Zeytinyağlı Kereviz Tarifi
Her gün olsa her gün yiyebileceğim yemekler listesinde baş sıralardadır kereviz. Salatasını da severim kızartmasını da ama en çok zeytinyağlısına bayılırım. Genelde pek sevilen bir sebze değildir. Ama ben karnabahar, enginar, brokoli gibi sevilmeyen diğer sebzelere olduğu gibi kerevize de aşırı bir sempati besliyorum. Hani sevdiğimiz şeylere ya da kişilere sevgimizi göstermek için "yerim seni ben" deriz ya ben bunları bildiğiniz yiyorum:)
Bir de garip bir özelliği var kerevizin. Derler ki kereviz yerken harcanan kalori kerevizin kendi kalorisinden daha fazladır. Geçenlerde kereviz yerken bu gereksiz bilgimi paylaşma gereği duydum masada. Yasin de dedi ki " o zaman sürekli kereviz yersek ölürüz." Haklısın dedim ve neden bir sayısalcıyla evlendiğimi sorguladığım anlardan birini daha kazasız belası atlatmış olduk:) Sayısalcı okuyucularım darılmasın lütfen ama sayısalcılar çok düz mantık düşünüyorlar.
Bir keresinde yanımda birine kahve falı bakılıyor. Bakan kişi diyor ki "kocaman bir ağaç görüyorum, kurumuş ama yeşermeye başlayacak". Bakılan arkadaşımız da diyor ki "aa gerçekten doğru bizim bahçedeki ağaç geçen yıl kurumuştu, geçenlerde baktım yeşermeye başlamış yine." Bu arkadaşın bir mühendis olduğunu söylememe gerek yok sanırım:)
İşte böyle anlar güler misin ağlar mısın dediğimiz kategoriye giriyor. Ama herkes halindenden memnun nihayetinde. Kısacası onlar ermiş muradına biz çıkalım kerevizine:)
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 1 adet büyük boy kereviz,
- 1 adet patates,
- 1 adet havuç,
- 1 adet soğan,
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 tatlı kaşığı şeker,
- 1 tatlı kaşığı un,
- 1 limon,
- 3 su bardağı su.
Hazırlanışı
- Kerevizleri, patatesleri, havuçları küçük küçük doğrayın,
- Soğanı ince uzun kıyın ve az tuz ilave ederek suyu çıkana kadar ovun,
- Tencerenin dibine yağı koyun,
- Üzerine sırasıyla kereviz, patates, havuç ve soğanları koyup kısık ateşte 5 dakika kendi halinde pişirin,
- Bir yandan limonu sıkın,
- Su, limon suyu, şeker, tuz ve unu derin bir kaba güzelce karıştırın,
- Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin,
- Soğuk servis yapın.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 151 Yorum
- melek: Merhaba Kevser Hanım, tarifi yaptım çok güzel oldu ama limon koymayı unutmuşum, sonradan eklesem sıkıntı olur mu sizce? :) 24 Ekim 2016 23:39
- Kevserin Mutfağı: Üzerine sıkıp karıştırabilirsin Melekçim, ellerine sağlık... 24 Ekim 2016 23:48
- Burcu: Kevser Hanım çok lezzetli görünüyor, sizin tarifinize göre ben de yapacağım ama anlamadığım bir nokta var: "Soğanı ince uzun kıyın ve az tuz ilave ederek suyu çıkana kadar ovun" Bu kısmı anlamadım. Kıyılmış soğanı elimizle ovarak suyunu mu çıkaracağız, yemeğe soğan suyunu dahil etmeyecek miyiz yani? Teşekkürler. 10 Nisan 2016 23:55
- Kevserin Mutfağı: Evet doğru anlamışsın Burcu'cum. 11 Nisan 2016 00:10
- Gökçe: Merhaba Kevser hanım, eşim kereviz yemeğini yerken yediği "en lezzetli kereviz yemeği" olduğunu söyledi. Kayınvalidemin mutfakta iyi olduğunu düşünürsek bana, sizi ve kendimi tebrik etmek düşüyor :) 19 Şubat 2016 08:03
- Kevserin Mutfağı: Tebrikler o zaman Gökçe'cim:) 19 Şubat 2016 12:33
- Bedriye: Ben gülerim? yine döktürmüşsün notlar kısmında Kevser'cim güldürdün beni tutamadım kendimi teşekkür edeyim dedim sana ☺️ tarifte güzel görünüyor bi gün kereviz yemeği yapmaya karar verirsem bu tarifini denicem inşallah:) 02 Ocak 2016 15:39
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Bedriye'cim:) Denersen şimdiden ellerine sağlık... 02 Ocak 2016 15:46
- Filiz: Bana kerevizi sevdiren tarif.Ellerine sağlık. 28 Aralık 2015 13:56
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler canım, çok mutlu oldum:) 28 Aralık 2015 14:21
- duygu: Sayenizde hayatımın en güzel zeytinyağlı kerevizini yedim. Sağolun, tarifinize sağlık☺️ 17 Aralık 2015 19:13
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun Duygu'cum☺️ 17 Aralık 2015 20:27
- gökçe: tesekkur ederim dünyanin en hizli cevap veren bloggeri :) 02 Aralık 2015 18:15
- gökçe: ilk defa yapiyorum kereviz.. daha önce yediğini de hatirlamiyorum :) hayirlisi bakalim pisiyo :) 02 Aralık 2015 17:52
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden afiyet olsun Gökçe'cim, ilk denemende farklı gelebilir, belki hoşlanmayabilirsin, ama birkaç sefer sonra sevmeye başlarsın muhakkak, o yüzden pes etme. 02 Aralık 2015 18:09
- Esra: Bir de nasıl böyle güzel şekilde küp küp doğrayabiliyorsunuz? :)) 26 Kasım 2015 23:28
- Kevserin Mutfağı: Bir sırrı, püf noktası yok ne yazık ki, önce yuvarlak dilimliyorum, sonra yuvarlakları uzun uzun dilimliyorum, sonra da uzun parçaları küp küp kesiyorum. 26 Kasım 2015 23:37
- Esra: Şeker kullanmadan portakal suyuyla yapmak istiyorum, ne kadar portakal suyu ve su kullanmam gerekir Kevser Hanım? Elinize sağlık :) 26 Kasım 2015 23:27
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Esra'cım, arama kısmından portakallı kereviz diye aratıp çıkan tarifteki ölçüleri kullanabilirsin. 26 Kasım 2015 23:35
- Sibel: Kevser hanım yemeğin lezzeti harika oldu fakat kerevizler çabuk pişti ve yumuşadı diğer sebzeler de pişti ama onlar diri duruyor, neden bu şekilde oldu anlamadım. Bir limon. Bir portakal ve 1 bardak su koydum, neden olabilir? 13 Kasım 2015 18:26
- Kevserin Mutfağı: Kerevizinden kaynaklanmış olabilir Sibel'cim, bazılarının içi çok kof oluyor. Öyleyse çabuk pişmiştir. 13 Kasım 2015 18:30
- irem: Kevser ablacım 3-4 su bardağı yerine 2 bardak su 2 bardak portakal suyu ile pişirsek olurmu? 30 Ekim 2015 11:39
- Kevserin Mutfağı: Olur İrem'cim, bu durumda şeker eklemene gerek yok. 30 Ekim 2015 11:43
- gulsah: nefis bişey oldu çok tesekkurler tarif için 22 Ekim 2015 14:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gülşah'çım. 22 Ekim 2015 16:10
- Nimet Öztürk: Patlıcan koydum keske onun yetine 1 tane daha patates koysaymisim 21 Temmuz 2015 14:58
- Nimet Öztürk: Kızma ama havuç yerine taze fasulye yakışırdı acaba 21 Temmuz 2015 13:02
- Kevserin Mutfağı: Yakışmaz Nimet'çim. Kereviz kış sebzesi olduğu için farklı bir sebze kullanmak istersen de yine bir kış sebzesi eklemen daha uygun olur. 21 Temmuz 2015 14:23
- rukiye: soğuk servis yapmak zorundamıyız? ben soğuk yemek sevmem. 26 Şubat 2015 17:45
- Kevserin Mutfağı: Zeytinyağlı yemekler soğuk servis edilir Rukiye'cim. Daha önce hiç zeytinyağlı yemediysen eğer endişelenme. Salçalı yemeği soğuk yemek gibi kötü bir his oluşturmaz. Yediğin zaman sen de farkedeceksin ki soğukken daha lezzetli olurlar zaten. 26 Şubat 2015 18:09
- Bade: Ben bu tarifi yarım limon 1 portakal ile yapıyorum. Suyunu da azaltıp 1 çay bardağı ile düdüklüde 10 dk pişiriyorum. Çok pratik 02 Şubat 2015 14:35
- asli: Bugün yaptım çok güzel oldu. Sadece bana biraz eksi geldi; bir dahaki sefere yarım limon kullanacağım. Teşekkürler 17 Aralık 2014 19:32
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aslı'cım... 17 Aralık 2014 19:38
- elif: Zeytinyagli kerevizin yanina ne yapilir ??? 16 Aralık 2014 19:20
- Kevserin Mutfağı: Zeytinyağlı kereviz bir ana yemek değil bir başlangıç yemeği, bir yardımcı yemektir Elif'çim. Kerevizden bağımsız olarak ayrı bir menü oluşturmalısın. 16 Aralık 2014 19:22
- Zeynep: Super oldu, tesekkurler. ;) 08 Aralık 2014 19:56
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zeynep'çim... 08 Aralık 2014 20:01