Soğan Halkası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Salata & Meze Tarifleri / Meze Tarifleri / Soğan Halkası Tarifi

Soğan halkası benim fast food yiyecekler kategorisinde en son aklıma gelenlerden biridir. Olmasa hiç eksikliğini hissetmem, öyle bir bağım yok yani. Soğan halkası tarifi isteği almıştım birkaç kez. Ancak itiraf etmeliyim ki "yapılacaklar" listemde değil, "bir ara yapılacaklar" listemdeydi.

Bunun en büyük sebebi pek çoklarınız gibi benim de soğan halkasıyla fast food zincirlerinde tanışmış olmam ve yediğim ilk soğan halkalarının soğan püresi, nişasta, un ve bilimum katkı maddesi ve aroma verici ile hazırlanmış dondurulmuş soğan halkaları olmasıydı. Evde ilk kez gerçek soğan halkası yaptığımda aradaki farka inanamamıştım.

Sevmediğimi sandığım ve evde kendim yaptıktan sonra sevdiğim pek çok yiyecek gibi soğan halkası da benim için evde yapınca güzel olanlar kategorisine girdi. Tıpkı midye dolması ve un helvası gibi.

Soğan halkası yapmak için istediğiniz cinste soğan kullanabilirsiniz. Ancak beyaz soğanlar daha yumuşak olduğu için ve daha düzgün halkalar çıktığı için daha iyi sonuç verecektir.

Halkaları buladığımız hamura şeker koyduğumuz için soğan halkaları tatlı olmuyor, tuz şeker tadını bastırır her zaman. Dolayısıyla şeker sadece hoş bir aroma katmakla kalıyor, soğan halkaları yine tuzlu oluyor.

Mısır unu kullanmayıp 1,5 su bardağı un kullanabilirsiniz. Ancak mısır unuyla olduğu kadar çıtır olmayacaktır.

Soğan halkalarının derin yağda kızartılması gerekiyor. Derin yağ kızartması yapılmasına rağmen daha az yağ kullanma yöntemini karnabahar kızartması tarifinden okuyabilirsiniz. Yaptığınız kızartmaların az yağ çekmesi için yapmanız gerekenleri ise kolaç tarifinde bulabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4-6 Kişilik

Malzemeler

2 adet orta boy beyaz soğan,
1 su bardağı un,
1/2 su bardağı mısır unu,
1 su bardağı sade maden suyu,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı şeker,
1,5 su bardağı galeta unu,
Kızartmak için sıvı yağ.

Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

Soğanları soyup yuvarlak yuvarlak doğrayın ve halkalarını birbirinden ayırın,
Bir kasede un, mısır unu, tuz ve şekeri karıştırın,
Maden suyunu yavaş yavaş ilave ederek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
Soğan halkalarını önce bu karışıma, ardından galeta ununa bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın,
Kızaran soğan halkalarını bir süzgece çıkarın.

Afiyet olsun...

Click for recipe in English

Yorumları Göster (108)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Benzer Başlıklar

Bugün Ne Pişirsem?

Pırasalı Tarifler

Lahanalı Tarifler

Çorba Tarifleri

Pratik Tarifler

Tatlı Tarifleri

Mis Gibi Börekler

Nefis Köfteler

Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Toplam 108 Yorum

Beren: Kevser Hanım çocuklarım doğan halkasını çok seviyor ve bende internetten nasıl yapacağıma dair bakarken sizin sitenize ratladım Ellerinize sağlık çoook güzel oluyor 08 Kasım 2022 09:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, hepinize afiyet olsun😊 08 Kasım 2022 16:21
Nursen21: Bir kısmını kaşar peynirli yaptım ennfes oldular, limonata da sizden 🤗 iyi ki varsınız, denediğim hiçbir tarifiniz kötü olmadı . Sayenizde 🥰🥰
01 Temmuz 2022 15:58
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 01 Temmuz 2022 16:40
Gulll: Panko ile fırında da olur mu acaba Kevser Hanım? 18 Şubat 2021 18:29
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim, bilemiyorum ne yazık ki. 18 Şubat 2021 18:44
TULİŞ: Kevser'ciğim,ben 13 sene tanınmış bir fast food zincirinde satın alma müdürlüğü görevinde çalıştım,şu an bir oteller zincirindeyim,artık o işi yapmıyorum ama,yazdığım püreli tarif,bütün fast foodlarda yapılan soğan halkasının temel tarifi.Bir porsiyon alıp,deneyin,soğanları parçalayın,bakın,asla diri halka kesilmiş soğana rastlamazsınız,püre halindedir. 28 Aralık 2020 13:08
- Kevserin Mutfağı: Öyle olduğunu biliyorum, o yüzden gerçek soğan halkası değil diyorum zaten. O, fast food zincirlerine standardizasyon getirmek için uydurulmuş sanayi tipi bir ürün. Onu yememek için evde gerçeğini yapıyoruz. Aynısını yapacak olduktan sonra niye zahmete girelim, marketten dondurulmuş ve muhtemelen daha ucuza mal olanı alıp kızartırız. Daha önce denemediysen bu şekilde denemeni ve lezzet farkını görmeni tavsiye ederim😊 28 Aralık 2020 13:48
TULİŞ: Kevser'ciğim,ben bunu soğan püresiyle yapıyorum.Rondada mısır nişastası un baharatlar ve soğanı çektiriyorum.Sonra torbayla tepsiye sıkıp,biraz donduruyorum.Çıkartıp,mısır ve galeta ununa bulayıp,fırında çıtır çıtır pişiriyorum. 28 Aralık 2020 03:58
- Kevserin Mutfağı: O gerçek soğan halkası olmuyor ama🙈 28 Aralık 2020 11:29
slh_a: bu arada fotoğraf eklemeyi unutmuşum ☺️
25 Aralık 2020 14:29
- Kevserin Mutfağı: 🎈🎈🎈 25 Aralık 2020 15:16
slh_a: artık soğan halkası bizden sorulur🤪 hazırını 1 kez yedim sanırım,pek tadını bilmyorm ama buna bayıldım. pişmiş sogan yemeyen eşim bile çok beğendi 👍 yanına da Kevser den hamburger ve üstüne mandalinalı kivili tatlı ❤️ 25 Aralık 2020 10:59
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 25 Aralık 2020 13:13
AysenTasceken: bunu firinda yapabilirmiyiz 24 Ocak 2020 22:15
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin ama ortaya çok başka bir şey çıkar😬 24 Ocak 2020 22:41
burcu: Amanın benim resimler böyle hafif karanlık çıkmış yoksa tabiiki yakmadım 😄. Harika çıtır bir tarif çocuklarda çok beğendiler. Balık, elma dilim patates ve soğan halkası bugünkü menüm oldu. Yanında tabiiki yeşil 🥗 ve şalgam. Bu tarifteki soğanlar için neden beyaz soğan istenmiş? Normal soğan ile arasında ne fark var merak ediyorum 🤔. Ah birde sofra kendi kendine toplansa ne de güzel olur. Son söz; azıcık bulama harcım arttı onu da brokoli kizartarak değerlendirebilir miyim acaba? Sağlıcakla 🌾
12 Aralık 2019 18:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Burcucum. Beyaz soğan daha yumuşak olduğu için piştiğinde de daha yumuşak oluyor. Brokolinin kızartıldığını görmedim daha önce ama deneyebilirsin. Öncesinde bir miktar haşlayıp hafif yumuşatmalısın. 12 Aralık 2019 19:02

Yorum Gönder

Arama devam ediyor

Lütfen tekrar deneyin