf edemese de yetişkinler de bayılır hamburgere. Zincir restoranlarda satılan hamburgerlerin yanında verilen patates kızartması ve kola olmasa bizim ekmek arası köftemizden pek bir farkı yok aslında.

Çocuklar için cazip hale gelmesinin sebebi süslü paketlerde, hatta çoğu zaman yanında oyuncaklarla beraber sunulması. Büyüklerin düşman olmasının sebebi çok sağlıksız koşullarda, sağlıksız yağlarla hazırlanıyor olmaları. Her iki tarafı da mutlu edecek çözüm ise evde kendi ellerinizle hazırladığınız nefis hamburgerler. Yanında yanmış yağlarda kızartılmış patatesler yerine faz yağla pişmiş fırın patates, kola yerine de ayran ya da limonata hazırlarsanız eğer hamburger "çöp gıda" olarak görülen kategoriden çıkıp her yaştan aile bireyinin öğün olarak tüketebileceği bir besin haline gelir.

İtiraf etmeliyim ki ben de çok severdim zincir restoranların hamburgerlerini. Son yıllarda bilindik hamburgercilerdeki ürünlerin ne koşullarda, hangi yağlarla pişirildiğini anlatan yazılar okuya okuya, videolar izleye izleye soğudum. Tabii akıl yaşta değil baştadır ama başa yaşla gelir atasözünün de açıkça belirttiği gibi yaşımın ilerlemesiyle birlikte aklımın başıma gelmesinin etkisi de yadsınamaz. Ama bu hamburgerin tamamen aklımdan çıktığı anlamına gelmiyor.

Hiç endişe duymadan, istediğiniz kadar hamburger yemenin şahane bir yolu var aslında. Kurda sormuşlar ensen neden kalın diye, kendi işimi kendim görürüm de ondan demiş ya hani, ben de dedim ki benim neyim eksik. Benim neden ensem kalın olmasın? Kendi hamburgerimi kendim yapmaya başladım.

Bu Tarif Kaç Kişilik?

Aşağıda verilen malzemelerle 4 adet hamburger köftesi yapılıyor. Tabi bu köftelerin kalınlığına göre değişecektir. Ben çok kalın olmasın ki çabuk pişsin diye düşünerek fotoğraflarda gördüğünüz kalınlıkta yaptım. Eğer siz ben ete doymak istiyorum diyorsanız daha kalında yapabilirsiniz.

Barbekü Sos Nerede Bulabilirim? Alternatifi var mı?

Barbekü sos büyük marketler satılıyor. Ama alma imkanınız olmazsa yerine 1 yemek kaşığı ketçap, 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 tatlı kaşığı soya sosu karışımı veya sadece ketçap kullanabilirsiniz. Bunun dışında hiçbir püf noktası ve sıra dışı malzemesi yok zaten. Bildiğimiz köfte şeklinde hazırlanıyor. Ama bizim köfteden daha yumuşak kıvamlı oluyor. Evde herkesin hamburgere doyacağını garanti ediyorum.

Dilerseniz hamburger ekmeğinizi de kendiniz yapabilirsiniz. Mis gibi taze hamburger ekmeği yapmak için haburger ekmeği tarifine göz atabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 500 g dana kıyma,
  • 1 adet soğan (rendelenmiş),
  • 4 yemek kaşığı ekmek kırığı,
  • 2 yemek kaşığı barbekü sosu,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber,
  • Tuz,
  • Kızartmak için sıvı yağ,
  • Hamburger ekmeği,
  • Ketçap,
  • Mayonez,
  • Domates,
  • Soğan,
  • Kornişon turşu,
  • Marul.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Kıyma, rendelenmiş soğan, ekmek kırığı, barbekü sos, sarımsak, karabiber ve tuzu derin bir karıştırma kabına alıp iyice özleşene kadar yoğurun,
  2. Harcınızı tezgahın üzerine eşit kalınlıkta yayın,
  3. Yuvarlak ve küçük bir saklama kabını kalıp olarak kullanarak köftelerinizi kesin,
  4. Az sıvı yağ kızdırdığınız tavada altlı üstlü pişirin,
  5. Hamburger ekmeklerini ikiye kesin,
  6. Arasına önce köfteyi koyun,
  7. Üzerine ketçap ve mayonez sıkın,
  8. Domates, soğan, turşu ve marulu koyun.

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

Yorumları Göster (217)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 17 Kasım
Günün Menüsü 17 Ocak
Günün Menüsü 27 Ağustos
Günün Menüsü 30 Ekim
Günün Menüsü 25 Ocak
Günün Menüsü 7 Mart

Benzer Başlıklar

dünya mutfağıhamburgerköfteköfte tarifi
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Tekirdağ Köftesi Tarifi
Sebzeli Köfte Tarifi
Kıbrıs Köftesi (Patatesli Köfte) Tarifi
Fırında Domatesli Kaşarlı Köfte Tarifi
Yufkalı Köfte Tarifi
İsveç (İkea) Köfte Tarifi

Toplam 217 Yorum

  1. nazlipinarakbas: Efsane bir tarif. Daha önce denemediğime pişman oldum. Fast food bile evde daha güzelmiş. Karantina döneminde özlediğimiz ne varsa, sizin sayenizde yapabiliyoruz ve dışarda yediklerimizden çok daha lezzetli oluyor. Ellerinize sağlık. Çok teşekkürler. 02 Mayıs 2020 01:58
    • Kevserin Mutfağı: Hepsi için ellerine sağlık😊 02 Mayıs 2020 02:04
  2. derya karakas: Tarif herzamanki gibi cok lezzetliydi disardaki hamburgerden daha guzel oldu ekmegini yapamadim ama birdahaki sefere ekmegiyle birlikte denicem ☺️

    24 Nisan 2020 16:55
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 24 Nisan 2020 16:55
  3. ozgegider: Bayıldık. Muhteşem oldu. Ekmeği de sizin tarifinizle yaptık. Teşekkür ederiz.

    21 Nisan 2020 18:10
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 21 Nisan 2020 18:20
  4. bilgece: Tarifinizi denedik eşimle gayet güzel oldu, teşekkürler. Ekmeği de poğaça gibi değil tam kıvamında.

    20 Nisan 2020 17:17
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 20 Nisan 2020 17:43
  5. meltem: Dışarıda yemeği zaten pek sevmezdik ama tek kaçamağımız arada sevdiğimiz bir hamburgerciye gitmekti. Şu corona günlerinde tarifinle hamburgerci özlemimizi giderdik 😃 teşekkürler 🙏

    19 Nisan 2020 18:33
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 19 Nisan 2020 18:34
  6. Gulsah: Harika oldu, ellerinize sağlık❣️

    19 Nisan 2020 17:59
    • Kevserin Mutfağı: 🎈🎈🎈 19 Nisan 2020 18:11
  7. KbrDogan: Teşekkür ederiz😊 19 Nisan 2020 12:52
  8. KbrDogan: Eşime doğum günü hamburgeri yaptım. Teşekkür ederim çok güzel bir tarif. Ekmekleri ve köfteyi biraz fazla yapıp dondurucuya attım, çok pratik olacak benim için😊

    19 Nisan 2020 12:25
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. Mutlu yaşları olsun☺️ 19 Nisan 2020 12:33
  9. denizmat: Efsane oldu teşekkür ederim tarif için

    18 Nisan 2020 22:52
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 18 Nisan 2020 22:53
      • denizmat: Teşekkürler ❤️ 18 Nisan 2020 22:54
  10. esracoskun59: tamamdır 👍 18 Nisan 2020 20:22
  11. Sibel Yüksel : Ekmeği, köftesi, karamelize soğanı hepsi sizin tarifiniz... Bana sadece birebir uygulamak kaldı. İçine Amerikan koydum ekstradan 😊 Sonuç mükemmel ✌🏻 Hatta fotoğrafını bile aceleden doğru düzgün çekemedim ☺️ Bir kez daha teşekkürler 🙏🏻😘

    18 Nisan 2020 20:20
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 18 Nisan 2020 20:35
  12. esracoskun59: ellerinize sağlık Kevser Hanım lakin hikayeler yuklenmiyor ben de mı bir problem var acaba 18 Nisan 2020 15:51
    • Kevserin Mutfağı: info@kevserinmutfagi.com adresine tam olarak nasıl bir yüklenme problemi yaşadığını ayrıntılı olarak anlatarak, imkan varsa ekran görüntüsüyle birlikte göndermen mümkün mü acaba? 18 Nisan 2020 16:35
  13. leyla1980: Merhaba kevser hanım bir şey sormak istiyorum bir tarifte hamburger köftesine pekmez ekliyorlar ekstra güzel tat veriyor muş nasıl olur BbQ sos ile ?bilemedim 17 Nisan 2020 18:02
    • Kevserin Mutfağı: Denemedim ama denemek isteyebileceğim bir şey de değil🙃 17 Nisan 2020 18:06
  14. burcu: Yani bence ev insanları da maaşa bağlanmalı. Bir de günleri felan olmalı ev işçileri emekçiler. Ev halkı her ne kadar yardım etse de mutfak genelde en yetenekli olanda kalıyor 😎 . Çocukların istedikleri mönüler, atıştırmalıklar, tatlılar derken sıra hamburger e geldi. Soğan ile aramız olmadığından biz koymadık ama Çook beğendik. Tarifine sağlık. Sağlıcakla 🌾

    11 Nisan 2020 12:32
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun💕 11 Nisan 2020 12:33
  15. Yasemin Şntrk Krtp: Ekmeği köftesi hepsi senin tarifinden misler gibi burger menümüz🤗 Bayıldık😋💕

    04 Nisan 2020 20:03
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 04 Nisan 2020 20:30
  16. Selma: enfessss

    02 Nisan 2020 18:40
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 02 Nisan 2020 18:47
  17. SemaTS: barbekü sos yerine kullanableceğimiz baharatlar nelerdir Kevser hanım? 01 Nisan 2020 14:31
    • Kevserin Mutfağı: Ketçap kullanabilirsin👍🏻 01 Nisan 2020 14:42
  18. MerveDeniz: O sonraki hedefim 🙈 ona da denetmeyi düşünüyorum tabi ki 😂😂 31 Mart 2020 14:26
  19. MerveDeniz: Aklıma gelen başıma geldi. Eşim madem hamburgerlerin bu kadar güzel oluyor bundan sonra dışarda yemem ben artık, haftada bi gün hamburger günü istiyorum dedi 😂😂 neyseki sağlıklı yiyecekler bundan sonra😂😂 hem ekmeğini hem de hamburgeri evde hazırlayabildiğime olanak sağladığınız ve tarifler için teşekkürler...

    31 Mart 2020 13:59
    • Kevserin Mutfağı: Sen de madem ben bu kadar güzel hamburger yapabiliyorum, sen de yapabilirsin deseydin ya😄Ellerine sağlık☺️ 31 Mart 2020 14:22
  20. büşraaaa: Kevser Hanım iyi ki varsınız iyi ki 😍😍😍

    30 Mart 2020 20:53
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😘 30 Mart 2020 21:46
← Önceki Yorumlar 1 2 3 4 5 6 Sonraki Yorumlar →

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 29 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı