Taze Fasulye Yemeği Tarifi
Tarifinin blogta olmadığını çok geç bir şekilde, uyarılar sonucu farkettiğim bir yemek tarifi var bugün. Çok sık yaptığımız şeyleri yaptığımızı bile farketmeyiz ya bazen. Bu da öyle olmuş sanırım. Belki özel bir tarif olarak görmediğimden, belki de nasılsa herkes biliyordur diyerek blogta yer vermemişim bugüne kadar.
Ancak aldığım istek mesajları sonunda gördüm ki kolayından zoruna, moderninden gelenekseline her türlü yemeğe yer vermem gerekiyor burada. Bu nedenle ilk fırsatta fotoğrafladım taze fasulyeyi. Fasulyelerim oldukça tazeydi bu nedenle kolay pişti. Ancak taneleri iri iri belli olmaya başladıysa fasulyelerinizin uzun sürecektir pişmesi. Çünkü fasulye geç pişen bir sebzedir. İlk defa yapıyorsanız bir türlü pişmedi diye telaş etmeyin.
Çok fazla vaktiniz yoksa da düdüklü tencerede pişirin derim. Ancak düdüklü tencerede her ne kadar kısa sürede pişse de yemeğin kıvamı kısık ateşte uzun süre kaynamış yemek gibi olmaz. Bunu biraz olsun engelleyebilmek için düdüklünün altını normalden 2-3 dk. erken kapatın. Kapağını açtıktan sonra kısık ateşte 5-10 dk. kadar daha pişirin. Bu şekilde kıvamı daha iyi buluyor kendini.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 500 g taze fasulye,
- 1 adet büyük boy patates,
- 1 adet havuç,
- 1 adet soğan,
- 1 adet domates,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayıp kızdırdığınız sıvı yağda kavurun,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Uçlarını kesip dilediğiniz büyüklükte doğradığınız fasulyeleri, küp küp doğradığınız patatesi, yuvarlak şekilde doğradığınız havucu ekleyip birkaç dakika kavurun,
- Kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesi ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
- Arada karıştırarak fasulyelerin rengi koyu yeşil olana kadar kavurun,
- Üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin (düdüklü tencere için daha az su eklemelisiniz),
- Fasulyeler yumuşayana kadar orta hararetli ateşte pişirin,
- Tuzunu ekleyip 1-2 dk. daha pişirin ve ateşten alın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Taze Fasulye Yemeği Tarifi ilk olarak 26/09/2013 tarihinde yayınlandı ve 17/03/2020 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 92 Yorum
- Engin: Konserve fasulye kullanırsak ne kadar sürede pişer acaba? 25 Temmuz 2015 16:41
- Kevserin Mutfağı: Hazır konserve kullanacaksan onlar zaten tamamen ya da büyük oranda pişmiş olur. 5-10 dk. kaynatman yeterli olacaktır Engin. Buhar kaybı çok olmayacağı için su miktarını da azaltarak kullanman gerekir. Yerken su miktarının ne kadar olmasını istiyorsan ondan yarım çay bardağı daha fazla koyman uygun olur örneğin. 25 Temmuz 2015 16:48
- fatma: konserve domates kullanıla bilir mi 10 Temmuz 2015 14:16
- Kevserin Mutfağı: Tabi ki kullanabilirsin Fatma'cım. 10 Temmuz 2015 14:19
- Nimet Öztürk: 250 gr fasulyeye 2 patates eklersek suyunu ne kadar koymaliyim 30 Haziran 2015 11:08
- Kevserin Mutfağı: Onu göz kararı kendin ayarlamalısın Nimet. 30 Haziran 2015 12:30
- murat: buzdolabında çimlenmeye yüz tutan fasulyeyi degerlendirmek istiyorum.. şehriyeli bulgur pilavının yanına iyi bir arkadaş olacaklarını düşünerekten senin tarifinle yapmayı uygun gördüm.. içine bir adet kesme şeker atmam tadında ne gibi bi degişiklige sebep olur... 22 Haziran 2015 17:33
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Murat, şeker zıt lezzetlerin (bu tarifte domates ve salça)tadını ortaya çıkarır.Yemeğin olması gerekenden daha ekşi olur. 22 Haziran 2015 18:17
- sevilay: Esım SOĞAN sevmıyor yemegın ıcınde sogansız olurmu ,,, 24 Nisan 2015 15:24
- Kevserin Mutfağı: Biraz yavan olur Sevilay'cım, ama yapacak bir şey yok hiç yiyemiyorsa, kullanmayabilirsin. 24 Nisan 2015 15:34
- Müge BIYIKOĞLU ORAL: Merhabalar , tarifi tam ölçülerinde verdiğiniz için çok teşekkürler 20 Nisan 2015 05:19
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Müge'cim.. 20 Nisan 2015 09:09
- emine: yemegi düdüklüde yapmaya karar verdim. daha cabuk pistigi icin :)) acaba 20 dakika yeterlimidir. bide taze fasulye de kuru fasulye gibi suyu cekermi? 25 Ekim 2014 17:13
- Kevserin Mutfağı: Süresi tencereden tencereye değişir Fatoş'çum, benimkinde 45 dk. Civarında pişiyor örneğin, kendi tencerenle tecrübene göre kendin ayarlamalısın, su çeker evet. 25 Ekim 2014 18:23
- Asena: Kevser Hanım tuzu neden en sona koyuyoruz suyla birlikte atsak? 12 Eylül 2014 22:28
- Kevserin Mutfağı: İstediğin zaman atabilirsin sebze yemeklerinde Asena'cım, en son atmak benim alışkanlığım. 12 Eylül 2014 23:43
- erkan: teşekkürler Kevser hanım 22 Ağustos 2014 17:43
- erkan: taze fasulye nin içine patates koyarsak iyi olur mu ? 22 Ağustos 2014 17:11
- Kevserin Mutfağı: Süper olur. 22 Ağustos 2014 17:36
- resul: benim en sevdiğim yemek 10 Mayıs 2014 17:53
- umran: hemen denicem aslinda hep ayni sekilde yapiyorum ama görüntü biraz farkli oluyo ve hep suyunu fazla kaciriyorum :(( 09 Mayıs 2014 02:06
- sinem: kaç dakika sürer 01 Mayıs 2014 09:59
- Kevserin Mutfağı: Düdüklü veya normal tencerede pişmesine ve fasulyenin cinsi ve tazelik derecesine göre değişmekle birlikte normal tencerede 2 saati bile bulabilir. 01 Mayıs 2014 10:47
- sinem: ilk defa fasulye yapamayım dedim ama olmadı :( rengi kötü oldu ve yumuşamadı neden:( 30 Nisan 2014 16:31
- Kevserin Mutfağı: Sinem'cim taze fasulye kolay pişen bir sebze değildir, neredeyse kuru fasulyeyle aynı sürede pişer. Yeteri kazar pişirmemişsin anlaşılan. 30 Nisan 2014 16:41
- Asena: Kevser hanım kolay tarifiniz için teşekkürler patateste koymak istiyorum ben ama hangi ara koymam gerekir? 23 Şubat 2014 20:32
- kevser: Fasulyelerle birlikte ekleyebilirsin canım. 23 Şubat 2014 20:52
- Murat: çok teşekkür.. 04 Ekim 2013 16:58
- Murat: acaba bu yemekler kaç kişilik bilsekte ona göre kendimizi ayarlasak :) 04 Ekim 2013 09:19
- kevser: Murat Bey bu yemek 4 kişilik. Web sitemizde tariflerin kaç kişilik olduğu yazıyor ancak henüz uygulamada mevcut değil bu özellik. Bilginize, 04 Ekim 2013 09:24
- Fatoş: Çok iyi anladım çok teşekkür ederim iyi bir eğitimcisiniz :) bir kaç tarifede unun kokusu çıkana kadar yazmışsınız o da aynı şekilde galiba. 27 Eylül 2013 17:25
- kevser: Evet aynen:) 27 Eylül 2013 17:26
- Fatoş: Kevser hanım ben yemek yapmaya yeni başladım. Bir çok tarifinizi denedim ve güzel sonuçlar aldım. Tebrikler ve teşekkürler. Bu tarifteki (bir kaç tarifte daha görmüştüm) "kokusu çıkana kadar" kısmını biraz açabilir misiniz, anlayamadım. 26 Eylül 2013 21:26
- kevser: Fatoş Hanım salça normalde çiğ ve ekşi kokar, piştikten sonra ise "ekmek ban ye" der gibi güzel güzel kokmaya başlar. Ya da şöyle anlatayım; hani apartmana girersiniz de aa biri salça kaburuyor diye düşünürsünüz ya, koku her yanı sarar çünkü. Kokusu çıkmaktan kastım pişmiş salça kokusunun yoğun olarak yayılmaya başlaması işte. 26 Eylül 2013 21:42
- merve: soğanları ve domatesleri rendeleyin kavurmadan fasülyelerin üstüne ekleyin bi çay bardağı zeytinyağı gezdirip kısık ateşte pişirin fasülyeler öldükten sonra tuzu da ilave ederseniz bundan daha iyi bir sonuç ve renk elde edersiniz 26 Eylül 2013 17:17
- kevser: Merve Hanım sizin verdiğiniz tarif zeytinyağlı taze fasulye tarifi. Bu sıcak yenen taze fasulye yemeği. İlginize teşekkürler, sevgiler... 26 Eylül 2013 17:29
Yorum Gönder