Sebzeli Spagetti Tarifi
Evde tek tek kalmış sebzeleri değerlendirmek için oluşturduğum bir tarif bu. Kış aylarında evde sürekli bulundurduğum sebzeler kabak ve havuçtur. Ama farklı yemeklerde kullandığım için sürekli genellikle en sona birer tane, tek başına işe yaramayacak şekilde kalırlar. Böyle durumlarda başka sebzeler de varsa genellikle çorba yaparım ya da bu tarifte olduğu gibi kafama göre tarifler oluşturur öyle değerlendiririm.
Yeni bir tarif oluşturduğum zaman tadına baktıktan sonra sizinle paylaşmaya değer bir tarif olduğuna karar verirsem eğer hemen yazıyorum tarifi. Birkaç gün içinde yazmadığım zaman hangi malzemeden ne kadar kullandığımı unutuyorum yoksa. Bu şekilde ne kadar tarif ziyan oldu gitti bilseniz oturur ağlarsınız:)
Neyse ki artık akıllandım, hafızamın beni uzun vadede yolda bıraktığını öğrendikten sonra bugünün işini yarına bırakmayıp hemen oturup yazmaya başladım tarifleri. Size de aynı yöntemi kullanmanızı tavsiye ederim. Örneğin sık yaptığınız bir tarifte ufak bir değişiklik yaptıysanız ve bu hoşunuza gittiyse tarifin yanına hemen küçük bir not düşün. Nasılsa hatırlarım bir sonraki sefer deyip unutup gidersiniz muhtemelen bir sonraki sefere kadar.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 1/2 paket spagetti,
- 1 adet soğan,
- 1 adet kabak,
- 1 adet havuç,
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 100 ml krema,
- Tuz,
- Spagettiyi haşlamak için su.
Hazırlanışı
- Spagettiyi ikiye kırıp bol kaynar suyun içine atın ve haşlanmaya bırakın,
- Bu sırada yağı kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı kavurun,
- Rendelenmiş havuç ve kabağı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun,
- Tuzunu ve kremasını ekleyip altını iyice kısın,
- Spagettiyi süzüp sosu içine alın ve yavaşça harmanlayarak 1-2 dk. daha pişirin.
Afiyet olsun...
23 Ocak 2019 13:15