80 oy
Bazı insanların kapuskaya karşı gereksiz bir tepkileri vardır. Adını duyar duymaz ıyyyy derler. Yıllardır kimbilir kaç kere günahına girilmiştir mis gibi yemeğin. Bazı yemeklerin sevilmemesini anlayabilirim. Mesela karnabahar pişerken kötü bir koku verir, bu da sevilmemesi için yeterli olabilir. Ama kapuskanın adından başka kötü bir yanı yok. Albenili bir adının olmayışı da onun suçu değil ona bu ismi verenlerin takdir edersiniz ki.
Ben Kapuska yemem diye direten insanlar ellerini vicdanlarına koyup cevap versinler, şu fotoğrafta görünen yemek iştah açıcı değil mi allah aşkına? Yanıma bir kaşık yoğurt koy da ye beni diye bağırmıyor mu? Yoksa ben gaipten sesler mi duyuyorum?
Ben sevmem ama bir şans daha vermek istiyorum derseniz eğer bu tarifle mutlaka denemelisiniz. Çok iddialıyım bu tarif harfiyen uygulandığı zaman Kapuska sevmeyen kimse kalmayacağından. Benimle iddiaya varsanız bir kere yapıp deneyin:)
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- Küçük bir baş lahananın yarısı,
- 1 baş soğan,
- 3/4 su bardağı pirinç,
- 4 su bardağı su,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- Tuz,
- Karabiber,
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip kavurun,
- Lahanayı ince ince kıyın ve ekleyip karıştırın,
- Kapağını kapatıp lahanalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin,
- Pirinçleri iyice yıkayıp suyunu süzün,
- Lahanalara suyu ve pirinci ekleyip karıştırın,
- Tuz ve karabiberini ekleyip kapağını kapatın,
- Pirinçler pişince altını kapatın.
Afiyet olsun…
Günaydın Kevser
Kavurmasıyla tek farkı pirinç olması mı?
Evet.
Çin lahanasını kapuska yapabilir miyim?ben ona daha çok marul muamelesi yaptım :))
Daha önce denemedim, bir şey diyemiyorum😬
Kevser’ciğim yine tam ölçülü bir tarif daha.Bugün fark ettim ki sanırım en son 9 sene önce falan pişirmişim kapuskayı.tadını sayende hatırladık yeniden.😉
Ellerine sağlık😊
Merhaba kevser hanım ..ben emziriorm ve bunu pişircem yarın ama gaz yapmaması için bir yöntemi var mı pişirirken ?
Kimyonun gaz azaltıcı özelliği vardır ama bunu sıfıra indiren bir yöntem bilmiyorum ne yazık ki Ferdacım.
Belki kavurmadan önce tuz ile ovmak bir fayda sağlayabilir.
Aynı kırmızı lahanadaki gibi 😊
marul sanıp aldığım Çin lahanasından ne yapabilirim diye düşünürken adı bile korkunç olan bu tarifi denedim. teşekkür ederiz ben de eşim de çok sevdik.
Ellerine sağlık Duygucum, afiyet olsun…