✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Erişteli Domates Çorbası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Çorba Tarifleri / Erişteli Domates Çorbası Tarifi

Bu tarifle çeşit çeşit domates çorbası tariflerim arasına bir yenisini daha ekliyorum. Domates çorbası ve tarhana çorbası Benim üzerinde en çok oynadığım, hatta neredeyse her yapışımda farklı bir çeşidini yaptığım çorbalardır. Bunun başlıca sebebi her iki çorbanın da buna imkan verecek lezzet ve dokuya sahip olmasıdır. Domates çorbası da tarhana çorbası da pürüzsüz kıvamda çorbalar, dolayısıyla içine taneli malzemeler eklemek mümkün. Her ikisi de lezzetli ama lezzeti aşırı baskın olmayan, yanına bir başka lezzeti katıp zenginleşmeye imkan veren çorbalar. Ben de bu imkandan sonuna kadar faydalanmaya çalışıyorum.

Buna vereceğim en güzel örnekler zengin domates çorbası, sebzeli tarhana çorbası ve semizotlu tarhana çorbasıdır. Bugüne kadar denediğim ama paylaşma fırsatı bulamadığım ya da domates çorbası ve tarhana çorbası enflasyonu yaratmamak için paylaşmadığım onlarcası var. Çorba yaparken, fotoğrafını çekip paylaşmayacaksam çok özgür davranıyorum. Yağ kızarken buzdolabına göz gezdirip önceki günden kalan az miktarda yemek, açılmış bir konserve, çorbaya ekleyip besleyiciliğini ve doyuruculuğunu artırabileceğim bir malzeme olup olmadığını kontrol ederim.

Örneğin önceki akşam yemeğinden kalmış birkaç kaşık pirinç pilavı ya da açılıp yarısı kullanılmış bezelye ya da mısır konserveleri çorbaları çeşitlendirip renklendirmek ve hem besleyiciliğini hem de doyuruculuğunu artıracak malzemelerdir.

Eğer buzdolabında bir şey bulamazsanız gözlerinizi kilere çevirebilirsiniz. Burada da sizi pirinç, bulgur, makarna (bknz. makarnalı domates çorbası) ve erişte çeşitleri bekler. Bugünkü tarifimiz de kilerden çıkan lezzetlerden biri. Eriştenin desteğiyle domates çorbası daha besleyici ve doyurucu hale geliyor. Ben normalde domates çorbasını ekmek (ya da naneli kruton) olmadan yiyemezken içine makarna, pirinç ya da erişte girince buna ihtiyaç duymuyorum. Sizde benim gibiyseniz ve evde ekmek azsa çorbanızı erişteyle destekleyebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • 5 adet büyük boy olgun domates,
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 6 su bardağı su,
  • 2 su bardağı erişte,
  • 2 adet defne yaprağı,
  • 1 çay kaşığı şeker,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Domatesleri rendeleyin ya da soyup rondoda çekin,
  2. Zeytinyağını kızdırın,
  3. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  4. Domatesleri ekleyip karıştırın,
  5. Suyunu ekleyip karıştırın (topaklanma gitmediyse blenderdan geçirebilirsiniz),
  6. Erişteyi ve defne yapraklarını ekleyip kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırarak pişirin,
  7. Kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp kısık ateşte, sık sık karıştırarak, erişteler yumuşayana kadar pişirin,
  8. Şeker ve tuzu ekleyip karıştırın,
  9. Eğer kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyip bir taşım kaynatın ve ateşten alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (2)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

İftar Menüsü Ramazan 16. Gün 2022
Günün Menüsü 28 Mart

Benzer Başlıklar

veganvegan domates çorbasıvegan tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Bahar Tarifleri
Çilekli Tarifleri
Soğuk İçecekler
Dondurma
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi
Domates Çorbası Tarifi
Zengin Domates Çorbası Tarifi
Tavuk Ciğerli Domates Çorbası Tarifi
Erişteli Yayla Çorbası Tarifi
Mercimekli Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi

Toplam 2 Yorum

  1. glcnzl: Merhaba Kevser Hanim, ellerinize saglik. 2 su bardagi eristeyi cok fazla buldum. Lapa bir corba oldu. Bir dahaki sefere 1 bardak ile deneyecegim. Yapacaklar lapa corba sevmiyorlarsa akillqrinda bulunsun. Tesekkurler :) 14 Mart 2022 17:36
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 Kıvamını koyu bulduğun çorbaların su miktarlarını artırabilirsin. 14 Mart 2022 20:38

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 20 Mayıs

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı