Havuçlu Kabak Çorbası Tarifi
En sevdiğim çorbalardan biridir kabak çorbası. Yemek veya mücver yapmak için kabak alırken 2 tane de fazla alırım çorba yapmak için. Ne yazık ki kabakta kereviz, brokoli gibi Türk mutfağından afaroz edilmiş sebzeler arasındadır. Bıkılan şeyler için "kabak tadı verdi artık" deriz mesela. Ben birşey için kabak tadı verdi desem harika oldu demeye çalışıyorumdur orası ayrı:)
Allahtan bol yağda kızartılan mücver var da kereviz kadar mahzun kalmıyor kabakçığım sebze tezgahlarında. Çok acıyorum ben böyle itilen, dışlanan sebzelere. Halbuki besin değerleri o kadar yüksek ki, Cem Adrian ses yarışmasına katılsa ve sonuncu olsa al işte buna da aynı haksızlığı yapmışlar derim.
Azıcık kıymetini bilin şu güzelim sebzelerimizin n'olur. Bakın birkaç yıl sonra bunları da kaybederiz domatesimiz gibi de arkalarından ağlarsınız sonra. Özellikle hanım arkadaşlarıma yalvarıyorum, siz sevmiyorsanız, eşiniz yemiyorsa bile çocuğunuzu alıştırmaya çalışın. Sizin kötü beslenme alışkanlıklarınız çocuklarınıza da miras kalmasın.
Şu nefis kabak çorbasından başlayın mesela. İçinde ne olduğunu söylemeyin ve pişirip koyun ev ahalisinin önüne. Bunun içinde kabak var, biz yemeyiz diyen olursa gelin beni bulun burada.
Afiyetle kalın...
Videolu Havuçlu Kabak Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 2 adet kabak,
- 1 adet havuç,
- 1 silme yemek kaşığı tereyağı,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 2 yemek kaşığı un,
- 1 su bardağı süt,
- 5 su bardağı su,
- 1 avuç kıyılmış dereotu,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Kabakları ve havucu soyup rendenin kalın tarafıyla rendeleyin,
- Tereyağı ve sıvı yağı bir tencereye alıp kızdırın,
- Rendelenmiş kabakları ve havucu yağa ekleyip kısık ateşte sık sık karıştırarak suyunu salıp çekene kadar kavurun,
- Unu ekleyip 1 dakika kadar karıştırarak kavurun,
- Suyunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar orta hararetli ateşte pişirin,
- Altını kısıp sütünü ekleyin ve hızlıca karıştırın,
- Tuzunu ve dereotunu da ekleyip 1 taşım daha kaynatın ve altını kapatın.
Afiyet olsun...
Havuçlu Kabak Çorbası Tarifi ilk olarak 30/05/2021 tarihinde yayınlandı ve 11/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 314 Yorum
- Merve: Bu tarife yorum bırakmayı unutmayın diye bildirm geldi. Dedim nasıl bildin bu tarifi yaptığımı sadece bakmış ta olabilirdim😉 Ama yaptım tarifi çok beğendim çok güzel bir tarif😊 1 yaşındaki oğlum da bayılarak yedi çok teşekkür ederiz. 23 Haziran 2018 22:25
- Kevserin Mutfağı: Bu uygulama her şeyi bilir😅 Ellerine sağlık😘 23 Haziran 2018 23:24
- gulsen t.: İkinci yapisimda unu sebzelerden once koydum dalginligima geldi. Farkli bir lezzet katti. Sut yerine de krema koydum. Bi olcu de tavuk suyu. Yemelere doyamadik(2 yasindaki afacan dahil)😊 Cok tesekkurler tarif icin Kevser, iyi ki varsin. 09 Haziran 2018 20:43
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 09 Haziran 2018 20:46
- Hatice: Kevser hanim merhaba, süt yerine krema kullanmak istiyorum, miktari ne kadar olmalı acaba? 13 Mart 2018 19:46
- Kevserin Mutfağı: Yarım ölçü kullanabilirsin Haticecim. 13 Mart 2018 20:42
- elif68: Ne zamandır denemek istediğim bir tarifti.Bugün kısmet oldu.tadı,kıvamı çok güzel.tarif için teşekkürler kevser hanımcım👍02 Mart 2018 19:53
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elifçim 02 Mart 2018 19:56
- Şenay Akyüz: Merhaba Kevser, Dereotum yok, yerine taze nane veya taze maydanoz veya kuru nane, kuru kekik kullanılır mı? 21 Ocak 2018 13:08
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin Şenaycım☺️ 21 Ocak 2018 13:21
- aslı: Sütüm yok acaba sütsüz nasıl olur Kevser?? Buarada geçen fox tv de gördüm seni ay diyorum bu kadını biyerden tanıyorum o kadar tanıdıksın ki arkadaş gibi ☺️ aaa dedim Kevser 😂 çok başarılıydın tebrik ederim ✌️ 25 Kasım 2017 17:32
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Aslıcım, sütsüz de yapabilirsin ama daha yavan olur👍🏻 25 Kasım 2017 19:18
- Aysel Öz: Kevser Hanım tarifinizi denedim çok güzel oldu, tam benim damak tadıma uygun.21 Kasım 2017 21:36
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayselcim😊 21 Kasım 2017 22:29
- tugba: Kevser hanim yaptim cok guzel oldu tarif icin tesekkurler 🙋🏻😊 17 Kasım 2017 17:36
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tuğbacım... 18 Kasım 2017 16:45
- H. Kübra: Merhaba Kevser Hanım, sizin balkabağı çorbası tarifiniz yok muydu? Aradım ama bulamadım... 16 Kasım 2017 17:11
- Kevserin Mutfağı: Var Kübracım; adını yanlış yazmış olabilirsin aratırken. https://www.kevserinmutfagi.com/bal-kabagi-corbasi-tarifi.html 16 Kasım 2017 17:22
- H. Kübra: Evet, bal ve kabağı kelimelerini birleşik yazmıştım... 😄😄 16 Kasım 2017 17:34
- Fatıma: Kevser hanım hayırlı akşamlar. Ya ben mi beceremedim bu corbayi anlamadım çok büyük hevesle yaptım tadı bi değişik geldi acaba diyorum kabaklarin kabuğunu soymamistim ondan mi oldu yoksa ben acaba kabak mi seviyorum. 08 Kasım 2017 21:03
- Kevserin Mutfağı: İkisi de olabilir Fatmacım ama bunu ancak sen bilebilirsin. 08 Kasım 2017 21:40
- Neslihan Bankat: Bu tarif bana hitap ettiği kadar bebeğime de hitap ediyor. Henüz süt yasak listesinde olduğu için sütü koymadan ona ayırıyorum biraz yoğurt katıyorum. Bebeğine havuç ve kabaklı tarif arayanlara da öneriyorum 👍 26 Ekim 2017 17:04
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Neslihancım... 26 Ekim 2017 17:14
- ahsen: dereotu eklenmeden yapilsa tadi degisik mi olur? birde yarim olcude sutude yarim bardak kullanmak yeterli mi 07 Eylül 2017 08:43
- Kevserin Mutfağı: Tadı tabi ki değişir. Tariflerin porsiyonunu ayarlarken her bir malzemeyi aynı miktarda artırıp azaltmalısın. 07 Eylül 2017 11:17
- sibel: Merhaba Kevser hanım. Acaba kavurarak değil de, kabak ve havucu haşlayıp blenderdan geçirerek yapsak (rendeleme işleminden nefret ediyorum da :) ) aynı sonucu alabilir miyiz ?? tesekkurler 07 Haziran 2017 13:53
- Kevserin Mutfağı: Aynı sonucu alamazsın Sibelcim. 07 Haziran 2017 15:16
- Sümeyye: Hic sormadım sayalım. sade kabak corbasi tarifiniz varmış 🙈 bilvesile guzel tarifler icin teşekkür ederim 😊 05 Haziran 2017 18:27
- Sümeyye: merhabalar kevser hanım, sadece kabakla yapmak istesek ölçü aynı mi kalmali yoksa 3 kabakla mi yapmaliyiz acaba. teşekkürler şimdiden 😊 05 Haziran 2017 18:22
- Tülay ARSLAN: Günaydın Kevser Hanim. .Bütün yorumları okuduktan sonra hiç kimse sormamiş olduğu için rahatlıkla sorabilirim diye düşünerek bu çorbayi kestane kabağı veya balkabağı ile yapabilir miyim demek istiyorum.Şimdiden teşekkürler. 29 Aralık 2016 10:50
- Kevserin Mutfağı: Bu tarifi kullanman daha iyi olur Tülaycım; https://www.kevserinmutfagi.com/bal-kabagi-corbasi-tarifi.html 29 Aralık 2016 11:26
- Merve: Kevser hanım homojen olmasını isteyip en son blendirdan geçirmemiz bir şey değiştirir mi? Öneriniz nedir? 30 Kasım 2016 14:06
- Kevserin Mutfağı: Zaten homojen oluyor Mervecim. Ben blender kullanılmasını önermem ama kullanacaksan da önüne geçemem. Blenderdan geçirdiğinde kıvamı koyulaşacaktır, su miktarını artırman gerekebilir damak zevkine göre. 30 Kasım 2016 14:10
- Merve: Homojen derken pürüzsüz demek istemişim ama diyememişim. Bir de 'blendir' yazmışım😄 Netice olarak geçirmedim böyle de çok leziz ve hoş görünümlü oldu. Çok teşekkür ederim💕 30 Kasım 2016 17:08
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım:) 30 Kasım 2016 17:12
- damla: ailecek en sevdiğimiz çorba . sebze sevmeyen çocuklarım bile bayılıyor. ellerinize sağlık 04 Ekim 2016 16:28
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Damlacım, şifa olsun hepinize... 04 Ekim 2016 17:27
- Sevgi: dün bu tarifinizi yaptım çok lezzetli bir çorba oldu. ben biraz blenderden geçirdim. sütü katmadan önce geçirdim. doğrumu? hangi aşamada daha doğru olur? 28 Eylül 2016 16:50
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sevgicim, sebzeler piştikten sonra geçirilmesi önemli, sütten önce ya da sonra olmasının bir önemi yok. 28 Eylül 2016 16:54
- gul: Kevser hanım tarif için teşekkür ederim ben sebzeleri kavurdugum aşamada hep dibi tutuyor tencere değiştiriyorum yardım ederseniz çok sevinirim sevgiler.. 25 Eylül 2016 17:20
- Kevserin Mutfağı: Kısık ateşte sık sık karıştırarak kavurursan dibi tutmaz Gülcüm. 25 Eylül 2016 18:29
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
