Limonlu Kek Tarifi
Tatlılarda limon kullanımı konusunda çok hevesliyimdir. Zaten oldum olası ekşi lezzetleri severim. Ama ekşi ve tatlının birlikteliğinden ayrı bir keyif alırım. O yüzden özellikle limonun en lezzetlilerini bulabildiğim kış mevsiminde tatlılarıma limonu bol bol malzeme ederim.
Limonlu kek de damla çikolatalı portakallı kekle birlikte kışın en sık yaptığım keklerden biridir. Limon suyunun verdiği ekşilik ve limon kabuğunun kattığı muhteşem koku keki standart keklerden bir adım öne çıkarıyor. Özellikle de pişerken eve yayılan koku ayrı bir mutluluk kaynağı oluyor.
Limonlu kek için bir limon suyu ve iki limonun rendelenmiş sarı kabuklarını kullanıyorum. Limonların büyüklükleri değişeceği için 1 limondan çıkacak su miktarı da doğal olarak değişecektir. Bunun hayati bir önemi yok aslına bakarsanız. Sadece limon aromasının yoğunluğunu etkileyebilir. Eğer riske girmek istemezseniz limon suyunu ölçerek kullanabilirsiniz. Bir limon için 1/4 çay bardağı limon suyu kafi olacaktır.
Eğer elinizde limon yoksa ama yine de limonlu kek yapmak istiyorsanız da varsa önceden hazırladığınız kurutulmuş limon kabuğu kullanabilirsiniz. Limon suyu olmayacağı için ekşiliği olmayacaktır ama limon kabukları yine de çok hoş bir koku verecektir. Sade kek yerine biraz daha eğlenceli limon kokulu bir kek yapmak isterseniz aklınızda bulunsun.
Afiyetle kalın...
Videolu Limonlu Kek Tarifi
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt,
- 1 adet limonun suyu,
- 2 adet limonun sarı kabukları (rendelenmiş),
- 2 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri çırpın,
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpın,
- Limon suyu ve kabuklarını ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Kek hamurunu yağladığınız 21 cm çapında kek kalıbına döküp 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıp kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
- Dilerseniz üzerini pudra şekeri ve limon kabuğu rendesi ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Click for the recipe in English
Limonlu Kek Tarifi ilk olarak 02/10/2021 tarihinde yayınlandı ve 02/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 536 Yorum
- kevser: Merhaba, Klasik keklerde şeker yerine kullanılabilecek sağlıklı alternatif var mı? Hurma şurubu hazırlasam mesela olabilir mi ölçüde neresini değiştirmek gerekir sizce? 14 Ağustos 2019 13:52
- Kevserin Mutfağı: Bal, pekmez, hurma, hurma şurubu, vs. gibi alternatifler var. Ama hepsi ya tat ya koku ya da kıvam olarak değişimlere neden olur. Hepsini ayrı ayrı deneyip senin için en kabul edilebilir sonucu vereni bulabilirsin. Tabii şunu da unutmamak lazım ki onlar da şeker. Şekeri sağlıksız yaban tek şey rafine edilmiş olması değil. Şeker hangi kaynaktan gelirse gelsin mümkün olduğunca az tüketilmesi gereken bir şey zaten. Bu yüzden benim bu tür konulardaki düşüncem yapılan şeyin tadından, kokusundan ya da kıvamından ödün vermek yerine en iyi şekliyle yapıp az tüketilmesi gerektiğidir. Bunun yanı sıra klasik keklerden farklı olsa da yine kendi kategorisinde çok başarılı rafine şekersiz kek tarifleri(m) de var. Klasik keklerde riske girmek yerine onları da tercih edebilirsin. 14 Ağustos 2019 14:18
- aysehnm: Kevser Hanım, tarifleriniz muhteşem 😊 kızım limonlu kek isteyince sizin tarifinize göre yaptım ve sonuç her zamanki gibi harika 😀 paylaşımlarınız için teşekkürler ❤️ 07 Ağustos 2019 14:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayşecim, afiyet olsun☺️ 07 Ağustos 2019 14:44
- tinka: Benim gibi yeni başlayanlar için harika bir tarif. Sanki limonlu kek ustasıymışım gibi bir sonuç elde ettim. Çok teşekkürler.19 Nisan 2019 14:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😘 19 Nisan 2019 14:24
- özgenur: Bugüne kadar yaptığım en güzel ve en yumuşak keklerden biri oldu, tarif harika!19 Nisan 2019 02:06
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😘 19 Nisan 2019 02:25
- selda: 3 4 defadır yapıyorum her defasında aynı pofidik bir kek oluyor yiyenler bayılıyor çok teşekkürederim 😘 12 Nisan 2019 12:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Seldacım☺️ 12 Nisan 2019 12:26
- gizem: Merhaba süt yerine yoğurt kullanılabilir mi? 02 Nisan 2019 15:23
- Kevserin Mutfağı: Bu yazıya göz atabilirsin Gizemcim; https://www.kevserinmutfagi.com/hamur-islerinde-sut-yerine-yogurt-kullanabilir-miyim.html 02 Nisan 2019 16:16
- deniz aygün: merhaba Kevser hanim. kek pisince hemen mi cikariyoruz firindan yoksa icinde bekletiyor muyuz 31 Mart 2019 11:38
- Kevserin Mutfağı: Kürdan testi temiz çıktığında çıkarabilirsin. Kekin fırında fazla kalması kurumasına neden olur. 31 Mart 2019 12:32
- nazli: Cok hafif ve yumuşacik bir kek ❤️ yiyenler bayildi,tesekkürler ☺️ 17 Mart 2019 22:48
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nazlıcım... 17 Mart 2019 23:11
- irem: kevser hanim ben bu tarifi cam suffle kaplarina koyup muffinler gibi mini mini pisirebilir miyim? olur degil mi? ustlerini suslemek istiyorum farkli farkli cunku ve limonlu da olsun istiyorum. teknik olarak olmama durumu olur mu? 15 Ocak 2019 09:57
- Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz İremcim. 15 Ocak 2019 11:51
- duygu: en çok yaptığım kek tarifiniz bu..ölçüleri biraz artırıp yaptım kalıbım büyük olduğu için..tüm ölçüler her zaman mı bu kadar basarili olur..sayenizde tarif istenen biri oldum 😄😄..çok teşekkürler.. 30 Aralık 2018 22:39
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Duygucum, afiyet olsun😊 30 Aralık 2018 23:01
- Şerife: Kalabalık misafir grubuna iki kat malzemeyle yaptım enfes oldu 😇 Her zamanki gibi tam ölçülü bir tarif, emeğinize sağlık 😍 Yalnız şimdi tarifle ilgili olmayan bir şey belirtmek istiyorum: "Son iki üç güncellemeden beri uygulama çok fazla donuyor. İki üç tarife hatta bazen bi tanesine bile zor bakıyorum. Acaba telefonla alakalı bir şey mi diyorum ama öteki uygulamalarda olmuyor, bu uygulamada da önceden yoktu. Tam zamanını hatırlamıyorum ama birkaç güncellemeden beri böyle. Hatta güncelleme olduğunu görünce seviniyorum düzelir belki bu sefer diye ama düzelmedi. Başka geri bildirim aldınız mı acaba bu yönde, yapabileceğim ya da yapabileceğiniz bir şey var mı bildiğiniz? 23 Aralık 2018 19:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Şerifecim. Uygulamayla ilgili benzer başka bir şikayet almadık ama kontrol edeceğim👍🏻 23 Aralık 2018 22:36
- Şerife: Teşekkür ederim 😊 24 Aralık 2018 07:47
- hulya: merhaba kevser hanım ben de yaptım bu tarıfı ve enfes oldu,cok tesekkurler.. hemen bittiği için bu sefer daha buyuk bir kalıpta yapmam istendi. malzemeleri arttırıken neye dikkat etmem gerek? 14 Aralık 2018 10:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hülyacım. Bütün malzemeleri orantılı olarak artırdığında problem yaşamazsın. 14 Aralık 2018 12:16
- buket48: Hazırlık aşamasına bakmadan yorum yazdım kusuruma bakma lütfen 🙈 25 Kasım 2018 21:01
- buket48: Kevser ablacım merhaba senin bu fıtoğeaftaki kek kalıp ölçün nedir diye soracaktım ama ellerine sağlık çok güzel görünüyor 😊 25 Kasım 2018 20:35
- pamuk anne: Kekim pişti yedik bile 😌 bekarlığımdan evliliğime kadar hep yanımdaydın 😘 eşim sen annen gibi yemek yapmıyorsun sen çok daha güzel yapıyorsun der durur beğendiğini belli etmek için 😂 yıllardır telefonumda ki uygulamayı görmediği için suskunluğumu koruyorum bu arada ağzımda kek 😂 dondurma gibi ferahlatıyor tariflerine kuvvet 👏🏻💪🏻03 Ekim 2018 13:53
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 03 Ekim 2018 15:49
- Elife Kurtluk: Kevser hanım favorimsiniz. Misafirlerime yaptım bu kekinizi bir çırpıda bitti. Emekleriniz için teşekkürler. 21 Eylül 2018 18:29
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elifecim😊 21 Eylül 2018 19:35
- Hande: Tarif her zman ki gibi süper kekim tam kıvamın da oldu teşekkürler Kevser Hanım 🤗 07 Eylül 2018 10:27
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Handecim😊 07 Eylül 2018 11:15
- Remziye Demir: Cevizli yaptım , çok güzel oldu. Çok teşekkürler 😍05 Eylül 2018 21:19
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun😊 05 Eylül 2018 21:28
- gulsen t.: Tarif icin teşekkürler Kevser. Yine harika kabaran, tam kivaminda bir kek oldu. Canim bir sey yapmak istediginde süper kahraman gibi beliriyorsun telefonumda😊 Tarifle alakali bir şey soracaktım sana. Mayhoslugu limonun suyu mu yoksa kabugu mu daha cok etkiler?31 Ağustos 2018 22:34
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gülsencim, harika görünüyor. Suyu etkiler, kabuğu yalnızca aroma verir ama çok çok fazla koyarsan da acılaştırır. 31 Ağustos 2018 23:21
- Zeynep: Kevser hanım merhaba, bu keki 25cmlik baton kek kalıbında yapsam uyar mı ölçüleri? 01 Ağustos 2018 14:07
- Kevserin Mutfağı: Bu ölçülere göre büyük kalır Zeynepçim. 01 Ağustos 2018 14:08
- Zeynep: Yarıya mı indirmeliyim peki sizce? 01 Ağustos 2018 14:10
- Kevserin Mutfağı: Baton kalıp dediğini şimdi fark ettim, kusura bakma, 25 cm'lik baton kalıp için bu ölçüler uygundur. 01 Ağustos 2018 14:12
- Zeynep: Her zamanki gibi hızlı cevabınız için teşekkür ederim, burdan başka siteden bişey yapmıyorum desem yeri 😊 emekleriniz için teşekkürler 😊 01 Ağustos 2018 14:16
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
