Tatlı Patatesli Sinkonta Tarifi
Ben eskiden yiyeceklerin ne kadar sağlıklı olduklarına dair yapılan açıklamalardan etkilenmezdim. Sağlıklı beslenme kadar istediğini yiyebilmenin verdiği mutluluğun da hormonal olarak vücuda sağlık katkıları olduğuna inanırdım. Meğer bu, yaşla yüklenen bir şeymiş. İstediğini yiyebilmenin verdiği mutluluğun vücuda sağlık katkıları olduğuna hala inanıyorum aslında ama artık bir yiyeceğin sağlığa faydalarını duydukça o yiyeceği daha çok yiyesim geliyor.
Son zamanlarda sırf bu sebepten öğünlerime daha sık eklemeye çalıştığım yiyecek tatlı patates. Tatlı patatesin lif içeriği çok yüksek bu nedenle hem sindirim sisteminin sağlığını destekliyor hem uzun süre tok tutuyor, hem de şekerin dengeli şekilde yükselmesini sağlıyor. Antioksidan içeriği yüksek ve hücreleri serbest radikal hasarına karşı koruyor. Bağışıklık sistemini destekliyor. Yıllardır tanıdığım, bana bu kadar faydası olmayan insanlar var. Ben de doğal olarak basit bir sebzenin yapabildiklerinden etkileniyorum.
Tatlı patatesi son zamanlarda en sık fırında sebzeli somon gibi fırında sebzeyle pişirdiğim balık yemeklerinde patates yerine kullanmayı seviyorum. Damağımız tadına daha çok alıştıkça farklı tariflerde de denemeler yapmaya başladım. Daha denemeden çok seveceğimden hiç şüphemin olmadığı hali bal kabağı sinkonta tarifinde bal kabağı yerine kullanmaktı. Hafif tatlı lezzetleri bal kabağı ve tatlı patatesin birbirlerine çok yakın lezzette olmalarına neden oluyor. Tek başına yendiklerinde fark anlaşılır olsa da farklı sebzelerle karıştırıldıklarında neredeyse bir fark hissedilmiyor. Sinkontada da lezzet olarak neredeyse aynı tadı aldım. Kıvam açısındanda tatlı patates daha az sulu ve tıkız bir sebze olduğu için daha iyi sonuç verdi.
Tatlı patatesin bu özelliğinden dolayı yemeğin suyunu da bir miktar artırdım. Kabak su salan bir sebze olduğu için daha az suyla çok iyi bir kıvam elde edilebiliyor ama tatlı patateste bu mümkün değil. Bu, yaptığınız yemeklerde sebze değişimi yaparken en çok dikkat etmeniz gereken şeylerden biri.
Sinkonta yanında ev yapımı yoğurt ile yeterince doyurucu bir öğün olsa da öğüne biraz hareket katmak isterseniz yoğurt yerine cacık ile de servis edebilirsiniz. Tatlı patates doyuruculuğu yüksek bir sebze olsa da ben pilav yemeden doymam diyenlerdenseniz bir de pirinç pilavı ekleyebilirsiniz.
Eğer siz de tatlı patatese benimle benzer sebeplerden sempati besliyor ama nereden başlayacağınızdan emin olamıyorsanız tatlı patatesli sinkonta iyi bir başlangıç olabilir.
Afiyetle kalın...
Videolu Tatlı Patatesli Sinkonta Tarifi
Malzemeler
- 1 kg tatlı patates,
- 1 adet soğan,
- 2 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 tepeleme yemek kaşığı un,
- 3 yemek kaşığı sirke,
- 1 adet limonun suyu,
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı,
- 1 avuç kıyılmış taze nane,
- 1 çay kaşığı kuru nane,
- 1 çay kaşığı pul biber,
- 1,5 su bardağı su,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Tatlı patatesleri soyup irice doğrayın,
- Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın,
- Sarımsakları dilimleyin,
- Hepsini fırına girmeye uygun bir fırın kabının içinde harmanlayın,
- Ayrı bir kapta salça, un, sirke, limon suyu, taze nane, kuru nane, pul biber, tuz, zeytinyağı ve suyu çırpın,
- Karışımı sebzelerin üzerine gezdirin,
- Üzerini yağlı kağıtla kaplayıp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 45 dk. pişirin,
- Yağlı kağıdı alıp 15 dk. daha pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Tatlı Patatesli Sinkonta Tarifi ilk olarak 08/12/2025 tarihinde yayınlandı ve 10/12/2025 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Yorum Gönder