3 Farklı Avokado Tost Tarifi
Pandemi ve karantina ile birlikte normal şartlarda restoran ve cafelerde yenen yemeklerin evde yapımı epey popülerleşmeye başladı. Denenen yemekler dönem dönem (muhtemelen özlenme sırasına göre) farklılık gösterdi.
İlk karantina aylarında hatırlayacaksınız herkes evde ekmek ve ekşi maya yapmaya başlamıştı. Yine lahmacun da bu ikisini takip eden yemeklerden biriydi. İkinci karantina döneminde aile için pişirilen yemekler hamburger ve pizzaya yoğunlaşırken bekarlar bu sefer daha temkinli davranıp granola veya elmalı yulaf lapası gibi daha hafif tariflere yöneldi.
Bu iki kategoriyi aynı sofrada birleştirecek bir tarifim, daha doğrusu üç farklı tarifim var bugün. Son zamanlarda cafelerde Türk kahvaltısının yanı sıra meşhur olmuş şeylerden biri eggs benedict bir diğeri de avokado tosttu. Sonra pandemi geldi ve muhtemelen en çok da kalabalık gruplar halinde dışarıda yapılan kahvaltılar sekteye uğradı. Neyse ki bu tarifler evde kolaylıkla yapılabilecek tarifler.
Sizi bu basit tariflerle baş başa bırakmadan önce "bu nasıl tost, tost iki dilim ekmeğe basılır" diyenleri tost ekmeği tarifimde bizim tost dediğimiz şeyle Türkiye dışında tost denilen şeyin farklarını okumaya davet ediyorum.
Afiyet olsun...
Porsiyon : 2-3 Kişilik
Malzemeler
- 3 dilim ekşi mayalı ekmek,
- 3 yumurta,
- 1 adet büyük boy avokado,
- 1/4 limonun suyu,
- Tuz,
- Krem peynir,
- Beyaz peynir,
- Cherry domates,
- Pul biber,
- Kıyılmış maydanoz.
Hazırlanışı
- Ekmekleri fırında, ekmek kızartma makinesinde, tost makinesinde ya da tavada kızartın,
- Avokado püresi için avokadonun çekirdeğini çıkarıp kabuğunu soyun ve bir çatalla ezin,
- İçine limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın,
- Poşe yumurta için bir sos tenceresinde iki bardak kadar su kaynatın,
- Yumurtalardan birini bir fincanın içine sarısını patlatmadan kırın,
- Kaynayan suyun ortasında bir tahta çubuk veya tahta kaşığın sapıyla bir helezon oluşturun,
- Yumurtayı kaynayan suyun içine yavaşça bırakın,
- Çubuklar etrafından helezonu devam ettirerek istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin ev bir kevgirle sudan alın,
- İkinci yumurtayı haşlayın,
- Üçüncüyü az yağ kızdırdığınız tavaya kırıp pişirin,
- Ekmek dilimlerinden birine krem peynir, diğer ikisine avokado püresi sürün,
- Kalan avokado püresini krem peynirli ekmek diliminin üzerine koyun, onun üzerine poşe yumurtayı yerleştirin ve pul biber serpin,
- Diğer dilimlerden birinin üzerine domates dilimleri dizin ve ikiye böldüğünüz haşlanmış yumurtayı yumurtayı koyup karabiber serpin,
- Diğer dilimin üzerine ufalanmış beyaz peynir serpin, üzerine göz yumurtayı yerleştirip maydanoz serpin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Benzer Tarifler
Toplam 4 Yorum
- fb-yasemincelik: yine denenecek bir tarif elinize sağlık 21 Ocak 2021 20:58
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık😊 21 Ocak 2021 22:11
- Besa Besime: Ellerinize sağlık👌🏻 21 Ocak 2021 16:07
- Kevserin Mutfağı: Teşekkürler😊 21 Ocak 2021 17:06