Soğan Halkası Tarifi
Soğan halkası benim fast food yiyecekler kategorisinde en son aklıma gelenlerden biridir. Olmasa hiç eksikliğini hissetmem, öyle bir bağım yok yani. Soğan halkası tarifi isteği almıştım birkaç kez. Ancak itiraf etmeliyim ki "yapılacaklar" listemde değil, "bir ara yapılacaklar" listemdeydi. Geçtiğimiz hafta yeğenim Emre aradı ve senin neden soğan halkası tarifin yok, yapsana dedi. Emir büyük yerden geldi bu sefer, yapmasam olmazdı. Gel beraber yapalım o zaman dedim. Kırmadı geldi sağ olsun. Kah soğanın acılığından gözlerimiz yana yana kah güle oynaya yaptık soğan halkalarımızı.
Video da çektik, ama bir bütünlüğü olan anlaşılır bir şey çıkacak mı ortaya bilemiyorum. Eğer toparlayabilirsek görüntüleri, önümüzdeki hafta videosunu da yayınlamayı planlıyorum. İzleyerek öğrenenlerdenseniz tarifi denemeden önce videosunu bekleyebilirsiniz.
Soğan halkası yapmak için istediğiniz cinste soğan kullanabilirsiniz. Ancak beyaz soğanların halkaları birbirinden daha kolay ayrıldığı için ve daha düzgün halkalar çıktığı için daha iyi sonuç verecektir.
Halkaları buladığımız hamura şeker koyduğumuz için soğan halkaları tatlı olmuyor, tuz şeker tadını bastırır her zaman. Mısır unu kullanmayıp 1,5 su bardağı un kullanabilirsiniz. Ancak mısır unuyla olduğu kadar çıtır olmayacaktır.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4-6 Kişilik
Malzemeler
- 2 adet orta boy beyaz soğan,
- 1 su bardağı un,
- 1/2 su bardağı mısır unu,
- 1 su bardağı sade maden suyu,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 tatlı kaşığı şeker,
- 1,5 su bardağı galeta unu,
- Kızartmak için sıvı yağ.
Hazırlanışı
- Soğanları soyup yuvarlak yuvarlak doğrayın ve halkalarını birbirinden ayırın,
- Bir kasede un, mısır unu, tuz ve şekeri karıştırın,
- Maden suyunu yavaş yavaş ilave ederek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Soğan halkalarını önce bu karışıma, ardından galeta ununa bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın,
- Kızaran soğan halkalarını bir süzgece çıkarın.
Afiyet olsun...
12 Aralık 2019 18:21