✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Orman Kebabı Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Orman Kebabı Tarifi

Bir süredir et yemeklerim için marketlerde kuşbaşı olarak satılan etlerden değil tas kebaplık satılan etlerden alıyorum. Kimsenin günahını almak istemem ama etlere ağır çekmesi için su enjekte edildiğine artık kesin suretle inanıyorum. Kurban bayramında kendi kestiğimiz hayvanın etini pişirirken saldığı suya ve marketten aldığım etin saldığı suya bakıyorum arada dağlar kadar fark var. Marketten aldığım etin suyu etin üzerini geçiyor. Hele etler piştikten sonra aldığı hal inanılmaz. Marketten kuşbaşı diye alıyorum piştikten sonra fasulye tanesi kadar kalıyor. İşte bu nedenle küçülse de yeteri büyüklükte kalması için tas kebaplık diye satılan iri kuşbaşı etlerden alıyorum.

Bu arada eti marketten alma kasaptan al diyecekleriniz olabilir. Birincisi oturduğumuz çevrede güvenebileceğimiz bir kasap yok. İkincisi hiç denetlenmeyen bir kasaptan almaktansa en azından kendi iç kontrol mekanizması olan bir marketler zincirinden almayı daha mantıklı buluyorum.

Biraz da yemeğimizden bahsedecek olursak... Sizi bilmem ama ben havalar soğumaya başlayınca yanında şöyle mis gibi tereyağlı bir pilavla yenebilecek yemekler tercih etmeye başlıyorum. Pilavla en iyi giden yemekler de hiç kuşkusuz salçalı et, tavuk veya sebze yemekleri oluyor. Bugün de bu tür yemeklerden güzel bir örneğim var. Başta da söylediğim gibi pilavla çok uyumludur. Tabi bir de cacık veya salata olacak muhakkak. Öyle kuru kuruya tam lezzeti yakalanmaz. Bugün ne pişireceğinize karar veremediyseniz buyrun menünüz hazır işte:)

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4-6 kişilik

Malzemeler

  • 500 gr iri kuşbaşı et,
  • 2 adet büyük boy patates,
  • 2 adet havuç,
  • 1 adet soğan,
  • 1 su bardağı konserve bezelye,
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Etleri düdüklü tencereye alıp harlı ateşte suyunu salıp çekene kadar karıştırarak kavurun,
  2. İçine yağı ve yemeklik doğranmış soğanları ekleyip soğanlar yumuşayana kadar kavurun,
  3. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  4. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  5. Etlerin boyutunda doğranmış patatesleri ve yuvarlak doğranmış havuçları da ekleyin,
  6. Sürekli karıştırarak 2-3 dk. kavurun,
  7. Üzerini geçecek kadar sıcak su koyup kapağını kapatın,
  8. Tencerenizin huyuna göre etler yumuşayana kadar pişirin (benimkinde buharı çıkmaya başladıktan sonra 35 dk. yeterli oldu),
  9. Kapağını açtıktan sonra bezelyesini ve tuzunu ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Yorumları Göster (111)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 10 Eylül
Günün Menüsü 25 Temmuz
Günün Menüsü 29 Aralık
Günün Menüsü 27 Ağustos
Günün Menüsü 18 Temmuz 2015
Günün Menüsü 13 Nisan

Benzer Başlıklar

et yemeklerikebap tarifikurban yemekleriorman kebabıPatates
Bugün Ne Pişirsem?
Ekonomik Tarifler
Bal Kabağı Zamanı
Ayvalı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Yoğurtlu Orman Kebabı Tarifi
Fırında Etli Patlıcan Kebabı Tarifi
Kağıt Kebabı Tarifi
Tas Kebabı Tarifi
Tortilla Tabağında Orman Kebabı Tarifi

Toplam 111 Yorum

  1. btl: Kevser hanım bisey sorucam düdüklü demişsiniz de tencere de yapsak olur mu olursa kac dk pişmesi lazım 24 Nisan 2020 18:10
    • Kevserin Mutfağı: Olur ama pişme süresi uzar. Tencerene ve ete göre değişecektir, bu nedenle net süre vermem mümkün değil ama en a 1 saati gözden çıkarmalısın. 24 Nisan 2020 18:54
  2. emine16: Teşekkürler kevser hanım ilk defa yaptım harika oldu,yemekleride fazla berecemezdim,sizin kitabınızıda almak istiyorum❤️❤️

    12 Nisan 2020 19:01
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler umarım beğenirsin 💕 12 Nisan 2020 19:02
      • emine16: Beğenirim tam detaylı öğrenmek istiyorum gerçekden,bilgim az denk gele yapıyordum şimdi sizin tariflerinizle yapmaya püf noktaları öğrenmeye çalışıyorum birde diyette yapıyorum sizinkiler az yağlı istediğim gibi,size birşey daha sorucakdım müsaitseniz sizin zeytinyağlı patlıcan tarifinde sebzelerin doğru kavrulmadığından bahsetmişssiniz bununla ilgili ayrıntılı bir yazınız mevcutmudur?iyi akşamlar dilerim 12 Nisan 2020 19:24
        • Kevserin Mutfağı: Bu konuyla ilgili bazı tariflerde açıklama yaptım ama hangileri olduğunu şu an hatırlamıyorum ancak ayrıntılı bilgiyi kitabımda bulabilirsin. 12 Nisan 2020 19:34
          • emine16: Tamamdır sağolun🙏🏻 12 Nisan 2020 21:44
  3. Serife: "Ben bunun kumanyasını yemiştim askerde, hiç sevmedim." dedi kardeşim. "O zaman şimdi orijinalini yeme zamanı!" dedim ben de. Sonra oturduk sofraya, yedik yemeğimizi. 'Ben bi tabak daha alayım.' dedi, en son da diyo ki sen böyle güzel yemekler yaparsan biz nasıl kilo vereceğiz 😂 Benim böyle güzel şefim varken nasıl yapmayayım ama de mi 😇😅 26 Ocak 2020 11:21
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😍 26 Ocak 2020 11:26
  4. handan123: Harika oldu😊 teşekkürler 23 Ekim 2019 19:22
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 23 Ekim 2019 19:22
  5. Aslı Karadeniz: Kervser'cim hayırlı ramazanlar. Bu akşam iftara gelecek misafirlerime orman kebabı yapmayı düşünüyorum. İlk defa yapacağım da bir sorum olacak. Patates ve havucu eklemeden önce yağda biraz kızartsam bu patatesin düdüklüde pişme süresini etkiler mi? Patatesler dağılır mı yani emin olamadım. Malum işin içine düdüklü girince insan ister istemez tereddütte kalıyor. Bu arada bezelyeyi de dondurucudan çiğ olarak kullanacağım. İspanya'ya sevgiler... 02 Haziran 2018 04:14
    • Kevserin Mutfağı: Pişme süresini etkiler evet. Dilersen et ve bezelyey, birlikte pişirip kızarmış patates ve havucu sonradan ekleyebilirsin. Ama orman kebabında sebzeler kızarmaz normalde, onu da belirtmekte fayda var. 02 Haziran 2018 12:08
  6. betul: Konserve yerin donmuş bezelye koyunca ne zaman ekleyelim bezelyeyi 22 Mart 2018 13:51
    • Kevserin Mutfağı: Patates ve havuçla birlikte koyabilirsin Betülcüm. 22 Mart 2018 15:11
      • betul: Teşekkürler canım 22 Mart 2018 15:13
  7. Ümit: Neredeyse hergün akşam yemeğimizi sitenizden yapıyoruz. Tarifleriniz çok güzel :) Fakat kendi adıma şöyle bir sıkıntı var ki malzeme listesini sürekli unuttuğum için bir tarife in bir listeye çık çok uğraştırıcı oluyor. Acaba tarifler kısmında listedeki miktarlarla yazabilir misiniz? Daha kullanışlı bir site olur diye süşünüyorum. Doğranmış soğan yerine, doğranmış 1 soğanı kavurun ; salçayı ekleyin yerine 1 yemek kaşığı salçayı ekleyin gibi... 02 Ocak 2018 14:38
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Ümit. Binlerce tarifi söylediğin şekilde güncellemek teknik olarak mümkün değil ne yazık ki, manuel olarak yapmak için de yeterli iş gücüne sahip sahip değilim maalesef. Dilersen Tarif Küpü uygulamasını indirerek tarifleri daha kolay görüntüleyebilirsin. 02 Ocak 2018 16:08
← Önceki Yorumlar 1 2 3

Yorum Gönder


Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 21 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı