Limonlu Ice Tea Tarifi
Yaz ayları gelince sıcak içeceklerden soğuklara doğru bir geçiş olur. Benim en sevdiğim yaz içeceklerinden biri ice tea, yani soğuk çaydır. Sabah kahvaltıdan kalan çayı hemen duruma göre limon veya şeftali, şeker ve suyla birleştirerek öğleden sonra günün en sıcak saatlerinde tüketilebilecek hale getiririm. Zaten hazırlık süresi yaklaşık 2 dk., üşenilecek bir şey değil yani.
Genel olarak ev yapımı soğuk içecek denince ilk akla gelen içecek limonata olsa da yapımı limonatadan daha kolay olduğu için soğuk çay da limonatanın yanında yerini almalı bana göre.
Buzlu Çayın Saklama Süresi
Soğuk çayınız hazır olduktan sonra içinden limonu çıkarıp bir tülbentle iyice süzerseniz 4 güne kadar dolapta saklayabilirsiniz. Suyun içinde ne kadar çok limon parçası ve tortusu kalırsa bozulma o kadar hızlı olacaktır. Nasıl ki ıslattığınız meyveler daha çabuk çürür bu tarifte de meyve direkt suyun içinde beklediği için bozulma daha da hızlı olur.
Diğer meyvelerle yapacağınız zaman bu süre daha da kısalacaktır. Örneğin şeftalili buzlu çay için 2 günü geçirmemekte fayda olacaktır.
Çay Demi Nedir?
İlginç bir şekilde bu tarifle ve şeftalili buzlu çay tarifiyle ilgili en sık sorulan sorulardan biri bu. Çay demi deyince insanların aklına genel olarak demlenmiş çay yaprakları geliyor. Birincisi hazır demlenmiş hali dururken demlenmiş ve çayı içilmiş çay yaprağını suyun içine atıp tekrar dem vermesini beklemek oldukça anlamsız, ikincisi birinden demli çay isterken kimse içinde çay yaprağı olan çayı kastetmezken çay demi deyince aklına çay yaprağı gelmesi oldukça enteresan. Yani aslında herkesin bildiği ama bildiğini bilmediği bir şey bu. Uzun lafın kısası çay demi çaydanlığın üst kısmındaki çay suyudur, çay yaprağı değil.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 8 kişilik
Malzemeler
- 2 adet limon,
- 1 su bardağı çay demi,
- 1/2 su bardağı şeker,
- 2 lt su.
Hazırlanışı
- Limonları iyice yıkadıktan sonra dörde bölün,
- 1 lt suyu, çay demini ve şekeri bir sürahiye alıp şeker eriyene kadar karıştırın,
- İçine limon dilimlerini ekleyin,
- En az 2 saat buzdolabında bekletin,
- İçeceğiniz zaman 1 lt daha soğuk su ve istediğiniz kadar buz ekleyerek tüketin.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 175 Yorum
- halise: ben yaptim hic guzel olmadi yahu acaba ben mi yapamadim kimse icmedi :D 23 Haziran 2014 14:56
- fahriye: ben hiç sevmem soğuk çayı da eşim çok sever yaptım güzel oldu dedi beğendi. çay arttığında dökmek zorunda kalmıyorum o yüzden cidden çok işime yaradı hemen bir soğuk çay yapıp direk dolaba atıyorum teşekkürler 05 Haziran 2014 10:06
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Fahriye'cim. 05 Haziran 2014 11:24
- Ahsen: çay demi soğuk mu olmalı? yoksa sıcak mı? ☺️☺️☺️ 19 Mayıs 2014 15:36
- Kevserin Mutfağı: Soğuk Ahsen'cim. 19 Mayıs 2014 15:53
- skrKİZ: valla ben simdi yaptim ama biraz fazla dem koymusum suzdum o yuzden bn arkadaslr deneyeblrsnz 11 Mayıs 2014 13:29
- Nehir: çok güzel olmuş tavsiye ederim 10 Mayıs 2014 19:22
- Aynur: Gerçekten merak ettim 10 Mayıs 2014 16:25
- xuraman: bunu seftali ile de denemek lazim 08 Nisan 2014 06:41
- sevgi: kevser abla bu muydu ice tea diye bize kakaladiklari ya :) 17 Mart 2014 04:01
- duygu: bu tarifi hemen simdi denedim ice tea cok seviyorum bakalim nasil olacak 09 Mart 2014 22:20
- Dilek: çay demi ne 06 Mart 2014 17:00
- kevser: İçine su eklenmemiş çay. 06 Mart 2014 17:39
- Ecem: 1/2 su bardagi kac bardak oluyor kevser hanim ? 20 Ocak 2014 12:59
- kevser: http://www.kevserinmutfagi.com/olcu-rehberi 20 Ocak 2014 13:17
- seyda: gerçekten guzelbi tarif 19 Eylül 2013 19:56
- Serhan: Çok güzel anlaşılır fakat Kevser ablacığım çay demi nasıl yapılıyor? 21 Temmuz 2013 05:21
- kevser: Serhan'cım normal çay demliyorsun, demlikteki çayı kullanıyorsun. Özel bir yöntemi yok. 21 Temmuz 2013 07:33
- asli: harika 09 Temmuz 2013 18:01
- elif: çay demi derken demlenmiş çaydan kalanlar mı yoksa kuru çay mı? 09 Temmuz 2013 11:03
- kevser: Demlenmiş çayın kalan suyu. 09 Temmuz 2013 11:13
- Burak: Tarifleriniz gerçekten çok güzel. Denediğim tüm tarifler leziz oluyorç Bir ice tea bağımlısı olarak bunu da denemek istedim ama limonları tam olarak hangi aşamada dahil ediyorduk acaba? 12 Haziran 2013 20:04
- kevser: İlgine teşekkürler Burak, tarifi güncelledim. Sevgiler... 13 Haziran 2013 06:53
- Berkay: benim ice tea bağımlılığım var bunu yaparken çay demi ve suyu soğuk bir şekilde mi koyup buzluğa kaldıracaz 1 Lt suyu sonra mı ekliyecez 12 Mayıs 2013 08:36
- kevser: Berkay'cım tarifi daha anlaşılır bir şekilde güncelledim. Bu arada çayı buzluğa değil buzdolabına kaldırıyoruz, bir yanlışlık olmasın:) 12 Mayıs 2013 11:14
- Halil Tarhan: Daha önce de soğuk çay tarifi denemiştim ancak pek güzel olmamıştı. Sizin verdiğiniz tarife göre tekrar denedim ve gerçekten çok güzel oldu. Ailece soğuk çayı çok seviyoruz, artık sık sık yaparım ben de. Nane yaprağı da koyabilirsiniz. Teşekkürler Kevser Hanım. 10 Aralık 2011 23:36
- kevser: Güzel yorumunuzu eksik etmediğiniz için asıl ben teşekür ederim:) Ellerinize sağlık... 11 Aralık 2011 09:58
- Kevser Demir: İlginize çok teşekkür ederim Nilüfer Hanım. 29 Aralık 2010 01:26
- nilufer: Kevser Hanim Merhaba; Tariflerinizi tesadüfen gördüm ve hepsini tarif defterime yazdim.Cok güzel ve pratikler.Ellerinize saglik.hoscakalın 28 Aralık 2010 17:27