Ezilmiş Patates Tarifi
Et, tavuk, balık yemeklerinin en güzel garnitürüdür patates. Salatası olur, püresi olur nasıl yaparsanız öyle olur ama her türlüsü güzel olur. Bu da Amerikalıların "smashed potatoes" dedikleri bir garnitür. Çok basit bir hazırlanışı olması ve inanılmaz lezzetli oluşunun yanı sıra çok eğlenceli bir görüntüye sahip. Daha da iyisi bunu hazırlarken her bir patatesi sevmediğiniz birinin yerine koyup istediğiniz kadar ezebilirsiniz. Yanlış anlamayın cani falan değilim sadece modern çağın getirdiği stresle başa çıkmak için modern yöntemler geliştirmeye çalışıyorum kendi çapımda.
Yemek yapmayı sevmeyenler için de iyi bir motivasyon olabilir bu düşünce tarzı. Bakış açınızı değiştirin kısacası. Mutfağı kendinize eziyet alanı olarak görmekten vazgeçip yemek yapma süreçlerini eğlenceli oyunlara dönüştürün. Öncelikle uzun ve zor yemeklerden uzak durun. Psikolojide korkuların üzerine gitmek işe yarayabilir ama nefretin üzerine gitmek onu kalıcı kılmaktan başka bir işe yaramaz.
Yemeklerin üzerine komik süslemeler yapın ya da yemeklerinize komik isimler verin. Sosyal medyayla haşır neşirseniz yaptığınız yemekleri paylaşın. Alacağınız en ufak övgü motivasyonunuzu arttıracaktır. Etrafınızdaki insanlar yorum yapmaktan kaçınıyorsa ısrarla görüşlerini sorun. Kötü yorumlar almak bile hırs yapmanızı sağlayıp motivasyonunuzu yükseltebilir.
Şimdi gelelim asıl konumuz olan ezilmiş patateslere. Ezilmiş patates patates kızartması gibi derin yağda kızartılmasa da dışı çıtır çıtır oluyor. İçi ise lokum gibi. Fırında pişmiş az yağlı patates gibi daha sağlıklı beslenmek için razı olunmuş görüntüsü de olmuyor. Aksine epey eğlenceli bir görüntüsü var.
Ezilmiş patates kuru köfte, fırında mantarlı bonfile ve tavuk şinitzel gibi yemeklerin yanına çok yakışacaktır. Yardımcı yemek olarak değil de atıştırmalık şeklinde hazırlamak isterseniz de ev yapımı ketçap, mayonez veya ranch sos ile servis edebilirsiniz.
Bekledikçe çıtırlığı gideceği için bekletmeden, pişirir pişirmez servis etmenizi tavsiye ederim.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- İstediğiniz miktarda küçük boy kabuklu patates,
- Haşlamak için su,
- Karabiber,
- Tuz,
- Zeytinyağ.
Hazırlanışı
- Patatesleri haşlayın,
- Kurulayıp yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye alın,
- Patates ezici yardımıyla parçalamadan bastırın,
- Üzerlerine zeytinyağ gezdirin,
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin,
- 220 derecede ısıtılmış fırına verip kenarları kızarmaya başlayana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
18 Aralık 2022 18:33
20 Kasım 2022 23:25
04 Ekim 2022 23:11
05 Aralık 2015 19:05