✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Keskin Tava Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Keskin Tava Tarifi

Akşam işten gelip 1 saatte göz de gönül de mide de dolduran bir sofra kurmak epey ütopik bir şey gibi görünebilir ama imkansız da değil. Keskin tavayı 10 dakikada hazırlayıp fırına attınız. 15 dakikada bir çorba hazırlayıp ocağa koydunuz. 10 dakikada pilavı kavurdunuz pişmeye bıraktınız. 15 dakikada bir salata doğradınız. 10 dakikada masayı hazırladınız. Fırından keskin tavayı çıkardınız ve masaya koydunuz. 1 saatte dört başı mamur bir sofra hazır.

Bu senaryoda keskin tava yerine fırında parmesanlı tavuk lokmaları, fırında karnabahar kızartması, fırında tas kebabı (senaryodan pilavı çıkarın tabii bu durumda) veya fırında çupra (pilav yerine patatesli bir tarif koyabilirsiniz) koyabilirsiniz bu arada. Keskin tava 1 saatte akşam yemeği hazırlamanın tek formülü değil. Ama göz dolduruculuk açısından en başarılı formül olabilir.

Bilen biliyordur mutlaka ama Keskin deyince herkesin aklına Keskin ilçesi gelmemiştir eminim. Tarif, adını Kırıkkale'nin Keskin ilçesinden alıyor. Geçtiğimiz günlerde kemer patlıcanının ismini Antalya'nın Kemer ilçesinde yetişiyor olmasından almış olabileceğini söyleyen bir fikir okudum bir yerlerde ve bir an bir aydınlanma yaşadım. Bu tarifle ilgili benzer bir aydınlanmayı yıllar sonra yaşamamanız için en baştan yazma gereği duydum.

Belirtmeme gerek var mı bilmiyorum ama kullandığınız kuzu eti ne kadar körpeyse yemeğiniz de o kadar yumuşak, o kadar lezzetli olacaktır. Fırında pişirme yöntemi pirzolayı sertleştirmez; kemikli, yağlı ve ince yapısından dolayı pirzola fırında pişmeye çok uygundur. Eğer etiniz sert olur, iyi pişmezse bu yöntemden ya da tariften değil etinizden kaynaklanıyordur. Gerçekten kuzu eti sattığını bildiğiniz, güvenilir bir kasaptan alın mutlaka. Bunun dışında da dikkat etmeniz gereken bir şey gerçekten yok. Tek yapmanız gereken şey malzemeleri bir fırın kabına dizip fırına koymak. En "ay ben yumurta bile kıramam" diyen insanın bile yapabileceği ve parmak yedirecek bir sonuç alacağı bir tarif keskin tava. Favori listenize eklemeyi unutmayın.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 2 Kişilik

Malzemeler

  • 500 g kuzu pirzola,
  • 2 adet yeşil biber,
  • 2 adet kırmızı biber,
  • 2 adet domates,
  • 4 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • Tuz,
  • Karabiber.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Biberleri ve domatesleri iri iri doğrayın,
  2. Biberleri ve ikiye böldüğünüz sarımsakları 30 cm'lik bir fırın kabının dibine yayın,
  3. Üzerine pirzolaları yerleştirin,
  4. Pirzolaların üzerine tuz ve karabiber serpin,
  5. Doğranmış domatesleri üzerine gezdirin,
  6. Tereyağını küçük parçalara bölüp aralara yerleştirin,
  7. Üzerini yağlı kağıtla sarıp 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verin ve 45 dk pişirin,
  8. Yağlı kağıdı çıkarıp 5 dk. daha pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (12)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 22 Mart
Günün Menüsü 7 Ağustos
Günün Menüsü 7 Haziran
Günün Menüsü 13 Kasım
İftar Menüsü Ramazan 21. Gün 2020

Benzer Başlıklar

koyun etikoyun yemeklerikuzu etikuzu pirzolakuzu yemekleripratik tarifleryılbaşı tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Ramazan Tarifleri
Sahur Yemekleri
İftar Yemekleri
Şerbetli Tatlılar
Çorba Tarifleri
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Ankara Tava Tarifi
Patlıcan Tava Tarifi
Belen Tava Tarifi
Kilis Tava Tarifi
Tavuklu Ankara Tava Tarifi
Elbasan Tava Tarifi

Toplam 12 Yorum

  1. Bahar006: Annem keskinli, rahmetli dedem de aşçıydi ve bu kebabı çok güzel yapardi. Keskin kebabını okuyunca aklıma ilk gelen ilçe Keskin oldu ve vayyy dedim, ellerine sağlık 🥰 21 Temmuz 2022 23:49
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler😊 22 Temmuz 2022 16:19
  2. ahsena: Ben Antalya da büyüdüm Kemer patlıcanının adının Kemerden gelmesi dışında bir olasılık aklıma hiç gelmemişti😊 14 Ağustos 2021 20:15
    • Kevserin Mutfağı: 😄😄 15 Ağustos 2021 12:11
  3. meltemmm: Merhaba kevser hanım döküm tencerede kapağı kapalı bir şekilde pişirsem yağlı kağıt yerine bir sıkıntı yaşar mıyım? 21 Nisan 2021 11:21
    • Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin tabii, sorun olmaz👍🏻 21 Nisan 2021 12:51
  4. derya karakas: Merhaba kevsercim artik sende ailemizden gibi oldun annemizi arayip sorcagimiza buraya yaziyoruz herseyi ☺️ dun aksam yaptim bu yemegi cok guzel oldu ancak esim etlerini yedi sebzesi kaldi kalan sebzeyi nasil degerlendirebilirim acaba 23 Mayıs 2020 14:32
    • Kevserin Mutfağı: Rondodan geçirip biraz daha domates ilavesiyle domates sosu yapabilirsin. 23 Mayıs 2020 15:20
  5. martin: Bu tabaktaki tüm tarifler için teşekkürler

    30 Nisan 2020 18:40
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 30 Nisan 2020 19:59
  6. martin: Merhaba ince doğranmış kuzu kulbasti ile yapsak tarife uygun olur mu teşekkürler 30 Nisan 2020 10:56
    • Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin. 30 Nisan 2020 11:41

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

İftar Menüsü Ramazan 9. Gün 2023

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı