Enginarlı Pilav Tarifi
Neredeyse her sebzeyi olduğu gibi enginarı da çok severim. Şimdi tam da mevsimindeyken bol bol yemeye çalışıyorum. Bir sebze bu kadar sık yenince sürekli olarak aynı yemeği yapmak oldukça sıkıcı olabiliyor tahmin edebileceğiniz üzere.
Bunun için kendimce farklı tarifler denemeye çalışıyorum. Pilav da bunlardan biri işte. İlk defa duyuyor veya görüyorsanız biraz değişik gelebilir. Ama lezzetli olduğunun garantisini verebilirim. Enginarı sevmiyor olabilirsiniz. Ama şifa niyetine de olsa yemeye çalışın, zamanla seversiniz zaten:) Pilavın içine katarak yoğunluğunu azaltmak iyi bir fikir bence bunu yaparken.
Özellikle evdekilere bir türlü enginar yedirmeyi başaramadıysanız bugüne kadar ben size zafere giden yolun anahtarını teslim ediyorum bu tarifte. Garnitürünü de bol koyup enginarların arada hissedilmeden yenmesini sağlayabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç,
- 2 adet haşlanmış enginar,
- 5 yemek kaşığı garnitür,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 2,5 su bardağı sıcak su,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Enginarları küp küp doğrayıp bir tencereye alın ve bir su bardağı kadar su koyup yumuşayana kadar haşlayın,
- Tereyağını ve sıvı yağı geniş bir tencereye alıp kızdırın,
- İyice yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyin,
- Orta hararetli ateşte sık sık karıştırarak tıkır tıkır olana kadar kavurun,
- 1,5 su bardağı su ve tuzunu ekleyip karıştırın ve kapağını kapatın,
- Kısık ateşte suyunu neredeyse çekene kadar pişirin,
- Kapağını açıp suyunu süzdüğünüz enginarları ve garnitürü ekleyip karıştırın,
- Kapağını kapatıp suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 13 Yorum
- Zeliha: Rengarenk çok güzl görünüyor KEVSERCİĞİM. Ben bulgur pilavında denemiştim. pirinçle daha bir albenili görünüyor.. Emeklerine sağlık canım.. 29 Haziran 2020 18:03
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler☺️ 29 Haziran 2020 18:23
- Merveyilmaz: enfes oldu çok teşekkürler 🌷 30 Mayıs 2019 16:01
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😘 30 Mayıs 2019 16:02
- Seda: Tarifinizin 5. Aşamasında ekleyeceğimiz su miktarı 2,5 su bardağı ve soğuk mu olacak acaba? Bana biraz fazla geldi de..! 20 Mart 2019 15:01
- Kevserin Mutfağı: Tarifi daha ayrıntılı olacak şekilde güncelledim Sedacım, tekrar kontrol edebilirsin. 20 Mart 2019 16:09
- Seda: Teşekkürler :) 20 Mart 2019 20:20
- elif: Enginarları nasıl haşlıyoruz? Kararmaması için özel bir şey yapacak mıyız? 11 Mayıs 2016 13:26
- Kevserin Mutfağı: Özel bir şey yapmama gerek yok Elif'çim, suyun içinde tek başına haşlayabilirsin. 11 Mayıs 2016 13:28
- elif: 😘yaptım bile 😄 11 Mayıs 2016 13:59
- aslı: merhaba, elinize sağlık. bir sorum olacak, garnitür hazır olarak mı kullandınız yoksa cig sebzeler pilavla beraber pisiyor mu ? 15 Mayıs 2013 13:25
- kevser: Konserve garnitür kullandım Aslı'cım. 16 Mayıs 2013 06:00
- zehra: Pek güzel görünüyor. Ben genelde zeytin yağlı yemek yapıyorum. Pilavı da çok güzel görünüyor. Bu akşama yapabilirim. Eline sağlık. 06 Mayıs 2013 06:24