Tarif Küpü
Çilekli Tarifleri
Bahar Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Mahluta Çorbası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Çorba Tarifleri / Mahluta Çorbası Tarifi
Mahluta Çorbası Tarifi
Porsiyon: 6 Kişilik
Kalori: Toplam 1028kcal*

Ne acıdır ki mahluta çorbasıyla ünlü bir markanın çıkardığı geleneksel çorbalar serisiyle tanımıştır. Geçenlerde bir yazımda bahsetmiştim kendimi bildim bileli yemek ve seyahat programlarının bir numaralı abonesi olduğumdan. Ben bile mahluta çorbasını ilk kez bu markanın reklamlarında görmüştüm. Sonrasında yemek sitelerinde kendine yer bulmaya başladı neyse ki ama bu olaya bakınca insan kim bilir daha ne değerli lezzetlerimiz var da çok ünlü yemeklerden bir türlü sıra gelmiyor diye düşünmeden edemiyor.

Yemek programları da birbirinin neredeyse aynısı çünkü. Hatay'a giden Kilis tava, kağıt kebabı ve künefe görüntüleri çeker gelir. Gören Hataylılar eti zırhta çekip fırında pişirmekten başka bir şey bilmiyor galiba diye düşünür.

Halbuki Hatay mutfağı çok lezzetli vegan ve vejetaryen yemeklerin de bulunduğu bir mutfaktır. Mahluta çorbası şahane bir vegan çorbadır örneğin. Buna ek olarak humus, zahter salatası, zeytin salatası, muhammara, fellah köftesi ve dahi bilumum vegan tarifle herkesi kucaklayan, sarıp sarmalayan, kendine aşık eden bir mutfaktır Hatay mutfağı.

Mahluta çorbasına dönecek olursak... Mahluta çorbası bir nevi Hatay usulü mercimek çorbası. Mercimek çorbasını çok seviyor ama sürekli aynı şekilde yapmaktan ya da içmekten sıkılıyorsanız bir de mahluta çorbasını deneyin. Alışık olduğunuz bir lezzeti alışık olmadığınız bir haliyle denemiş olursunuz. Mahluta çorbasının klasik mercimek çorbasından en büyük farkı pirinç içermesi ve blenderdan geçirmeden, taneli olarak servis edilmesi.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek,
  • 1/2 çay bardağı pirinç,
  • 1 adet soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • Tuz,
  • 6 su bardağı su.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Soğanı yemeklik doğrayıp kızdırdığınız zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun,
  2. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  3. Mercimek, pirinç ve suyu ekleyip karıştırın,
  4. Kapağını kapayıp kısık ateşte mercimek ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin,
  5. Limon suyu, kimyon ve tuzu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

Mahluta Çorbası Tarifi ilk olarak 28/10/2020 tarihinde yayınlandı ve 05/10/2020 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (23)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 9 Kasım
Günün Menüsü 16 Temmuz
İftar Menüsü Ramazan 25. Gün 2024
19. Gün Sahur Menüsü 2024
Günün Menüsü 19 Ocak
Günün Menüsü 10 Temmuz
Benzer Başlıklar antakya mutfağıhatay mutfağıkilis mutfağımercimek çorbasıveganvejetaryenyöresel yemekler
Benzer Tarifler
Erişteli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
Çeşm-i Nigar Çorbası Tarifi
Ezogelin Çorbası Tarifi
En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Şehriyeli Kereviz Çorbası Tarifi
Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Tarifi
Maş Fasulyesi Çorbası Tarifi
Şehriyeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
Hanım Ağa Çorbası Tarifi
Bezelyeli Pirinç Çorbası Tarifi
Toplam 23 Yorum
  1. Unalserpil01: Kevser Hanım ellerinize sağlık,bizim k klasik yemekleri en güzel şekliyle yapıyorsunuz, küçüklüğümde çorba hep böyle pişirilirdi. Adının mahluta olduğunu Adana'dan Hatay'a taşınınca öğrendim. Bu akşam iftara yapıyorken bi bakayım Kevser'in mutfağına dedim. Ölçüleriniz tam tutuyor. Teşekkürler 26 Mart 2025 15:01
    • Kevserin Mutfağı: Nazik yorumun için ben teşekkür ederim☺️ 26 Mart 2025 15:32
  2. fb-halimeonder: 👍

    05 Mayıs 2021 00:12
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 05 Mayıs 2021 00:45
  3. YeniGelin: Merhaba Kevser hanım, pirinci artan pilav içimden koyabilir miyim? ve eğer ederse ne kadar koymalıyım? 26 Ocak 2021 14:03
    • Kevserin Mutfağı: Koyabilirsin tabii. Pişen pirinç yaklaşık 3-4 katına çıkar, dolayısıyla aynı oranda artırabilirsin👍🏻 26 Ocak 2021 14:55
  4. seyma_60: suyu sıcak mı soğuk mu olsun 17 Aralık 2020 13:34
    • Kevserin Mutfağı: Fark etmez. 17 Aralık 2020 13:37
  5. barisy: kısık ateşte dibine tutma riski var. Gaziantep'liyim ve biz her şekilde malhıtanın kefini alırız :) 03 Kasım 2020 23:49
    • Kevserin Mutfağı: Ellerinize sağlık😊 03 Kasım 2020 23:50
  6. barisy: kırmızı mercimeğin kefinin (köpüğünün) alınması gerekir. Lezzete etkisi büyük olur. 03 Kasım 2020 22:31
    • Kevserin Mutfağı: Mercimeği güzelce yıkar ve kısık ateşte pişirirsen atılması gereken, rahatsız edici bir köpük oluşmaz ve ziyan olmaz😊 03 Kasım 2020 23:46
  7. Sevgi35: Kevser Hanım, düdüklü tencerede değil de normal tencerede kısık ateşte pişirdim. İlk defa içtiğim bu leziz çorbaya bayıldım. Çok teşekkür ediyorum 🌸🙂

    01 Kasım 2020 19:42
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 01 Kasım 2020 20:48
  8. semm: Mercimek corbasi ile pek aram olmamasina ragmen tarifi cok begendim. Sormak istedigim benim denememde mercimekler cok dagilip parcalanmisti bu boyle midir yoksa cok mu haslamisim? 31 Ekim 2020 22:15
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 Fotoğraftan da göreceğin gibi öyle oluyor👍🏻 01 Kasım 2020 11:56
  9. Sevgi35: Tamamdır, bu yorumunuzu dikkate alacağım. Yanıtladığınız için çok teşekkür ederim, Kevser Hanım. 29 Ekim 2020 23:22
  10. Kaniye: Merhaba sizin verdiğiniz Hatay usulü dediğiniz bu çorba tarifini bizde bir İzmirli olaraktan çocukluğumdan beri annemin ve benimde severek yaptığımız bir çorbadır ellerinize sağlık. 29 Ekim 2020 21:28
    • Kevserin Mutfağı: Hatay usulü olması benim iddiam değil. Hatay’da bu isimle bu şekilde yapılır. Pek çok yemek farklı coğrafyalarda farklı isimlerle yapılır, bunda anormal bir durum yok. Sizin de ellerinize sağlık😊 29 Ekim 2020 21:42
  11. Nermin: Yıllarca o markanın çorbasını bayıla bayıla içtim,tek farkın kimyon olduğunu bilmeden...şimdi kendim yapıyorum,birkaç parça kaburga ile nefis oluyor,tarifiniz harika. Bir soru:niçin tereyağ değilede,zeytinyağ ? 29 Ekim 2020 18:59
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 Neden olmasın? 29 Ekim 2020 19:33
  12. Sevgi35: Kevser Hanım, kısık ateşte pişirin yazmışsınız. Bu durumda düdüklü tencere yanlış bir tercih mi olur acaba? 29 Ekim 2020 17:52
    • Kevserin Mutfağı: Yanlış değil ama biraz gereksiz olur. Kırmızı mercimek çok kolay pişer zaten ama yine istersen düdüklü tencere pişirebilirsin. Kısık ateş normal tencere için tavsiye edilen yöntemdir, tenceren değiştiğinde yöntemi de değiştirebilirsin, tarifin olmazsa olmaz bir parçası değildir. 29 Ekim 2020 19:30
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 14 Mayıs

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı