✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Soğan Turşusu Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Salata & Meze Tarifleri / Salata Tarifleri / Soğan Turşusu Tarifi

Kırmızı soğan turşusu sıklıkla et yemeklerinin yanında servis edilen yardımcı bir yemektir. Ama soğan turşusunu et yemekleri ile sınırlamak ona büyük haksızlık olur. Eğer turşu seviyorsanız, arada buzdolabının önüne gidip ayakta turşu atıştırma gibi bir alışkanlığınız varsa soğan turşusunu da tek başına aynı şekilde atıştırabilirsiniz.

Yanında mutlaka bir şey olmalı diye düşünüyorsanız da soğan turşusu ile servis edebileceğiniz başlıca yemekleri hamburger, ıspanak burger, quesedilla, kuru köfte, döner ve mücver tarifleri şeklinde sıralayabiliriz. Ama tabii bununla asla sınırlı değil. Sevdiğiniz her şeyin yanına koyabilirsiniz.

Soğan turşusu lahana turşusu gibi geleneksel bir turşu değil. Daha ziyade mor lahana turşusu gibi hazırlanıp hemen yenebilen türde bir turşu. Soğan turşusunu hazırlar hazırlamaz servis edebilirsiniz. Ama bir süre bekleyince hem malzemelerin lezzeti birbirine geçip turşunun tadı oturuyor hem de soğan rengini bıraktığı için hem suyunun hem de soğanın rengi oturuyor. O yüzden ben en az bir gün, imkanınız varsa da birkaç gün beklettikten sonra servis etmenizi tavsiye ederim.

Tarifte her evde olması mümkün olmayan bir malzeme var; hardal tohumu. Hardal tohumunu aktarlarda ve online satış sitelerinde rahatlıkla bulabilirsiniz. Turşulara çok hoş bir aroma katıyor. ben ayrıca zeytin yapmında da kullanıyorum. Aynı şekilde zeytine de muhteşem bir aroma veriyor. Ama sadece turşuda kullanmak için hardal tohumu almak istemezseniz hardal tohumu kullanmayabilirsiniz. Sadece aroma verici bir malzeme olduğu için yerine bir şey koymanıza gerek yok.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 2 Kavanoz

Malzemeler

  • 2 adet kırmızı soğan,
  • 1/2 su bardağı sirke,
  • 1/2 su bardağı su,
  • 1 yemek kaşığı salamura tuz,
  • 2 çay kaşığı tane karabiber,
  • 2 tatlı kaşığı hardal tohumu,
  • 4 defne yaprağı.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Soğanları soyup yarım ay şeklinde doğrayın,
  2. Tuzu üzerine serpip fazla ezmeden, hafifçe yumuşayacakları şekilde ovun,
  3. İki küçük kavanoza birer defne yaprağı, birer çay kaşığı tane karabiber ve birer tatlı kaşığı hardal tohumu koyun,
  4. Soğanları kavanozlara paylaştırın,
  5. Bir kapta su ve sirkeyi karıştırıp kavanozlara paylaştırın,
  6. Üzerlerine birer tane daha defne yaprağı koyup kapaklarını kapatın,
  7. Ertesi günden itibaren yemeye başlayabilirsiniz ama birkaç gün beklerse lezzeti ve rengi daha iyi oturur.

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

 

Yorumları Göster (16)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 20 Mart
Günün Menüsü 1 Mart
Günün Menüsü 20 Şubat
Günün Menüsü 17 Ocak
Günün Menüsü 7 Ocak

Benzer Başlıklar

soğan tarifleriturşuturşu tarifiturşu tarifleriveganvegan tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Yeşil Domates Turşusu Tarifi
Jalapeño Turşusu Tarifi
Pancar Turşusu Tarifi
Lahana Turşusu Tarifi
Yağlı Acı Biber Turşusu Tarifi
Mor Lahana Turşusu Tarifi

Toplam 16 Yorum

  1. geogastro: Merhaba beyaz sirke ile yapılabilir mi 15 Ekim 2022 16:27
    • Kevserin Mutfağı: Herhangi bir sirkeyle yapabilirsin. 15 Ekim 2022 16:45
  2. chelsea: Merhaba Kevser hanım, salamura tuzu yerine öğütülmemiş himalaya tuzu kullanabilir miyiz? 09 Eylül 2022 12:51
    • Kevserin Mutfağı: Katkı maddesi içermeyen, işlem görmemiş bir tuzsa kullanabilirsin. 09 Eylül 2022 14:01
      • chelsea: Çok teşekkür ederim 🙏🏼 09 Eylül 2022 14:07
  3. Sevgi35: Yanıtlarınız için çok teşekkür ediyorum 😊🙏🌿 07 Şubat 2022 21:24
  4. Sevgi35: Tarifi toz hardal ve toz karabiber ile yaptım. Çok lezzetli oldu, çok beğendim. Tarif için çok teşekkür ediyorum Kevser Hanım. İki sorum olacak, yanıtlarsanız çok sevinirim: 1. Turşuyu buzdolabında mı saklamak gerekir? 2. Soğanları yedikten sonra kalan turşu suyu ile yeniden turşu yapılabilir mi, yoksa yeni su hazırlamak mı gerekir?

    04 Şubat 2022 10:29
    • Kevserin Mutfağı: Kavanozları açmadan çok yüksek olmayan oda sıcaklığında saklayabilirsin, açtıktan sonra buzdolabına alman daha iyi olur. Turşu suyuyla tekrar turşu yapabilir ya da salatalara sos olarak ekleyebilirsin. 04 Şubat 2022 12:49
  5. Sevgi35: Kevser Hanım, tarif için çok teşekkürler. Elimde toz sarı hardal var. Sizce tohum yerine toz halini kullansam olur mu? 31 Ocak 2022 19:24
    • Kevserin Mutfağı: Teknik olarak kullanabilirsin ama rengini olumsuz etkileyecektir. 31 Ocak 2022 19:29
  6. nry6180: Merhabalar Kevser hanım tariflerinizi o kadar güveniyorum ki elimde olmayan ürünleri internetten alarak tarifi denedim sonuçun güzel olacağına eminim 😇 emeğinize sağlık teşekkür ederim💐🙏

    29 Aralık 2021 16:42
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler. Ellerine sağlık😊 29 Aralık 2021 16:55
  7. nry6180: Merhabalar Kevser hanım hardal tohumu satın alacağım siyah ve sarı seçenekleri var hangisini tercih etmeliyim 26 Aralık 2021 16:21
    • Kevserin Mutfağı: Sarı👍🏻 26 Aralık 2021 16:22
  8. omdou: Selam,sogan tursusu yapmayı uzun zamandır istiyordum veeeee harika bir tatta oldu❤sirkesi azaltip hardly tohum yerine kisnis tohumu koydum(sirke tadını fazla almamak için ,kisnis tohumunu severim o yüzden kisnis)bir dahakine hardly tohumu deneyeceğim.onerebilecegim bir yemek yancisi olduuu❤teşekkürler kevser hanım 👍🤗 15 Aralık 2021 18:57
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 15 Aralık 2021 18:59

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 2 Şubat

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı