Havuçlu Kabak Çorbası Tarifi
En sevdiğim çorbalardan biridir kabak çorbası. Yemek veya mücver yapmak için kabak alırken 2 tane de fazla alırım çorba yapmak için. Ne yazık ki kabakta kereviz, brokoli gibi Türk mutfağından afaroz edilmiş sebzeler arasındadır. Bıkılan şeyler için "kabak tadı verdi artık" deriz mesela. Ben birşey için kabak tadı verdi desem harika oldu demeye çalışıyorumdur orası ayrı:)
Allahtan bol yağda kızartılan mücver var da kereviz kadar mahzun kalmıyor kabakçığım sebze tezgahlarında. Çok acıyorum ben böyle itilen, dışlanan sebzelere. Halbuki besin değerleri o kadar yüksek ki, Cem Adrian ses yarışmasına katılsa ve sonuncu olsa al işte buna da aynı haksızlığı yapmışlar derim.
Azıcık kıymetini bilin şu güzelim sebzelerimizin n'olur. Bakın birkaç yıl sonra bunları da kaybederiz domatesimiz gibi de arkalarından ağlarsınız sonra. Özellikle hanım arkadaşlarıma yalvarıyorum, siz sevmiyorsanız, eşiniz yemiyorsa bile çocuğunuzu alıştırmaya çalışın. Sizin kötü beslenme alışkanlıklarınız çocuklarınıza da miras kalmasın.
Şu nefis kabak çorbasından başlayın mesela. İçinde ne olduğunu söylemeyin ve pişirip koyun ev ahalisinin önüne. Bunun içinde kabak var, biz yemeyiz diyen olursa gelin beni bulun burada.
Afiyetle kalın...
Videolu Havuçlu Kabak Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 2 adet kabak,
- 1 adet havuç,
- 1 silme yemek kaşığı tereyağı,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 2 yemek kaşığı un,
- 1 su bardağı süt,
- 5 su bardağı su,
- 1 avuç kıyılmış dereotu,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Kabakları ve havucu soyup rendenin kalın tarafıyla rendeleyin,
- Tereyağı ve sıvı yağı bir tencereye alıp kızdırın,
- Rendelenmiş kabakları ve havucu yağa ekleyip kısık ateşte sık sık karıştırarak suyunu salıp çekene kadar kavurun,
- Unu ekleyip 1 dakika kadar karıştırarak kavurun,
- Suyunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar orta hararetli ateşte pişirin,
- Altını kısıp sütünü ekleyin ve hızlıca karıştırın,
- Tuzunu ve dereotunu da ekleyip 1 taşım daha kaynatın ve altını kapatın.
Afiyet olsun...
Havuçlu Kabak Çorbası Tarifi ilk olarak 30/05/2021 tarihinde yayınlandı ve 11/07/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 314 Yorum
- dilek: ben yarım kırmızı biber rendeledim gayet güzel oldu. Teşekkür ederim 😍29 Temmuz 2016 21:19
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Dilekçim☺️ 29 Temmuz 2016 21:21
- Özlem: Kevser hanım merhaba sonuna kadar herşey mükemmeldi unuttum tuzunu pişerken koydum yanlışlıkla kesildi süt 😔 bir çözümü varmı acaba 16 Haziran 2016 10:21
- Kevserin Mutfağı: Yok ne yazık ki Özlem'cim, üzme kendini boşuna, mutfak hayatında çok iyi bir tecrübe edinmişsin. 16 Haziran 2016 12:05
- ece: Çorba süper oldu.... :) Süpersiniz... 08 Haziran 2016 19:58
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ece'cim. 08 Haziran 2016 20:03
- Sibel öztürk: Foto su 👌22 Mayıs 2016 20:52
- Sibel öztürk: Bundaki sebep sütü döktüğüm de hızlı karıştırmamış olabilirim yada et suyunu buzluktan çıkardım donmuş haldeydi , o buzlu hal mi yaptı? Biraz uzun oldu kusura bakmayın 🙈 22 Mayıs 2016 20:49
- Kevserin Mutfağı: Sütü karıştırmaman ya da sütün ekşimiş olması olabilir, eğer açık süt kullandıysan bu ihtimal daha yüksektir. 22 Mayıs 2016 20:52
- Sibel öztürk: Kevser hanım merhaba çorbanızı denedim, gerçekten çok lezzetli oldu ellerinize , emeğinize sağlık.Ben et suyuyla yaptım böylede gayet güzeldi, görsel açıdan bişey sormak istiyorum, kesilmiş yoğurt çorbası gibi oldu 22 Mayıs 2016 20:47
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sibel'cim, süt kesilmiş olabilir. 22 Mayıs 2016 20:49
- demet: Az önce yaptım Kevser Hanım, teşekkürler çok güzel oldu. Fakat sorularım olacak. Bebeğim olduğu için vakit benim için gerçekten nakit, kuruş kuruş harcıyorum. Açıkçası bu çorba bile biraz vaktimi aldı. Su dolu tencereye iri iri doğradığım havucu ve kabağı atsam, kapağı kapatıp pişmeye bıraksam, blenderdan geçirsem, unu yağı minik bir tencerede kavurup sonrasında tencereye alıştırarak koysam vs olur mu? Brokoli, mercimek, bilimum çorbaları bu şekilde yapıyorum, çok da pratik oluyor. 25 Nisan 2016 13:24
- Kevserin Mutfağı: Olur ama aynı lezzette olmaz Demet'çim. 25 Nisan 2016 18:20
- demet: Evet ne yazık ki aynı lezzet olmuyor, ancak çorbasız yapamayan vakti dar annelerdenim :( teşekkürler cevap ve tüüüm bu muhteşem tarifler için. 25 Nisan 2016 22:28
- büşra: dondurulan dereotu ve maydonozu çiğ olarak da tüketebilir miyiz salata vs de, yoksa sadece pişirerek mi kullanabiliriz? bi de taze soğan :) 02 Mart 2016 20:33
- Kevserin Mutfağı: Rengi ve yapısı değiştiği için çiğ tüketime uygun olmuyor Büşra'cım. 02 Mart 2016 21:05
- MUALLA: Dere otu yerine nane eklesek nasil olur acaba evde taze dere otu bulunmuyr her zaman 01 Mart 2016 05:51
- Kevserin Mutfağı: Ekleyebilirsin Mualla'cım, bu arada dereotu, maydanoz gibi yeşillikleri doğradıktan sonra dondurabilirsin çorbalarında kullanmak için. 01 Mart 2016 11:12
- MUALLA: Donunca kullanilmaz zannediyordum tesekkur ederim. Yeni evliyim mutfak bilgimi gelistirmeye calisiyorum tarifleniz cok net ve acik 07 Mart 2016 22:01
- Nuran GÖÇMEN: Kevser Hanım merhaba, Bu tarife biraz da kereviz ve yer elması eklesem nasıl olur diye sorcaktım. Selamlar. 20 Şubat 2016 15:25
- Kevserin Mutfağı: Bana göre tadı fazla karışık olur, tüm malzemeler oldukça baskın lezzette çünkü. 20 Şubat 2016 17:43
- aslı: Kevser Merhaba yine ben ... Çorba için teşekkürler tadı harika oldj fakat ben dalıp fazla su koymuşum sanırım çok sulu gibi geldi. Katılaştırmak olabilir mi? Yani bişeyler ekleyerek falan?ne yapabilirim?? 20 Ocak 2016 18:03
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aslı'cım, sulu olan çorbalarını kapağı açık şekilde harlı ateşte kaynatarak suyunu buharlaştırarak koyultabilirsin. 20 Ocak 2016 18:09
- aslisko: çok teşekkürler hızlı cevabın için... 20 Ocak 2016 18:31
- Arzu: Kevser hanım bu çorbanızı ailecek çok beğeniyoruz ? ama bir sorum olacak bu çorbaya kemik yada tavuk suyu yakışır mı ? 08 Ocak 2016 19:16
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Arzu'cum, et/tavuk suyu tamamen damak zevkiyle alakalı. Eğer çorbalarında kullanmayı seviyorsan bunda da kullanabilirsin. 08 Ocak 2016 19:20
- sefile bulut: merhaba kevser hanim bugun bu corbayi denedim cok guzel oldu elinize saglik 28 Aralık 2015 18:28
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Sefile'cim.. 28 Aralık 2015 18:43
- Sibel: Kevser hanım çok harika oldu, yapacağım çorbaların arasina girdi bu güzel çorba. Teşekkürler.03 Aralık 2015 18:25
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun Sibel'cim.. 03 Aralık 2015 18:27
- Teona: Çok güzel oldu..ellerine sağlık..keşke daha önce öğrenmiş olsaydım..artik sık sık yaparım..iyiki varsınız♥♥ 18 Kasım 2015 16:15
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Teona'cım, afiyet olsun... 18 Kasım 2015 16:16
- ayşe bayrak: hayırlı günler kevser hanım acaba süt yerine yogurt koysak olmazmı çünkü ben de laktoz alerjisi varda :(saygı ve sevgiler 13 Kasım 2015 13:20
- Kevserin Mutfağı: Bu tarifi kullanabilirsin Ayşe'cim; https://www.kevserinmutfagi.com/kabak-corbasi.html 13 Kasım 2015 13:45
- sudenazcengiz: Sut yerine krema koymak istiyorum. Birde blendardan gecirmek istiyorum. Cok koyu olur mu? Unun olcusunu azaltmam gerekir mi acaba? Tesekkurler. 08 Kasım 2015 11:51
- Kevserin Mutfağı: Blenderdan geçirdikten sonra istediğin kıvama gelene kadar su ekleyerek daha kolay ayarlayabilirsin kıvamını Sudenaz'cım. 08 Kasım 2015 12:36
- Şeyma: Merhabalar ben bu çorbaya bir avuç da haşlanmış nohut atıyorum. Bence çok güzel oluyor. Denemelisiniz. :) 31 Ekim 2015 14:28
- Kevserin Mutfağı: Paylaştığın için çok teşekkürler Şeyma'cım.. 31 Ekim 2015 15:33
- TC Serra Sar: Ben bu çorbayı çok sevdim, ellerinize sağlık. Benim de ellerime sağlık tabii çünkü yaptım ve çok güzel oldu. 16 Ekim 2015 19:56
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Serra'cım.. 16 Ekim 2015 20:41
- saniye: şimdi yaptım harika oldu değişik olsun diye yarım yemek kaşığı zerdeçal ekledim çok güzel oldu . tarifiniz için teşekkürler. 05 Ekim 2015 11:54
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun Saniye'cim.. 05 Ekim 2015 13:05
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
