Kadayıflı Revani Tarifi
Kadayıflı revani epeydir denemek istediğim ama ağır bir tatlı olduğu için yapmak için kalabalık bir misafir grubunu ağırlamayı beklediğim bir tarifti. İşte o fırsat geçtiğimiz haftalarda ortaya çıktı. Arkadaşlarımızla iftar yemeği için ortak bir gün belirleyebilince gün bu gündür deyip gecenin tatlısı olarak kadayıflı revaniyi seçtim.
Fikir olması için hazırladığım menüyü de kısaca paylaşayım. Çorba olarak en kolay mercimek çorbası, ana yemek olarak lahmacun, salata olarak yeşilliklerin yanı sıra gavurdağ salatası ve tahinli patlıcan salatası yaptım.
Tarifimize dönecek olursak... Bu tatlı revani ve kadayıf arasında, ne kadayıf ne revani ve hem kadayıf hem revani bir tatlı. klasik revani tarifinde kullanılan irmik ve un yerine kadayıf kullanılıyor. Kadayıfın yapısı nedeniyle iç dokusu revani gibi tane tane oluyor.
Ben ıspanaklı revani gibi revani çeşitleri dışında klasik revanide aroma verici olarak limon kabuğu kullanıyorum, ancak bu tarifte limon yerine portakal kullandım. Açıkçası portakalı limondan daha çok sevdim. Belki bundan sonra revaniyi bile portakalla yapabilirim. Bu arada tatlıyı kendi yaptığım maraş dondurması ile servis ettim. Şekerini de az tutmuştum, bu yüzden tatlıyı hafifletmiş oldu.
Kadayıflı revani iftar sofraları kadar bayram tatlısı olmak için de çok uygun bir tatlı. Hem zahmetsiz, hem servisi kolay hem de çok lezzetli. Bu bayram baklava dışında bir tatlı yapmayı planlıyorsanız kadayıflı revaniyi deneyebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 300 g yaş kadayıf,
- 3 adet yumurta,
- 1 su bardağı yoğurt,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (sıvı kıvamdaki herhangi bir yağ),
- 1/2 su bardağı şeker,
- 1 adet portakalın kabuğu (rendelenmiş),
- 1 paket kabartma tozu,
Şerbeti için;
- 2,5 su bardağı su,
- 2 su bardağı şeker,
- 1 dilim limon.
Hazırlanışı
- Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alıp limonu da bütün bir şekilde içine atın ve şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın,
- İstediğiniz koyuluğa ulaştığında (yaklaşık 15 dk.) ateşten alın,
- Kadayıfı yağladığınız 26 cm'lik bir fırın kabına diderek yayın,
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırına verip altı üstü kızarana kadar pişirin,
- Fırından alıp ılıyana kadar bekleyin,
- Bu sırada yumurtaları şekerle birlikte çırpın,
- Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip çırpın,
- Portakal kabuğu ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Karışımı ılıyan kadayıfın üzerine gezdirin,
- 170 derecelik fırında üzeri kızarana ve kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
- Revani ve şerbet ılınınca şerbeti revaninin üzerine gezdirin,
- Şerbetini çekince çekilmiş antep fıstığı ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Kadayıflı Revani Tarifi ilk olarak 11/03/2026 tarihinde yayınlandı ve 10/03/2026 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Yorum Gönder