Limonlu Kek Tarifi
Tatlılarda limon kullanımı konusunda çok hevesliyimdir. Zaten oldum olası ekşi lezzetleri severim. Ama ekşi ve tatlının birlikteliğinden ayrı bir keyif alırım. O yüzden özellikle limonun en lezzetlilerini bulabildiğim kış mevsiminde tatlılarıma limonu bol bol malzeme ederim.
Limonlu kek de damla çikolatalı portakallı kekle birlikte kışın en sık yaptığım keklerden biridir. Limon suyunun verdiği ekşilik ve limon kabuğunun kattığı muhteşem koku keki standart keklerden bir adım öne çıkarıyor. Özellikle de pişerken eve yayılan koku ayrı bir mutluluk kaynağı oluyor.
Limonlu kek için bir limon suyu ve iki limonun rendelenmiş sarı kabuklarını kullanıyorum. Limonların büyüklükleri değişeceği için 1 limondan çıkacak su miktarı da doğal olarak değişecektir. Bunun hayati bir önemi yok aslına bakarsanız. Sadece limon aromasının yoğunluğunu etkileyebilir. Eğer riske girmek istemezseniz limon suyunu ölçerek kullanabilirsiniz. Bir limon için 1/4 çay bardağı limon suyu kafi olacaktır.
Eğer elinizde limon yoksa ama yine de limonlu kek yapmak istiyorsanız da varsa önceden hazırladığınız kurutulmuş limon kabuğu kullanabilirsiniz. Limon suyu olmayacağı için ekşiliği olmayacaktır ama limon kabukları yine de çok hoş bir koku verecektir. Sade kek yerine biraz daha eğlenceli limon kokulu bir kek yapmak isterseniz aklınızda bulunsun.
Afiyetle kalın...
Videolu Limonlu Kek Tarifi
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt,
- 1 adet limonun suyu,
- 2 adet limonun sarı kabukları (rendelenmiş),
- 2 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri çırpın,
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpın,
- Limon suyu ve kabuklarını ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Kek hamurunu yağladığınız 21 cm çapında kek kalıbına döküp 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıp kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
- Dilerseniz üzerini pudra şekeri ve limon kabuğu rendesi ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Click for the recipe in English
Limonlu Kek Tarifi ilk olarak 02/10/2021 tarihinde yayınlandı ve 02/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 536 Yorum
- mrvkllc: Daha önce de limonlu kek denemelerim olmuştu, ama aradığım lezzet kesinlikle buymuş 👌🏻 tarif için teşekkürler. Her ne kadar en başta fırın ısısını 160a ayarladığımı farketmeyip, sonradan 190 yapsam ve kekim bu yüzden fazla kabarmamış olsa da lezzet harikaydı, tekrar mutlaka yapıcam, bu sefer kabartarak 🙈😁 21 Temmuz 2018 14:36
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 21 Temmuz 2018 15:15
- Zeynep Özcan: Yapılır yapılmaz bu kadarı bitti bile 😁27 Haziran 2018 17:05
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zeynepçim... 28 Haziran 2018 00:41
- büşra: Kevser hanım fırın fanlı mı olmalı? Yoksa alt üst mü hangi ayarda pişirmeliyim? 29 Mart 2018 20:52
- Kevserin Mutfağı: Her zaman hangisinde pişirip en iyi sonucu alıyorsan onda👍🏻 29 Mart 2018 21:51
- Aylin: Çok güzel oldu Kevsercim teşekkür ederiz tarif için 🤗 27 Mart 2018 21:52
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 27 Mart 2018 21:52
- gamzenur: daha once boyle kalipta hic kek yapmadim, onceden ya kelepceli kalipta ya da borcamda yapardim. teyzemle kullandigimiz malzemeler un disinda ayni. tabi firinda farkli. peki butun puf noktalarina dikkat edip malzemeden veya firindan kaynaklanan problemler olusur mu. onerebileceginiz birser varmi. husrana ugramak hem malzemelere hemde benim emegime yazik olmasini istemiyorum 17 Mart 2018 23:33
- Kevserin Mutfağı: Malzemeler de un da tarifin başarısında büyük önem taşır. Her seferinde tek bir şeyi değiştirerek farklı denemeler yapmalı ve kendi şartlarına en uygun olan şeyleri belirlemelisin. Bir sefer ısıyı artırıp bir sefer düşürmek vb. gibi👍🏻 18 Mart 2018 01:00
- gamzenur: kevser hanim kalipta 4 defa kek yaptim. simdiye kadar yaptiklarimda hem dikkat ettim bir cok tarif okudum notlar kismina baktim malzemelere pisme derecesine suresine herseyine dikkat ettim ama ne yaptiysam kekimi kabartamiyorum. teyzem benim kek kalibimda kek yapmisti o kabartmisti soruyorum benim yaptigim gibi ama olmuyor. benim elimden kaynakli birsey mi diye dusunmeye basladim. yardim et bana nolur😐 17 Mart 2018 22:14
- Kevserin Mutfağı: Peki sen daha önce başka kalıpta iyi olduğunu düşündüğün kek yaptın mı? Bir de teyzen aynı kalıbı seninle aynı malzeme ve fırınla mı yaptı? 17 Mart 2018 23:17
- Burcu Y.: Kevser Hanım, evde 1 adet yumurta kalmış, diğer malzemeleri de yari yariya azaltarak mi yapmaliyim bu durumda? 07 Mart 2018 21:33
- Kevserin Mutfağı: Evet Burcucum. 07 Mart 2018 22:18
- BURÇİN: yag ve sutu koymayı unuttuğumu farkettim en son koydum kekte sikinti olurmu 15 Şubat 2018 17:44
- Kevserin Mutfağı: İyice çırptıysan sorun olmaz Burçincim. 15 Şubat 2018 18:15
- feyza: bu konudaki yazınızı okumuştum aslında ama acaba bu kek için ne dersiniz diye sordum😶 28 Ocak 2018 18:07
- feyza: süt yerine sulandırılmış yoğurt kullanabilir miyiz bu kekte 28 Ocak 2018 17:48
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin Feyzacım. 28 Ocak 2018 20:25
- nurten: Görüntü mükemmel, kokusu bütün evi sardı. Teşekkürler 😊07 Ocak 2018 11:20
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 07 Ocak 2018 15:24
- Elif: Yine Harika 👍🏻 en güzel tarifler sizde teşekkürler 🌟28 Aralık 2017 22:09
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 29 Aralık 2017 00:21
- Elif Dinçer: Merhaba Kevser Hanımcım. Birçok tarifinizi denedim. Kitabınızı da okudum, o da çok bilgilendirici ve eğlenceli :) Emekleriniz için teşekkür ederiz. Yemek yapmayı pek sevmeyen ama iyi ve pratik yemekler yapmayı isteyen biri olarak gerçekten hem uygulamadan hem de kitaptan çok faydalandım. Bir sorum olcaktı, atlamış veya unutmuş olabilirim eğer kitabınızda bulunuyorsa. Bazı keklere kuru üzüm, kuru vişne, kestane gibi malzemeler katarken dibe çökmemesi için önce unlamamız gerektiğini okumuştum. Unlayıp kek harcına karıştırıp pişirdiğimde ise keki kestiğimde unun o malzemelere yapışıp kaldığını beyaz beyaz göründüğünü gördüm. (Limonlu kekte pek anlaşılmıyor ama kakaolu keke kuru vişneyi unlayıp koyduğumda, piştikten sonra kestiğimde vişnelerin etrafında beyaz unlar çok görünüyordu.) Doğrusu nasıl yapılıyor acaba? 06 Kasım 2017 11:21
- Kevserin Mutfağı: Çok sevindim Elifçim. Malzemeleri yıkadıktan sonra unluyor olabilirsin. Normalde o kadar un toplamazlar üzerlerine ve böyle bir problem yaşanmaz. Yıkamadan, yıkasan bile kuruttuktan sonra kullanabilirsin. 06 Kasım 2017 12:01
- Elif Dinçer: Aslında zaten hiç yıkamadan unlamıştım malzemeleri. Belki de fazla unladım o zmn. Biraz daha az unlayıp deneyeyim bir de. Teşekkür ederim. 06 Kasım 2017 12:07
- funda: Süt yerine yogurt kullansak OLur mu acaba 04 Kasım 2017 15:52
- Kevserin Mutfağı: Bu yazıda cevabını bulabilirsin Fundacım; https://www.kevserinmutfagi.com/hamur-islerinde-sut-yerine-yogurt-kullanabilir-miyim.html 04 Kasım 2017 15:56
- Aslı: Yaptığım kekler bazen kuru oluyor neden olabilir? Direkt bu tariften yaptığım bir kek değildi ama bu tarifin altında yorum yazarak sormak istedim. Yağı mı az olmuştur? (1 çay bardağı yağ 1 su bardağı süt 2,5 su bardağı un ile yapmıştım) 28 Eylül 2017 19:17
- Kevserin Mutfağı: Denemediğim, bana ait olmayan tarifler hakkında yorum yapamam Aslıcım. Benim tariflerimden birini deneyip aynı problemi yaşarsan o zaman konuşabiliriz. 28 Eylül 2017 20:16
- Ece: Kevser hanım mrb, 190 derece nasıl bir fırında geçerli oluyor acaba? Sizin bu tarifinizle değil fakat 3 başarısız denemem oldu limonlu kekle ilgili 😢170-180 derecede pişirdiim halde :( fırınım ankastre ? Nerede yanlış yapıyorm.. 08 Eylül 2017 15:49
- Kevserin Mutfağı: Bu tarifi aynen uygulayabilirsin Ececim. 08 Eylül 2017 16:25
- ayşe irem: Hayırlı akşamlar kevser hanım, Ben yanlışlıkla unları ve kabartma tozunun tamamını hepsini dikkat etmeyerek aynı anda attım. Ne gibi değişiklikler olur? Teşekkürler.. 20 Temmuz 2017 18:26
- Kevserin Mutfağı: Mutlaka bir değişiklik olacak diye bir şey yok Ayşecim ama kıvamı tutmayabilir, topaklanma olabilir, kabartma tozu iyi karışmayabilir ve buna bağlı olarak iyi kabarmayabilir. 23 Temmuz 2017 18:12
- Begüm Yaman: Tariflerinize hep bakıyordum ama cesaret edip yapamıyordum. Bugün en kolayından başlıyım dedim korka korka yaptım ama mükemmel oldu. Teşekkürlerrr :)17 Haziran 2017 18:03
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Begümcüm, afiyet olsun... 17 Haziran 2017 18:05
- Neslihan: Canım evde sıvı yağ yokmuş. Zeytinyağı ile yapsam kokar gibi geldi. Margarin eritip koyulur mu? 09 Haziran 2017 21:51
- Kevserin Mutfağı: Margarin de kokabilir aromasına göre aslında. Zeytinyağının kokusu çok ağır değilse sağlıklı oluşu bakımından daha tercih edilebilir. 09 Haziran 2017 21:53
- Neslihan: Tamam tatlım bir de öyle deneyeyim o zaman 😘 her seferinde muhteşem oluyordu inşallah yine olur 🤗 09 Haziran 2017 21:56
- Kevserin Mutfağı: 👍🏻 09 Haziran 2017 21:57
- Pınar: Yaptığım en kolay ve yediğim en lezzetli limonlu kek oldu. 😊 Çok teşekkür ederim Kevser hanım . 👏👏03 Mayıs 2017 20:16
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık👏🏻👏🏻👏🏻 03 Mayıs 2017 21:25
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
