Enginarlı Dip Sos Tarifi

Enginarlı Dip Sos TarifiEnginarlı Dip Sos TarifiEnginarlı Dip Sos Tarifi

Enginar mevsimini değişik bir enginarlı tarifsiz geçirmek enginara saygısızlık olurdu bence. Geçtiğimiz günlerde pazardan 4 tane Enginar aldık. Pazarcı beyefendi sağ olsun akşamüstü olduğu için en büyük boylarını küçük boy fiyatından verdi. Enginarları alırken planım zeytinyağlı enginar yapmaktı, bu kadar ekonomik değerlendirebileceğimi düşünmemiştim hiç.

Ben pilavı artık neredeyse bıraktım ama Yasin sevdiği için arada ona kadar yapıyorum. Dedim ne zamandır yapmıyorum pilavını, hem pirinç dışında malzemesi bol olunca bir kaşık da ben yerim. Enginarların birinden yarım ölçü enginarlı pilav yaptım. Kaldı üç Enginar. Zeytinyağlısını yapsam ikimize yetmeyecek, dedim biriyle de yarım ölçü çorba yapayım ertesi günün çorbası hazır olsun. Bir tanesiyle de enginar çorbası yaptım. Kaldı iki enginar. Dedim bunları da bir haşlayayım hele, bir şey çıkar elbet. Biraz şundan biraz bundan derken nefis bir Dip Sos çıktı ortaya.

Nelere dikkat etmelisiniz?

Dediğim gibi benim kullandığım enginarlar oldukça büyüktü, eğer sizinkiler küçükse üç tane kullanın. Enginarları dokununca dağılacak kadar haşlamayın çok hafif diri kalsınlar. Ceviz yerine fındık da kullanabilirsiniz ama aromasının değişeceğini unutmayın.

Nasıl Tüketilir?

Dip Sos kelimesinin kaynağı İngilizcedir. İngilizce Dip kelimesi Türkçe’de banmak, batırmak anlamlarına gelir. Yani dip sosların amacı içine bir şey bandırıp yemektir. Bu cips olabilir, ev yapımı cips olabilir, galeta olabilir, kızarmış ekmek olabilir. Orası tamamen size kalmış.

Diyette tüketilebilir mi?

Diyette ara öğünlerde tüketmek için çok uygun bir tarif ama diyet yapmayanlar için de süper bir tarif,  bu yüzden karar veremeyip iki tarafa da yazdım Tarifi. Diyette de tüketebilirsiniz dediğim gibi. Ara öğünlerde bir wasanın üzerine sürüp afiyetle yiyebilirsiniz. Lif ve sağlıklı yağ miktarı yüksek olduğu için uzun süre tok tutacaktır. Ortaya çıkan sosun toplam kalori miktarı 200. Bunu diyet için kullandığınızda bir wasa üzerine yaklaşık beşte birini sürersiniz. Bu da yaklaşık 40 kalori yapar. Wasa ile birlikte 70-80 kalorilik bir ara öğün yapmış olursunuz.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 2-4 Kişilik
Kalori : 200 kcal

Malzemeler

  • 2 adet büyük boy enginar kalbi,
  • 1 silme yemek kaşığı tahin,
  • 1 yemek kaşığı ceviz içi,
  • 1 diş sarımsak,
  • Yarım limonun suyu,
  • Tuz.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Enginarları doğrayıp bir tencereye alın,
  2. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın,
  3. Enginarları, tahin, ceviz içi, sarımsak, limon suyu ve tuzu derin bir kaba alıp blenderla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.

Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

10 yorum

  1. Mrb kevser tarifi denemek istiyorum. Kavanozda ne kadar süre saklanabilir?? Artan kısmı hemen kararmaz dimi?

    0
  2. Kevser hanim, benden diyet yapablar icin bir oneri gelsin o zaman:) eger soguk lezzetlerden hoslaniyorsaniz haslanmis tavukla beraber tuketebilirsiniz. Birlikte tuketildiginde adeta begendili tavuk gibi oluyor gayet lezzetli ve doyurucu😊😊

    1+
  3. Kevser Hanım bende konserve enginar var. Pişirmeli miyim yoksa bu şekilde rondodan çeksem olur mu? Ellerinize sağlık:-)

    0
  4. O mini mini kavanozlarına bayılıyorum yaaa 😍😍😍

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*