29 oy
Soğan Halkası benim fast food yiyecekler kategorisinde en son aklıma gelenlerden biridir. Olmasa hiç eksikliğini hissetmem, öyle bir bağım yok yani. Soğan Halkası tarifi isteği almıştım birkaç kez. Ancak itiraf etmeliyim ki “yapılacaklar” listemde değil, “bir ara yapılacaklar” listemdeydi. Geçtiğimiz hafta yeğenim Emre aradı ve senin neden Soğan Halkası tarifin yok, yapsana dedi. Emir büyük yerden geldi bu sefer, yapmasam olmazdı. Gel beraber yapalım o zaman dedim. Kırmadı geldi sağ olsun. Kah soğanın acılığından gözlerimiz yana yana kah güle oynaya yaptık soğan halkalarımızı.
Video da çektik, ama bir bütünlüğü olan anlaşılır bir şey çıkacak mı ortaya bilemiyorum. Eğer toparlayabilirsek görüntüleri, önümüzdeki hafta videosunu da yayınlamayı planlıyorum. İzleyerek öğrenenlerdenseniz tarifi denemeden önce videosunu bekleyebilirsiniz.
Soğan halkası yapmak için istediğiniz cinste soğan kullanabilirsiniz. Ancak beyaz soğanların halkaları birbirinden daha kolay ayrıldığı için ve daha düzgün halkalar çıktığı için daha iyi sonuç verecektir.
Halkaları buladığımız hamura şeker koyduğumuz için soğan halkaları tatlı olmuyor, tuz şeker tadını bastırır her zaman. Mısır unu kullanmayıp 1,5 su bardağı un kullanabilirsiniz. Ancak mısır unuyla olduğu kadar çıtır olmayacaktır.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 2 adet orta boy beyaz soğan,
- 1 su bardağı un,
- 1/2 su bardağı mısır unu,
- 1 su bardağı sade maden suyu,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 tatlı kaşığı şeker,
- 1,5 su bardağı galeta unu,
- Kızartmak için sıvı yağ.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Soğanları soyup yuvarlak yuvarlak doğrayın ve halkalarını birbirinden ayırın,
- Bir kasede un, mısır unu, tuz ve şekeri karıştırın,
- Maden suyunu yavaş yavaş ilave ederek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Soğan halkalarını önce bu karışıma, ardından galeta ununa bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın,
- Kızaran soğan halkalarını bir süzgece çıkarın.
Afiyet olsun…
Kevser Hanım bugün akşam yemeğinde denedim tarifinizi nefis oldu çok beğendik🙂yalnız ben soğanın iki uc diplerini biraz kalınca kesip ayırmadan kızarttım onlar daha güzel oldu👌daha bi soğanın tadı geliyordu.Tarif için çok teşekkür ederim sevgiler❤️👋
Ellerine sağlık Buketçim😊
Kevser Hanım, soda kullanmamızın amacı nedir acaba kullanmasak nasıl olur? Şimdiden teşekkür ederim.
Yerine su kullanabilirsin ama olması gerektiği gibi olmaz Sedacım. Maden suyu özel dolu dolu bir çıtırlık kazandırıyor dış kaplamasına.
Harika oldu. Tesekkurler
💕💕💕
süpersiniz kevser hanım cokkk guzel oldu takipteyimmm😎emeğinize sağlık
Ellerine sağlık Selmacım…
Ben sanırım her yemeği yapıyorum sadece şu soğan halkalarını beceremiyorum 🙁 belki 10 kere denedim hepsinde sonuç çok kötü 🙁
normal un koysak olur mu
Aynı çıtırlığı vermez Haticecim.
soganlar halkalari kötü korkmuyor dimi
Normalde kokmaz Zülfiyecim ama sen kokacağını düşünerek yapar ve kokmasını beklersen kokar.
Sizin sayenizde bende mükemmel lezzetler yapıyorum teşekkür ediyorum Kevser hanım 😊
Ellerine sağlık Pınarcım☺️
Notlar bölümünü okudum. Cevap vermenize gerek yok. Zaten vermişsiniz. Öptüm
Kevser hanım mısır unu kalmasam. Evde yok çünkü. Nasıl olur sizce? Ya da galeta mı Ekleyim onun yerine.
Mısır unu yerine galeta unu kullanabilirsin Esracım.
Maden yerine limonlu koysam olur mu
Olmaz.
2 adet yumurta koymalısınız…
Ben daha önceden hazırlayıp saha sonra pişirmek istiyorum sizce galetaya buladıktan sonra dondursak çözdürmedende kızartsak olabilir mi?
Daha önce denemedim Serapçım, bir fikrim yok ne yazık ki.
Ne yazık ki benim soğan halkalarım bu şekilde dağıldı ne yaptığımdan ne de yediğimden bir zevk alamadım sizce neden 😔
Yağı çok iyi kızdırmamış olabilirsin Şevvalcim.
Merhaba, bu tarifi yaptım ben ama karışım katı bir hamur haline geldi. Neden böyle oldu acaba ?
Malzeme miktarlarını yanlış anlamış olabilirsin Mervecim, bir de videosunu izle istersen.
Mısır unu mıktarına 1/2 yazmışsınız ben 1.5 koydum ondanmı oldu herhalde. Yapmadan önce izleseydim keske 😞
1/2= 1,5 değildir Mervecim; https://www.kevserinmutfagi.com/olcu-rehberi
Ayy ben o şekilde hic düsünmedim 😓 1 yada 2 olarak düsünerek 1.5 koydum 😥 çok teşekkür ederim açıklamanız icin 🙂
kevser abla annemle yaptım ve mütiş birşedi
Ellerine sağlık canım…
rica ederim
Kevser hanim evde soda yok onun yerine ayni olcude su ve bir tatli kasigi karbonat koysam olurmu.
yada baska ne olabilir
Soda karbonatlı su değildir Meyracım, yerini tutmaz yani. Daha önce alternatif bir yöntem denemediğim için fikir de veremiyorum ne yazık ki.
Bu tarifi haftasonu iftara misafirlerime yapmayı düşünüyorum ama son dakika evi de kızartma kokutmak istemiyorum açıkcası sizce ne kadar önceden hazırlanabilir? Bir de Fırında ısıtılabilir mi?
Yapıldığı gibi tüketilmeli Hilal’cim, bana kalırsa iftar sofrası için uygun bir tarif de değil aynı zamanda.
Kevser hanım acaba galete unu olmasa olur mu acaba ☺️☺️
Olmaz Ayşenur’cum.