✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Zeytinyağlı Kuşkonmazlı Pilav Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Makarna & Pilav Tarifleri / Pilav tarifleri / Zeytinyağlı Kuşkonmazlı Pilav Tarifi

Zeytinyağlı kuşkonmazlı pilav tam bir bahar pilavı. Gerek rengi, gerek tadı, gerekse kokusuyla bahara yaraşan bir pilav. Tadı çok hafif bir pilav olduğu için et yemeklerinin yanına çok yakışıyor ama seçenekler bununla sınırlı değil elbette. Sebze yemekleriyle de çok uyumlu oluyor.

Örneğin son yapışımda mücver ve yanlarında yoğurt ile eşleştirmiştim. Çok güzel bir menü oldu. Et seviyorsanız da tencerede kuzu tandır veya klasik kuru köfte ile de iyi birer ikili olacaklardır. Tabii ızgara et ve tavuk çeşitlerinin de iyi birer alternatif olacağını unutmamak gerek.

Kuşkonmazlı pilavın en keyifli haliyle yenmesi için kuşkonmazın dişe gelmeyecek kadar yumuşak şekilde haşlanması gerekli. Bunu sağlamak için de yapmanız gereken iki şey var. Birincisi kuşkonmazları çok küçük doğramak, ikincisi ise ön haşlama yapmak. Ancak bu ön haşlama süresi çok iyi ayarlanmalı, aksi halde gereğinden fazla haşlanıp renkleri canlılığını yitirecektir. Tarifi birinci maddeden başlayıp hiç ara vermeden adım adım takip ettiğinizde son adıma geldiğinizde olmanız gereken yerde olursunuz.

Tarifle ilgili açıklama getirmek istediğim bir şey de su miktarı. Tarifte olabildiğince açık şekilde yazmaya çalıştım ama bazen ekstra açıklamalar anlaşılmayı sağlamaktan ziyade kafa karışıklığına neden olabiliyor. Bu nedenle burada da değinmek istedim Pilava toplamda iki su bardağı su ekleniyor. Bunun mümkün olan kadarı kuşkonmazın haşlanma suyundan kullanılıyor. Kuşkonmaz miktar olarak az olduğu için haşlanmak için çok fazla suya ihtiyaç duymuyor. Suyun bir kısmı da kaynarken buharlaşıyor. Dolayısıyla kuşkonmazların suyunu süzdüğünüzde bir su bardağından biraz fazla su çıkıyor. Üzeri de normal sıcak su ile tamamlanıyor.

Son olarak ben pilavı tamamlamak için bir tutam dereotu kullanıyorum. Şart değil ama hoş bir aroma katıyor. İmkanınız varsa kullanmanızı tavsiye ederim. Kullanmadığınız takdirde yerine herhangi bir şey kullanmak zorunda değilsiniz ama biraz daha yeşillik katmak isterseniz kıyılmış maydanoz veya taze nane de kullanabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç,
  • 1 bağ kuşkonmaz,
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • Su,
  • Tuz,
  • Bir tutam dereotu.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Kuşkonmazları küçük küçük doğrayıp bir sos tenceresine alın,
  2. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyip ocağa alın ve 10 dk. kadar pişirin,
  3. Bu sırada pirinci yıkayıp süzün,
  4. Bir tavada zeytinyağını kızdırıp pirinci ekleyin ve topaklanmaya başlayana kadar kavurun,
  5. Kuşkonmazların suyunu süzün,
  6. Suyu ölçüp üzerini normal sıcak suyla toplam 2 su bardağına tamamlayın,
  7. Su karışımını pirince ekleyin,
  8. Kuşkonmazları ve tuzu ekleyip karıştırın,
  9. Kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin,
  10. Altını kapatıp 15 dk. kadar dinlendirin,
  11. Dereotunu ekleyip karıştırın.

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

Yorumları Göster (5)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 26 Aralık
Günün Menüsü 9 Eylül
Günün Menüsü 20 Haziran
Günün Menüsü 14 Haziran
Günün Menüsü 9 Haziran

Benzer Başlıklar

veganvegan pilav tarifivegan tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Rokalı Domatesli Pilav Tarifi
Mantarlı Pilav Tarifi
Kurutulmuş Domatesli Pilav Tarifi
Garnitürlü Pilav Tarifi
Dereotlu Pilav Tarifi
Nohutlu Pilav Tarifi

Toplam 5 Yorum

  1. Etk: Bu yöntemi bilmiyordum, bir dahakine kesinlikle öyle deneyeceğim 👍🏼😄 02 Haziran 2022 00:30
  2. Etk: Sap kısmının bir kısmını kesip atmıştım ama biraz daha kesmeliymişim, o sertlik ağıza geldi. Onun haricinde gayet doyurucu, lezzetli bir tarif. Bir dahakine 1 tane de soğan ile denemeyi düşünüyorum 😄👍🏼 01 Haziran 2022 21:40
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ Köke yakın kısımları sertse sebze soyucuyla soyman yeterli olacaktır, tamamını atmana gerek yok. 02 Haziran 2022 00:17
  3. DamlaDamla: Sevgili Kevser’cim, yine leziz bir tarif. Ben pilavı biraz diri, tane tane sevdiğim için 1’e 1,5 su koyup pişirdim, çok güzel oldu. 1 ölçü kuşkonmazın suyu, yarım ölçü de normal su koydum. Tam bizim sevdiğimiz kıvam oldu. Tarifine sağlık. Şahane…

    28 Mayıs 2022 23:20
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 29 Mayıs 2022 16:17

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 3 Şubat

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı