✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Bal Kabağı Sinkonta Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Bal Kabağı Sinkonta Tarifi

Yaz aylarında paylaştığım kabak sinkonta tarifi çok beğenilmişti. Hal böyle olunca bal kabağı sinkonta tarifini paylaşmak da kaçınılmaz oldu. Bal kabağının tam mevsimi şimdi. Ama mercimek çorbası, köfte-patates odaklı bir mutfakla yetiştiyseniz muhtemelen bal kabağı deyince aklınıza kabak tatlısından başka bir yemek gelmeyecektir. Türk mutfağı her ne kadar çok zengin bir mutfak olsa da tek bir çatı altında toplanmaz. Türk mutfağı bir mutfaklar bütünüdür aslında. Her bölgenin, her yörenin kendine has bir mutfağı vardır ve son zamanlarda bilgi aktarımının artmasına kadar bu mutfakların bir yerden bir diğerine geçmesi çok mümkün olmamıştır ne yazık ki.

Sinkonta Ege mutfağına ait bir yemektir örneğin ve kabak sinkonta tarifinde de bahsettiğim gibi Ege mutfağı çeşitli nedenlerden dolayı Ege dışındakilere çok ulaşamayan bir mutfak. Bunu kırmanın en iyi yollarından biri araştırıp öğrenmek ve denemek. Kabak sinkonta ve bal kabağı sinkonta başlangıç için harika tarifler. Üstelik bal kabağı sinkonta ise bal kabağından kabak tatlısı ve bal kabağı çorbası dışında yapabileceğiniz bir tarifiniz daha olmuş olur.

Bal kabağını kabak tatlısı dışında, daha doğrusu tuzlu bir yemekte düşünemeyenler için de bir paragraf ayırayım. Benim eşim de bu grupta. Öyle bir önyargısı var ki sanki yemeğe bal kabağı değil de akide şekeri doğruyorum. Kafasında bir türlü bağdaştıramıyor bal kabağı ve tuzlu yemeği. Buna rağmen bal kabağı sinkontayı şikayet etmeden yiyor. Açıkçası bayıldığını sanmıyorum ama yiyebiliyor. O yiyorsa herkes yer, ön yargısı olmayıp da sadece daha önce denememiş olanlarsa bayılır eminim.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 1 kg bal kabağı,
  • 1 adet soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 2 yemek kaşığı sirke,
  • 1 adet limonun suyu,
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 avuç kıyılmış taze nane,
  • 1 çay kaşığı kuru nane,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 su bardağı su,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Kabağı soyup doğrayın,
  2. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın,
  3. Sarımsakları dilimleyin,
  4. Hepsini fırına girmeye uygun bir fırın kabının içinde harmanlayın,
  5. Ayrı bir kapta salça, un, sirke, limon suyu, taze nane, kuru nane, pul biber, tuz, zeytinyağ ve suyu çırpın,
  6. Karışımı sebzelerin üzerine gezdirin,
  7. Üzerini yağlı kağıtla kaplayıp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 45 dk. pişirin,
  8. Yağlı kağıdı alıp 15 dk. daha pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

Yorumları Göster (17)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 20 Aralık
Günün Menüsü 4 Aralık
Günün Menüsü 29 Ekim

Benzer Başlıklar

bal kabağıbal kabağı tarifleripratik tariflersinkontaveganvegan yemek tariflerivejetaryen
Bugün Ne Pişirsem?
Ekonomik Tarifler
Bal Kabağı Zamanı
Ayvalı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Kabak Sinkonta Tarifi
Girit Kabağı Dolması Tarifi
Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Kıymalı Girit Kabağı Dolması Tarifi
Bulgurlu Girit Kabağı Dolması Tarifi
Ballı Tavuk Pirzola Tarifi

Toplam 17 Yorum

  1. Sanem: Şahane!

    23 Ocak 2021 21:55
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 23 Ocak 2021 22:20
  2. Sevgi_Er: Şimdi pişirdim eşim ve oğlum tarafından yarısı yenildi. Ben kestane kabağım vardı onunla tencerede pişirdim. Haftaya fırında güveç tenceresinde yapacağım. Tarif için teşekkürler. 20 Ocak 2021 13:43
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 20 Ocak 2021 14:50
  3. gülpınar: Sevgili Kevser Hanım, limon ve sirke olmasaymış benim damak tadıma daha uygun olurmuş. Böyle de lezzetliydi. Teşekkürler. Ama kabak dilimlerii daha ince olsaymış daha çabuk pişermiş. Çünkü 1,5 saatten fazla fırında kaldı.

    17 Ocak 2021 18:30
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 17 Ocak 2021 18:33
  4. hatices: bu da kadin cilesi iste.. herkes vardiysa neden once gelen yemek yapmiyormus diyecegim, bizde de durum ayni, bu sebeple susuyorum 😅 11 Ocak 2021 15:56
  5. Egeli Demir: Merhaba, Tşk ler Kevser hn. Güzel ve iyi bir tarif. Baş kabağının böreğide güzel olur. Onuda paylaşabilirsiniz. 11 Ocak 2021 10:52
    • Kevserin Mutfağı: Teşekkürler. 11 Ocak 2021 13:05
  6. DenizB: bugün yaptım bu tarifinizi ve çok lezzetli oldu. Başta önyargılıydım ama beni yanılttı, çok beğendik.

    07 Aralık 2020 19:24
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 07 Aralık 2020 20:54
  7. Şeyma A.: Bir sebzesever olarak beğendim. Alışık olmadığım bir tat olduğu için ilk gün çok hoşuma gitmedi ama ertesi gün daha bir lezzetlenmişti. Bundan sonra yaparım 👍Yanına yine senin tarifinle iç pilavla güzel bir akşam yemeği menüsü oldu. Eline sağlık Kevser. 21 Kasım 2020 22:31
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 21 Kasım 2020 23:55
  8. filiz: merhaba Kevser Hanım elimde bal kabağı var ve zaman açısından o kadar az vaktim var ki.Eve gittiğimde herkes evde oluyor ve yemeği hazırlamış olmam gerekiyor.Bütün hazırlıkları yapsam kabın üzerine sosunu döküp fırına versem;yani akşamdan hazırlasam olur mu? eğer olmaz ise pişirip ertesi günü mü ısıtmalıyız? teşekkürler.Filiz 06 Ekim 2020 17:16
    • Kevserin Mutfağı: Pişirip ertesi gün ısıtman daha iyi olur👍🏻 06 Ekim 2020 19:17
  9. Nigar erme: Yalnız kestane kabağı değil bal kabağı ile güzel olur bir giritli kızı olarak kestane kabağı suyu az olan bir kabak tatlıya yakışır ha olurmu ondan olur ama bal kabağı gibi olmaz elinize sağlık 24 Eylül 2020 01:08
    • Kevserin Mutfağı: 🎈 24 Eylül 2020 13:40

Yorum Gönder


Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 24 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı