Islak Kek Tarifi

Islak Kek TarifiIslak Kek TarifiIslak Kek Tarifi

Sosunda çiğ yumurta barındırmayan ıslak kekler, çiğ yumurtalı ıslak keklere göre daha çok seviliyor. Çiğ yumurta tüketmek sağlık açısından riskleri olan bir şey evet ama bizim çiğ yumurtadan sakınmamızın sağlıkla ilgili endişelerle ilgisi yok bence. O kadar bilinçli olsak şekerden tiksiniyor olurduk. Ülke olarak öğrenilmiş bir negatif duygu besliyoruz çiğ yumurtaya karşı. Sorulduğunda “sağlıklı değil” diyerek mantık çerçevesine oturtuyoruz ama duygusal açıdan sebepsiz bir nefret bu benim gözlemlediğim kadarıyla. Çiğ yumurta kötüdür. Neden? Çünkü sağlıksız (aslına bakarsanız sebebini ben de bilmiyorum sadece annemden öyle öğrendim).

Sanki ben bu gruba girmiyormuşum gibi anlattığıma bakmayın. Ben de öyleyim, bunları da o yüzden biliyorum. Çiğ yumurta yemek için ya hayat memat meselesi bir durum olması ya da yüklü bir ödeme almam lazım. Aynı şey çiğ süt için de öyle benim için bu arada. Ailem nasıl böyle güçlü bir ön yargı oluşturmuş bilmiyorum ama bir tebriği hak ediyorlar bence. Ama keşke aynı şeyi tatlılar için de yapsaydılar. Gerçi o zaman bu konudan bahsedeceğim bu yazı olmazdı:)

Neyse kuzum şimdi bu tatsız bahsi kapatalım ve bu şahane tariften bahsedelim.

Pammık gibi yumuşacık, dilimi alınca altından su akacak kadar fazla ıslak ya da hamur gibi değil sadece ıslak, kakao tadı net şekilde hissediliyor.

Kış mevsiminde oda sıcaklığında saklayabilirsiniz ama yazın buzdolabında saklayın mutlaka. Buzdolabı kokusu çekmemesi ve kurumaması için fırın kabını streç filmle kapatın. Üzerine bir tepsi örtmek hava girişini engellemeyeceği için bir etkisi olmayacaktır.

3 güne kadar lezzet ya da kıvam kaybı olmadan tüketebilirsiniz, sonrasında da yenir ama aynı keyifle değil.

Afiyetle kalın…

Videolu Islak Kek Tarifi




Porsiyon : 8-10 Kişilik

Malzemeler

  • 4 yumurta,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 2 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 2 su bardağı un
  • 4 yemek kaşığı kakao,
  • 1 paket kabartma tozu.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Şeker, süt ve kakaoyu derin bir kaba alıp şeker eriyene kadar çırpın,
  2. Karışımdan 1 su bardağı alıp kenara ayırın,
  3. Kalan karışıma sıvı yağı ekleyip çırpın,
  4. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın,
  5. Un ve kabartma tozunu da ekleyip çırpın,
  6. Karışımı yağladığınız 23*30 cm’lik bir fırın kabına dökün,
  7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin,
  8. Fırından çıkarıp 5 dk. ilk sıcağının çıkmasını bekleyin,
  9. Üzerini çatal veya kürdanla çok yerinden delin,
  10. Kenara ayırdığınız sosu kaşık kaşık her yanına yayın,
  11. Üzerini hava almayacak şekilde streç filmle kapatıp soğuyana kadar bekleyin.

Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

158 yorum

  1. Bu akşam yapsam, yarın akşama kadar sorun olur mu?

    1+
  2. merhaba kevser ablacım. sürekli senin tariflerini yapıyorum simdiye kadar bir sıkıntı yaşamadım hiç. ama bu tarifi yaptığımda çok üzüldüm. çünkü hic kekim kabarmadi. doktugum gibi kaldi hic kabarma olmadi. bunun sebebi ne olabilir ablacım.

    2+
  3. Merhabalar Kevser hanım 😊 ben kekin üzerine çikolata sosu da dökmek istiyorum sizce Nasıl olur ?

    0
  4. Bu tarifi değiştirmek yerine senin isteklerini karşılayan bir tarif bulman daha uygun olur Burcucum. Bu tür değişiklik teşebbüsleri her zaman istenen sonucu vermeyebilir.

    0
  5. Videoyu izledim özellikle elle çırpmamız mı gerekiyor. Şekerin iyice erimesi için mikserle de yapabilir miyiz?

    1+
  6. gunaydin kevser hanim ben bu tarifinizi cok seviyorum smdi yine yapacagim yalniz bir tik buyuk bi firin kabi kullanacagim malzemeleri yarim olcu daha artiriyorum mesela yumurtayi 6tane kullanacağım onun gibi. butun malzemeleri boyle ayni oranda mi artırmalıyım? sevgiler😊💜

    0
  7. Imm ben sosunu ayırmayı unuttum ne yapmalıyım böyle de yenir mi

    0
  8. Sanirim oldu , tesekkurler Kevser Hanim ☺️❤️

    4+
  9. Kevser Hanim tesekkur ederim herseyi hazirladm tarife tamamen uydum tam firina atacaktm ki son anda ayirdigm kismin 4/1 nin kopuk oldugunu farkettm kekimin akibeti sizce ne olur suan firinda

    0
  10. Merhabalar Kevser Hanim bu tarifteki 23*30 luk firin kabinin yerine 27*27 lik firin kabi kullanabilir miyiz , firin tepsileriyle ilgili yazinizdan bu sonuca vardim . Dogru mudur ?

    1+
  11. Daha önce paylaştığınız bir ıslak kek tarifi daha vardı, o da yine videoluydu. Bu tariften farkı sosu ayrı hazırlanıyordu tadı da muhteşem oluyordu fakat sitenizde bulamadım…

    0
  12. Şekersiz tatsız bir şey oldu. Nerede hata yaptım bilmiyorum. Birde sosum sanırım az geldi. Tam ıslanmamış çünkü. Harfi harfine uydum 🤷‍♀️🤷‍♀️

    0
    • Görüntüsünden anladığım kadarıyla sosu eşit şekilde dökmemişsin Nihalcim. Eğer damağın çok şekerliye alışıksa şekersiz gelmiş olabilir. Mutfaakta bir şeyi pişirmeden önce tadına bakıp şekerini, tuzunu kendine göre ayarlamalısın her zaman. Ellerine sağlık…

      0
  13. Tutan bir tarifiniz daha, dediğiniz gibi fırında çok tutmamak gerekiyor. böylece kekin her tarafı esit düzlükte oluyor.ortasi kabarmiyor..elinize, emeğinize, göz karariniza ve güzel anlatiminiza sağlık sevgili Kevser hanım.

    0
  14. bu keki de selale mi bilmem ne mi bu ne falan diye sordular yok dedim sadece islak kek henuz o asamaya gecemedik. cok begenildi 💃

    0
  15. Kevser hanim selamlar, ben ceviz eklemek istyrm diğer malzemeler aynı kalsa islakligi azalır mı acaba?

    1+
  16. yine sizden bir tarif denedim, yine harika oldu. elinize sağlık😊 Bir de ben inek sütü yerine badem sütü koyuyorum tariflerinize – alerji nedeniyle- bence tadi kıvamı aynı oluyor ama size sorum inek sütü yerine badem sütü koyduğum zamanlarda bir öneriniz var mı? ne bileyim inek aütü daha yağlı badem süyü koyunca azcık yağ ekle va gibi😊 Çpk teşekkürler

    1+
  17. Merhaba benim kekim hiç kabarmıyor ne yapmam lazım

    0
  18. Şimdi yaptım afiyetle yedik çok gizel oldu teşekkürler🙋🙋

    0
  19. Kevser Hanım, tarifte vanilya olmamasinin ozel bir nedeni var mi?

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*