Mercimekli Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi
Haftanın tam ortasına geldik. Benim izin günlerim de yavaş yavaş tükeniyor:( Tatillerin son haftası hep son 5 gün, son 3 gün demekle geçer zaten. İşe başlamak için kaç gün kaldığını hesaplarken geçer vakit. Türklere has genetik birşey olduğunu düşünüyorum bunun.
Tıpkı bir konsere gittiğinde "burada en az 2000 kişi vardır. 50'şerden hesaplasan şu kadar para yapar. Orkestraya şu kadar versen..." şeklinde yaptığımız hesaplar gibi:) Evet itiraf ediyorum ben de yapıyorum bunu. Sonunda da "bak adam bi gece de bilmem kaç lira kazanıyor" deyip benim bir ayda kazandığım paranın kat be kat fazlasını kazanmasını haksızlık olarak görüyorum:) Benden daha vahim durumda olanlar da var aslında. Beni çıkarsalar buraya ben daha güzel söylerim. Zaten vokaller götürüyor bütün işi falan diye söyleneniyorlar inanabiliyor musunuz? Ben en azından o kadar ileri gitmiyorum, Türklüğümü tadında yaşıyorum diyelim:)
Arkadaş sohbetlerinde olsun, internette, gazetelerde dergilerde olsun hep konuşulur, yazılır çizilir, hatta fotoğraflarla zenginleştirilir bu "yurdum insanı" manzaraları. Ama bunları konuşanlar, okuyup dalga geçenler de hayatında bir defa olsun o dalga geçtiği şeyi yapmıştır. Ama dalga geçer ki kendinin ne kadar elit olduğunu, hiçbir zaman o fotoğraftaki "sıradan" insanın yaptığı şeyleri yapmadığını göstersin. Gerek yok böyle böbürlenmelere. Neysen osun. Markete gittiğinde sen de rafın en arkasındaki ürünü alıyorsun, fiş almasam kaça olur diye sen de soruyorsun, sen de tabağın yanında bıçak varken çatalın kenarıyla bölüyorsun yemeğini. Bunlar komik değil bizi biz yapan hoş şeyler. Evet çok farklı ırk ve kültürden insanın bir arada yaşamaya çalıştığı bir coğrafyada yaşıyoruz ama bizi bir arada tutan ortak paydalarımız da bu gülüp geçtiğimiz "garip" davranışlarımız aslında.
Sıcacık kültürümüzden söz etmişken konuyu sıcacık bir çorba tarifiyle sonlandırayım ben en iyisi:)
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6 kişilik
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek,
- 1 su bardağı erişte,
- 3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,
- 1 yumurta sarısı,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 yemek kaşığı un,
- 2 tatlı kaşığı nane,
- 8 su bardağı sıcak su,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Mercimeği haşlayıp suyunu süzün,
- Bir tencereye 8 su bardağı sıcak su alıp erişteyi ekleyin ve orta hararetli ateşte yumuşayana kadar pişirin,
- Haşlanmış mercimeği ekleyip karıştırın,
- Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Çorbanın suyundan 1-2 kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyin ve hızlıca karıştırın,
- Bu karışımı vakit kaybetmeden çorbaya ekleyip hızlıca karıştırın,
- Tereyağı ve zeytin yağı bir sos tenceresine alıp kızdırın,
- Naneyi ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
- Naneli karışımı ve dilediğiniz miktar tuzu çorbaya ekleyip bir taşım daha kaynatın ve altını kapatın.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 74 Yorum
- vesile: Günaydınlar Kevser hanım. Dün bu tarifi denedim ama kıvamı sulu oldu.8 bardak su koydum. Yoğurdu dondurucudan çıkartmıştım. Ondan kaynaklanmış olabilir mi? 02 Mayıs 2017 08:15
- Kevserin Mutfağı: Yoğurt dondurulup çözdürülünce su salar Vesilecim, ondan kaynaklanmış olması yüksek ihtimal. 02 Mayıs 2017 10:23
- Ayşe Rana: Erişte yokmuş meğer evde onun yerine ne koyabilirim 02 Ocak 2016 18:06
- Kevserin Mutfağı: Arpa şehriye veya makarna koyabilirsin Ayşe'cim. 02 Ocak 2016 18:08
- Ayşe Rana: Teşekkürler arpa Şehriye koydum biraz da pirinç ? 02 Ocak 2016 18:20
- seker: yeşil mercimeği haşladığımız suyu kullanıyor muyuz? teşekkürler.. iyi günler.. 30 Ağustos 2015 16:57
- Kevserin Mutfağı: Hayır, taze su kullanıyoruz. 30 Ağustos 2015 19:11
- seker: teşekkürler.. iyi günler.. 02 Eylül 2015 01:46
- dona: cook guzeldii.eline sağlik. 12 Ağustos 2015 22:16
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık.. 12 Ağustos 2015 22:17
- Asiye: Naneyi hazırlarken sarımsak da eklemek nasıl olur 28 Haziran 2015 16:50
- Kevserin Mutfağı: Seviyorsan kullanabilirsin. 28 Haziran 2015 17:13
- gabakcicaa: henüz iki kişilik bir aile olduğumuzdan tarifdeki ölçüleri yarıya indirerek yaptım çorbamı çok güzel oldu lakin 3 çorba kaşığı yoğurtu yarıya indirmeseymişim daha mı güzel olurmuş bilemedim :)) emeğinize sağlık 05 Aralık 2014 18:20
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık canım, zamanla yapa yapa kendi damak zevkine en uygun hallerine karar verirsin tariflerin. Sevgiler... 05 Aralık 2014 18:25
- sma: İlahi, cok guldum yukaridaki yazina :))))) gercekler bukadarmi komik olurmus ya :D 29 Ağustos 2014 22:17
- Kevserin Mutfağı: :) 29 Ağustos 2014 22:30
- songül: erişte yerine cubuk makarna olurmu acaba? 29 Ağustos 2014 15:01
- emet: cevabınız için teşekür ederim 27 Ağustos 2014 22:34
- emet: 3 tepeleme yemek kaşığı ne oluyor yani 3 yemek kaşığı mi teşekkür ederim cevabınız için 27 Ağustos 2014 07:58
- Kevserin Mutfağı: Tepeleme yemek kaşığı; kaşığın alabildiği kadar. 27 Ağustos 2014 09:59
- nihal: Bu çorbayı yaptım enfess oldu.verdiğiniz tarifler benim damak tadıma çok uygun. emeğinize sağlık. sevgiler. 25 Ağustos 2014 16:33
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nihal'cim. 25 Ağustos 2014 16:44
- hatice: bende denedim güzel oldu teşekkürler size.biz yani annemgil bunu salçalı yaparlardı içine mercimek yerine nohut kadarlardı 16 Temmuz 2014 18:47
- Fuat: Mercimeği kaç dakika haşlamamız gerekiyor ekleyeceğimiz su sıcak mı olmalı erişteleri ne kadar tutmalıyız bunları yazarmısınız denedim lezzet olarak iyi ama rengi koyu oldu sanırım mercimekten. Teşekkürler 14 Temmuz 2014 05:34
- Kevserin Mutfağı: Mercimeğin haşlanma süresi cinsine ve tazeliğine göre değişir. Suyun sıcak veya soğuk oluşu farketmez. Erişteleri pişene kadar kaynatmalıdınız. Onun da süresi eriştenin boyutuna göre değişir. 14 Temmuz 2014 11:33
- eda parlak: kevser hanım bu zorlu sorular bakıyorumda erkeklerden geliyor hep, 05 Kasım 2014 00:18
- Kevserin Mutfağı: Sanırım öyle:) 05 Kasım 2014 00:34
- seda: Erişteli farklı tarifleri seviyorum ve cocuklarımda çok seviyor iftara hazırlıyorum hepinize iyi iftarlar... 06 Temmuz 2014 19:13
- aysegul: Aksam yemege misFirim gelecek corbNin yNina ne yapayim kevsercigim 04 Şubat 2014 16:17
- kevser: Günün menüsü kategorisinden fikir alabilirsin Ayşegül'cüm. 04 Şubat 2014 16:45
- aysegul: Bende yPiyorum 04 Şubat 2014 16:15
- aslı: yaptımmm süpeer oldu şu an yiyoruzz 04 Aralık 2013 20:28
- Gülden: denedim cok guzel oldu ama tavuk bulyon attım icine daha da lezzetli oldu çabucak da pisti ,teşekkür ederim :) 11 Kasım 2013 16:22
- GÜLCE: KEVSER HNM BU TARİF KAÇ KİŞİLİK? 11 Temmuz 2013 13:44
- kevser: 5-6 kişilik Gülce'cim. 11 Temmuz 2013 13:53
- Sezer: merhaba tarifteki mercimek yeşil mi kırmızı mercimek mi acaba sevgiler 22 Şubat 2013 14:31
- kevser: Yeşil mercimek. 22 Şubat 2013 14:33