Uzak Doğu Usulü Pratik Tavuk Tarifi
Uzak doğu usulü pratik tavuk tarifini genellikle una ya da nişastaya bulanarak kızartılan uzak doğu usulü tavuk tariflerine nispeten daha sağlıklı bir alternatif olarak hazırladım.
Bildiğiniz gibi general tso chicken ya da acı tatlı soslu tavuk tarifleri una/nişastaya bulanıp bol yağda kızartılıyor. Evet çıtır çıtır şahane oluyorlar ama hem kalorisi oldukça yüksek oluyor hem de sağlıksız hale geliyor. Bu tarifte hem una bulama işlemi hem de kızartma işlemi eleniyor. Sadece kıvam vermesi için bir tatlı kaşığı nişasta kullanılıyor.
Yemeğin hafif acılı olması için ev yapımı acı biber sosu da ekledim. Eğer acı sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz. Eğer çok acı seviyorsanız miktarını artırabilirsiniz. Tadı biraz acı tatlı olsun isterseniz bir miktar esmer şeker de ekleyebilirsiniz.
"Yemeği hafif yaptım, yanına salata yapayım." da diyebilirsiniz, "Tavuk pilavsız olmaz, bir buharda pirinç pilavı yapayım." da.
Soya sosu muhtemelen her evde vardır ama fish sauce olmayabilir. Yoksa aynı miktarda soya sosuyla telafi edebilirsiniz. Toz zencefil yerine aynı miktarda rendelenmiş taze zencefil kullanabilirsiniz.
Servis esnasında üzerine susam veya kıyılmış taze soğan serpebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 600 g tavuk göğsü,
- 1 adet soğan,
- 1 adet kırmızı biber,
- 3 yemek kaşığı susam yağı,
- 3 yemek kaşığı soya sosu,
- 3 yemek kaşığı balık sosu (fish sauce),
- 1 tatlı kaşığı nişasta,
- 1 yemek kaşığı acı biber sosu,
- 1/2 çay kaşığı toz zencefil.
Hazırlanışı
- Tavuk göğsü ince kareler halinde doğrayıp derin bir kaseye alın,
- Soya sosu, balık sosu ve nişastayı ekleyip karıştırın,
- Üzerini örtüp buzdolabında yarım saat dinlendirin,
- Susam yağını geniş bir tavada kızdırın,
- Tavukları ekleyip soteleyerek yer yer kızaraka dara pişirin,
- Yarım ay şeklinde doğradığınız soğan ve kare kare doğradığınız biberi ekleyip yumuşayana kadar sık sık karıştırarak pişirin,
- Zencefil ve acı biber sosunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Uzak Doğu Usulü Pratik Tavuk Tarifi ilk olarak 04/05/2026 tarihinde yayınlandı ve 27/04/2026 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Yorum Gönder