Havuçlu Kabak Çorbası Tarifi
En sevdiğim çorbalardan biridir kabak çorbası. Yemek veya mücver yapmak için kabak alırken 2 tane de fazla alırım çorba yapmak için. Ne yazık ki kabakta kereviz, brokoli gibi Türk mutfağından afaroz edilmiş sebzeler arasındadır. Bıkılan şeyler için "kabak tadı verdi artık" deriz mesela. Ben birşey için kabak tadı verdi desem harika oldu demeye çalışıyorumdur orası ayrı:)
Allahtan bol yağda kızartılan mücver var da kereviz kadar mahzun kalmıyor kabakçığım sebze tezgahlarında. Çok acıyorum ben böyle itilen, dışlanan sebzelere. Halbuki besin değerleri o kadar yüksek ki, Cem Adrian ses yarışmasına katılsa ve sonuncu olsa al işte buna da aynı haksızlığı yapmışlar derim.
Azıcık kıymetini bilin şu güzelim sebzelerimizin n'olur. Bakın birkaç yıl sonra bunları da kaybederiz domatesimiz gibi de arkalarından ağlarsınız sonra. Özellikle hanım arkadaşlarıma yalvarıyorum, siz sevmiyorsanız, eşiniz yemiyorsa bile çocuğunuzu alıştırmaya çalışın. Sizin kötü beslenme alışkanlıklarınız çocuklarınıza da miras kalmasın.
Şu nefis kabak çorbasından başlayın mesela. İçinde ne olduğunu söylemeyin ve pişirip koyun ev ahalisinin önüne. Bunun içinde kabak var, biz yemeyiz diyen olursa gelin beni bulun burada.
Afiyetle kalın...
Videolu Havuçlu Kabak Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 2 adet kabak,
- 1 adet havuç,
- 1 silme yemek kaşığı tereyağı,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 2 yemek kaşığı un,
- 1 su bardağı süt,
- 5 su bardağı su,
- 1 avuç kıyılmış dereotu,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Kabakları ve havucu soyup rendenin kalın tarafıyla rendeleyin,
- Tereyağı ve sıvı yağı bir tencereye alıp kızdırın,
- Rendelenmiş kabakları ve havucu yağa ekleyip kısık ateşte sık sık karıştırarak suyunu salıp çekene kadar kavurun,
- Unu ekleyip 1 dakika kadar karıştırarak kavurun,
- Suyunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar orta hararetli ateşte pişirin,
- Altını kısıp sütünü ekleyin ve hızlıca karıştırın,
- Tuzunu ve dereotunu da ekleyip 1 taşım daha kaynatın ve altını kapatın.
Afiyet olsun...
Havuçlu Kabak Çorbası Tarifi ilk olarak 30/05/2021 tarihinde yayınlandı ve 11/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 314 Yorum
- zeynep: kevser hanim bu corbanizi cok seviyoruz bugun biraz kalabaligiz tarifinizdeki olculeri 2 katina cikartarak yapsam kotu olur mu sizce 03 Ekim 2015 12:53
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Zeynep'çim sorun olmaz. Suyunu kontrollü olarak eklemekte fayda var elbette her zaman olduğu gibi?? Şimdiden ellerine sağlık... 03 Ekim 2015 12:55
- gül: Ay valla bende şimdi Yaptım esin yolda geliyo bakalım ne diyecek :)Bide tavuk incik tarifinizi Yaptım 22 Ağustos 2015 18:15
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gül'cüm.. 22 Ağustos 2015 18:21
- Dilay: sadece kabak kullanarak yapiyorum.Cok hafif bi corba oluyo sutlu oldugu icin.Icenler genellikle cok begeniyor.Tesekkur ederim.. 17 Ağustos 2015 11:14
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık.. 17 Ağustos 2015 11:28
- özlem Demiral: Kevser hanım merhaba Ben bir şey soracaktım ilk defa yapacağım 7 aylık bir bebeğim var ona da içirmek istiyorum acaba Tereyağ kullanmasam sadece Sıvı yağ kullansam olur mu? Daha önce hiç Tereyağ kullanmadım bebeğimde de03 Ağustos 2015 18:32
- Kevserin Mutfağı: Olur Özlem'cim. 03 Ağustos 2015 18:42
- Pelin: Merhaba kevser hanım dere otu yerine kuru nane kullanmam doğru olur mu tadını bozar mı çorbanın ? 02 Eylül 2015 18:50
- Kevserin Mutfağı: Çok yakışır Pelin'cim, kullanabilirsin. 02 Eylül 2015 20:01
- vildan01: Kevser hanım bu çorbayı daha önce denedim çok güzel olmuştu.bebeğime tekrar yapayım dedim ama evde küçük sayılabilecek bi tane kabak varmış.yapmayıda çok istiyordum.vazgecmeden önce size bi sormak istedim 1 tane kabakla aynı ölçülerle olurmu.yoksa başka bi tarifemi geçiyim. 01 Ağustos 2015 12:45
- Kevserin Mutfağı: Tarifi yarı yarıya azalt bence Vildan. Kabak büyük olsa aynı miktarda yapsan olurdu ama o da küçük olunca azaltman daha iyi olur. 01 Ağustos 2015 13:33
- Nilüfer: Süt yerine yoğurtla terbiye edilebilir mi? 30 Temmuz 2015 12:25
- Kevserin Mutfağı: Bu tarifi kullanabilirsin Nilüfer'cim; http://www.kevserinmutfagi.com/kabak-corbasi.html 30 Temmuz 2015 13:00
- Selen ipek: Bu Çorba bi harika.. Kabak sevmeyenlere bile Şiddetle tavsiye ediyorum çünkü eşim bile bayıla bayıla içiyorsa herkes içebilir diye tahmin ediyorum☺️ kokusu, lezzeti harika. Tıpkı diğer tarifleriniz gibi?emeğiniz için çok teşekkürler Kevser 14 Temmuz 2015 17:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Selen'cim.. 14 Temmuz 2015 17:25
- Serpil Sabuncu: Kevser hanım tariflerinizi devamlı takip ediyorum,hepsi birbinden güzel,asıl en önemli detayı birtek sizin tariflerinizde görüyorum yapılan yemeğin kaç kişilik olduğunu belirtiyorsunuz bu çok önemli çünki yeni yemek pişirmeye başlayan genç bayanlar var öğrenciler var:)) sizi kutlarım sevg 30 Haziran 2015 23:44
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Serpil'cim. 30 Haziran 2015 23:45
- nazan: belki komik gelecek sorum ama su ve sut kaynar mi olmali acaba... 02 Haziran 2015 14:31
- Kevserin Mutfağı: Gerek yok Nazan'cım. 02 Haziran 2015 14:34
- Ayşegül: gerçekten çok güzel bir çorba tarifi. kabak sevmeyene kabağı sevdirir. çok teşekkürler 27 Nisan 2015 16:28
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayşegül'cüm.. 27 Nisan 2015 16:37
- Esra: kevser hanım eşim dereotu sevmiyor onun yerine baska birşey koyabilir miyim maydonoz mesela ? 23 Nisan 2015 20:45
- Kevserin Mutfağı: Maydanoz veya taze nane kullanabilir veye hiçbir şey kullanmayabilirsin şart değil. 23 Nisan 2015 20:55
- safak: bir corba bu kadar mi lezzetli olur !!! harika oldu. bir dahaki sefere malzemelerini 2 katina cikarip yapacagim. 17 Nisan 2015 18:11
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Şafak'çım. 17 Nisan 2015 18:44
- Maşide: Merhaba, çorbayı denedim ve gerçekten nefis oldu. Teşekkürler 10 Nisan 2015 19:38
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık.. 10 Nisan 2015 20:12
- Aslı: Bu corbayi 4 kere yaptim, ilk denemeden itibaren cok begendik. 2 yasinda oglum var hic corba iciremiyoruz ama ona da icirmeyi basardik şükür :) Kevser hanim emeginize saglik, tarifleriniz cok anlasilir ve de guzel. Bugun de kabak sandali deneyecegim sonucu ilgili yere yazarim :) 29 Mart 2015 15:43
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aslı'cım. 29 Mart 2015 16:53
- ayse kucuk: Bu olculerle kac kisilik corba cikiyor iki kisi oldugumuz icin cok olunca malesef cope gidiyor uzuluyorum cunku 24 Mart 2015 18:54
- Kevserin Mutfağı: Tariflerde porsiyon bilgileri yazıyor Ayşe'cim. Artan yemekleri neden attığını anlayamadım. Isıtıp tekrar yiyebilirsiniz. 24 Mart 2015 20:05
- zeynep: şahaneeeeeee çok mutluyum şuan:) hiç yemek tecrübesi olmayan birisi olarak yaptım ve şahane oldu:) hiç bir site ayrıntılı anlatmıyor diye düşünürken Kevser hanımın anlattıklarının ne kadar ayrıntılı olduğunu çorbamı yaparken anladım:) teşekkürler Kevser hanım :) 06 Mart 2015 20:26
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zeynep'çim, çok sevindim:) 06 Mart 2015 20:28
- uzlet: ellerinize sağlık, bugün denedim güzel oldu fakat süt kesildi. sütün kesilmemesi için bir öneriniz var mı? 22 Şubat 2015 20:28
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... Bozuk olmadığından emin olduğun bir pastorize süt kullandığında ve tarifte yazılandan çok daha uzun süre kaynatmadığın sürece kesilmez zaten, özel bir şey yapmana gerek yok. Kullandığın süt bozulmaya yaklaşmış olabilir. 22 Şubat 2015 20:36
- uzlet: Tesekkur ederim. 23 Şubat 2015 21:36
- Türkan: kevser hanım un yerine mısır unu dere otu yerine maydanoz olurmu:??ben yapıyorum ama 17 Şubat 2015 13:09
- Kevserin Mutfağı: Sen kararını vermişsin zaten Türkan bana niye soruyorsun ki? 17 Şubat 2015 15:38
- Türkan: cevap vermişin sağol kevser hanım çorba harika oldu aklına sağlık çok sevdim artık burdayım bitti çorba aklıma bişey geldi süt yerine yogurt nasıl olur acaba bu çorba senin icadınmı:?denedinizmi yoğurlu acaba:? 18 Şubat 2015 20:42
- Kevserin Mutfağı: Yoğurtlu da yapabilirsin ama onun yöntemi farklıdır, onun için arama bölümünden terbiyeli kabak çorbasını aratabilirsin. 18 Şubat 2015 21:04
- tugba: denedim. şahane oldu. diline sağlık :) 15 Şubat 2015 22:48
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tuğba'cım... 15 Şubat 2015 22:55
- Şevval: büyük endişelerde yaptım çorbayı, hatta unu Koyuncu lapa gibi oldu içemeyeceğimi düşündüm. fakat pişince o kadar güzel bir şeye dönüştü ki hayatımda içtiğim en lezzetli çorba diyebilirim. misafirlerime ikram ettim herkes içinde krema var sandı :) bu güzel tarif için gerçekten çook teşekkür ederim :) 14 Şubat 2015 14:26
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Şevval'cim... 14 Şubat 2015 14:31
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
