✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Hamburger Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Hamburger Tarifi

Hamburger sadece çocukların sevdiği bir yiyecekmiş gibi gösterilir her zaman. Ancak kendilerine bile itiraf edemese de yetişkinler de bayılır hamburgere. Zincir restoranlarda satılan hamburgerlerin yanında verilen patates kızartması ve kola olmasa bizim ekmek arası köftemizden pek bir farkı yok aslında.

Çocuklar için cazip hale gelmesinin sebebi süslü paketlerde, hatta çoğu zaman yanında oyuncaklarla beraber sunulması. Büyüklerin düşman olmasının sebebi çok sağlıksız koşullarda, sağlıksız yağlarla hazırlanıyor olmaları. Her iki tarafı da mutlu edecek çözüm ise evde kendi ellerinizle hazırladığınız nefis hamburgerler. Yanında yanmış yağlarda kızartılmış patatesler yerine faz yağla pişmiş fırın patates, kola yerine de ayran ya da limonata hazırlarsanız eğer hamburger "çöp gıda" olarak görülen kategoriden çıkıp her yaştan aile bireyinin öğün olarak tüketebileceği bir besin haline gelir.

İtiraf etmeliyim ki ben de çok severdim zincir restoranların hamburgerlerini. Son yıllarda bilindik hamburgercilerdeki ürünlerin ne koşullarda, hangi yağlarla pişirildiğini anlatan yazılar okuya okuya, videolar izleye izleye soğudum. Tabii akıl yaşta değil baştadır ama başa yaşla gelir atasözünün de açıkça belirttiği gibi yaşımın ilerlemesiyle birlikte aklımın başıma gelmesinin etkisi de yadsınamaz. Ama bu hamburgerin tamamen aklımdan çıktığı anlamına gelmiyor.

Hiç endişe duymadan, istediğiniz kadar hamburger yemenin şahane bir yolu var aslında. Kurda sormuşlar ensen neden kalın diye, kendi işimi kendim görürüm de ondan demiş ya hani, ben de dedim ki benim neyim eksik. Benim neden ensem kalın olmasın? Kendi hamburgerimi kendim yapmaya başladım.

Bu Tarif Kaç Kişilik?

Aşağıda verilen malzemelerle 4 adet hamburger köftesi yapılıyor. Tabi bu köftelerin kalınlığına göre değişecektir. Ben çok kalın olmasın ki çabuk pişsin diye düşünerek fotoğraflarda gördüğünüz kalınlıkta yaptım. Eğer siz ben ete doymak istiyorum diyorsanız daha kalında yapabilirsiniz.

Barbekü Sos Nerede Bulabilirim? Alternatifi var mı?

Barbekü sos büyük marketler satılıyor. Ama alma imkanınız olmazsa yerine 1 yemek kaşığı ketçap, 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 tatlı kaşığı soya sosu karışımı veya sadece ketçap kullanabilirsiniz. Bunun dışında hiçbir püf noktası ve sıra dışı malzemesi yok zaten. Bildiğimiz köfte şeklinde hazırlanıyor. Ama bizim köfteden daha yumuşak kıvamlı oluyor. Evde herkesin hamburgere doyacağını garanti ediyorum.

Dilerseniz hamburger ekmeğinizi de kendiniz yapabilirsiniz. Mis gibi taze hamburger ekmeği yapmak için haburger ekmeği tarifine göz atabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 500 g dana kıyma,
  • 1 adet soğan (rendelenmiş),
  • 4 yemek kaşığı ekmek kırığı,
  • 2 yemek kaşığı barbekü sosu,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber,
  • Tuz,
  • Kızartmak için sıvı yağ,
  • Hamburger ekmeği,
  • Ketçap,
  • Mayonez,
  • Domates,
  • Soğan,
  • Kornişon turşu,
  • Marul.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Kıyma, rendelenmiş soğan, ekmek kırığı, barbekü sos, sarımsak, karabiber ve tuzu derin bir karıştırma kabına alıp iyice özleşene kadar yoğurun,
  2. Harcınızı tezgahın üzerine eşit kalınlıkta yayın,
  3. Yuvarlak ve küçük bir saklama kabını kalıp olarak kullanarak köftelerinizi kesin,
  4. Az sıvı yağ kızdırdığınız tavada altlı üstlü pişirin,
  5. Hamburger ekmeklerini ikiye kesin,
  6. Arasına önce köfteyi koyun,
  7. Üzerine ketçap ve mayonez sıkın,
  8. Domates, soğan, turşu ve marulu koyun.

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

Yorumları Göster (217)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 17 Kasım
Günün Menüsü 17 Ocak
Günün Menüsü 27 Ağustos
Günün Menüsü 30 Ekim
Günün Menüsü 25 Ocak
Günün Menüsü 7 Mart

Benzer Başlıklar

dünya mutfağıhamburgerköfteköfte tarifi
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Tekirdağ Köftesi Tarifi
Sebzeli Köfte Tarifi
Kıbrıs Köftesi (Patatesli Köfte) Tarifi
Fırında Domatesli Kaşarlı Köfte Tarifi
Yufkalı Köfte Tarifi
İsveç (İkea) Köfte Tarifi

Toplam 217 Yorum

  1. burcu: Selamlar Kevser. Minik bir soru ile geldim. Şöyle ki ben mutfaktaki kızartma kokusundan rahatsız oluyorum. Hamburger köftesi ni fırça ile yağlayıp fırında kızartsam nasıl olur? Daha önce denedin mi, başarı oranım sence nedir?🙈 sağlıcakla 🌾 27 Nisan 2021 16:48
    • Kevserin Mutfağı: Eğer yağlı bir kıyma kullanırsan yapabilirsin. Ama yağda/ızgarada kızarmış köfte ve fırında pişirilmiş köfte arasında olduğu gibi fark olacaktır muhakkak. 27 Nisan 2021 17:29
  2. cerenyaldz: çok güzel oldu 09 Şubat 2021 21:12
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 10 Şubat 2021 01:17
  3. yaseminn: Hiç şaşmıyor tarifleriniz. Ölçüler tam ve Tek kelimeyle harika oldu. 10 yaşındaki kızım dışarıda yediklerimizden çok daha güzel olmuş dedi. 🤗 Tek bir hamburger yeterince doyuruyor. Tarif için teşekkürler 🙏 23 Ocak 2021 22:03
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 23 Ocak 2021 22:20
  4. ikobert: tekrar kb 20 Aralık 2020 17:50
  5. ikobert: ekmeğin tarifi yok :/ benden tavsiye barbekünün yanında bi kaşık hardal sosu eti daha lezzetli yapıyor . 20 Aralık 2020 16:57
    • Kevserin Mutfağı: Notlar kısmından ekmek tarifinin linkine ulaşabilirsin. 20 Aralık 2020 17:43
  6. Mervecan: Kıymanın yağ oranı nasıl olmalı kevser hanım ? 04 Aralık 2020 18:02
    • Kevserin Mutfağı: Orta yağlı uygundur. 04 Aralık 2020 19:43
  7. Guzin: Hamburger Ekmeği ve Çıtır Patates tariflerinizle birlikte yaptım. Hepsi harika oldu🥰Çok teşekkürler🙏🏻 15 Kasım 2020 20:02
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 15 Kasım 2020 20:08
  8. Suzan demir: Hamburger ekmegi tarifinizle birlikte Bu tarifi yaptım. Cok guzel oldu. 10 Kasım 2020 13:22
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 10 Kasım 2020 16:05
  9. Elife: Kevser hanım merhaba. Tum ictenligimle bu tarifiniz de efsane. 🥰

    26 Ekim 2020 17:17
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 26 Ekim 2020 17:41
  10. captain: Selamlar. Barbekü sosu yerine başka ne kullanabiliriz yada barbekü sos olmadan olurmu 22 Eylül 2020 20:47
    • Kevserin Mutfağı: Notlar kısmında cevabını bulabilirsin. 22 Eylül 2020 20:48
  11. fb-esrakorkmaz: Kevser hanımcım ekmek de sizin tariften enfes olduu. 🤗

    14 Temmuz 2020 19:45
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 14 Temmuz 2020 19:59
  12. Hatice Seçkin Yılman: Ekmeği de köftesi de çok güzel oldu. 04 Temmuz 2020 22:46
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 05 Temmuz 2020 00:38
  13. burcu: Her tarifin tutuyor ya çok teşekkür ediyorum uzun zamandır hamburger isteyen ev halkı hamburgere doydu sayende😊 02 Temmuz 2020 21:20
    • Kevserin Mutfağı: Hepinize afiyet olsun😊 02 Temmuz 2020 21:31
  14. PinarOzcan: Muhteşem oldu, evdekiler bayıldı, ekmeğinden, rus salatasına herşeyini kendinin yaptığı bir hamburger gibisi var mı, iyiki varsın, çoook teşekkürler ✌️♥️😘😘

    30 Mayıs 2020 20:48
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 30 Mayıs 2020 21:07
  15. hatice07: O kadar güzel oldu ki yedikten sonra fotoğraf çekmek aklıma geldi. 😂

    30 Mayıs 2020 18:54
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 30 Mayıs 2020 19:13
  16. GoncaA: Hamburger gecesi🎈mükemmel tarif,çok teşekkür ederiz:)

    29 Mayıs 2020 00:43
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 29 Mayıs 2020 01:42
    • SAK: Ben de isterim! :) 29 Mayıs 2020 02:09
  17. Şule İlter: Çok çok güzel oldu hamburger ekmeği ve karamelize soğan tarifinizi de uyguladım hamburgercileri aratmadı teşekkür ederiz☺️ 18 Mayıs 2020 15:29
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 18 Mayıs 2020 15:42
  18. minique: Ekmeği de köftesi de sendendi ve harika oldu 2si de. Kızların köfteleri de kendi taraflarından şekillendi :)) Çok teşekkürler 🌺

    03 Mayıs 2020 17:05
    • Kevserin Mutfağı: İkinize de afiyet olsun ☺️ 03 Mayıs 2020 17:11
  19. talya: Ekmeği ve köftesinide sizin tarifinize göre yaptım ve gerçekten lezzeti harikaydı

    03 Mayıs 2020 15:07
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 03 Mayıs 2020 15:25
  20. Medine33: Mükemmel oldular 😋

    02 Mayıs 2020 20:23
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 02 Mayıs 2020 20:36
← Önceki Yorumlar 1 … 3 4 5 6 Sonraki Yorumlar →

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 5 Şubat

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı