Kevserin Mutfağı
Tarif Küpü
Çilekli Tarifleri
Bahar Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Japon Salatalık Salatası Sunomono Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Salata & Meze Tarifleri / Salata Tarifleri / Japon Salatalık Salatası Sunomono Tarifi
Ad
Japon Salatalık Salatası Sunomono Tarifi
Porsiyon: 2 Kişilik
Kalori: Toplam 75kcal*

Sunomono tarifi uzun süredir denemek istediğim tarifler listemde duruyordu. Malzeme listesine bakarak çok seveceğimden emindim. Tam da tahmin ettiğim gibi oldu. Bu kadar uzun beklememin iki sebebi var. Birincisi wakame temin etmemin vakit alması. Her ne kadar tarif için şart olmasa da ben tadını seviyorum. Sunomono sebep olsun alayım da başka tariflerde de kullanırım diyordum. Tek bir tarifte kullanacağım ve artacak malzemeleri almamaya çalışıyorum. Arada Japon mutfağından denemeler yaptığım için wakameyi mutlaka kullanırım. O yüzden almakta beis görmedim. Ama bir türlü denk getirip alamadım. Bir gün evin yakınındaki Japon marketine girdim. Başımı sağa çevirdim ve ilk gördüğüm ürün wakame oldu. Doğru zamanın geldiğinden emin olup wakameyi alıp çıktım.

Japon Salatalık Salatası Sunomono Tarifi

İkinci sebep ise biraz acıklı. Burada körpe salatalık çok kolay bulunmuyor. İspanya'nın yerli salatalıkları çok kalın, çok çekirdekli ve genelde gevrek değil yumuşak oluyor. Yerli salatalık dışında bir de Hollanda'dan gelen, herkesin bildiğini tahmin ettiğim şu uzun salatalıklardan var. Yerli salatalıktan nispeten iyi, cacık tarifi ya da çoban salata tarifi gibi tariflerde sorun yaratmıyor ama yine de sunomono gibi körpe salatalık isteyen böyle bir tarif için uygun değil.

Japon Salatalık Salatası Sunomono Tarifi

Benim sevdiğim salatalıkları getiren bir manav var. Oraya da yazın değil kışın geliyor. Sanıyorum ki örtü altında yetiştiriliyorlar. Oraya da ne zamandır uğrayamıyordum. Geçtiğimiz günlerde uğradım. Baktım salatalık ve körpe yeşil kabak gelmiş. Hemen doldurdum poşetleri. Böylece önümde herhangi bir engel kalmamış oldu. Bu arada siz sunomono tarifini muhtemelen benim bu yazıyı yazmamdan çok sonra, yazın okuyacaksınız. Zaman tutarsızlığı kafanızı karıştırmasın.

Sunomono az malzemeli, sade bir tarif olduğu için malzeme kalitesi çok önemli. Malzeme derken daha çok ana malzeme olan salatalığı kastediyorum. İstediğim salatalığı bulmak için bu kadar beklememin sebebi de bu. Salatalık ince kabuklu, ısırdığınızda kütür kütür ses çıkaracak kadar körpe, kestiğinizde kokusu odayı saracak kadar taze olmalı. Böylece tuzla ovulduğunda bile hala dişe gelecek kadar diri kalmalı.

Pirinç Sirkesi Şart mı?

Tarifte wakame gibi bulunması kolay olmayan bir diğer malzeme pirinç sirkesi. Ben suşi gibi tariflerde kullandığım için evde bulunduruyorum. Ama uzak doğu mutfağına düşkünlüğünüz yoksa evde pirinç sirkesi olmaması oldukça normal. Bu durumda pirinç sirkesi yerine limon suyu kullanabilirsiniz. Üzüm sirkesi ya da elma sirkesi kendine has bir kokuya sahip olduğu için tarifte baskın hale gelebilir. Ama tarifte baskın olması gereken şey salatalık tadı ve kokusu. O yüzden salata soslarında kokusuyla öne çıkmayan, sadece asidite veren limon suyu daha uygun bir alternatif olacaktır.

Afiyetle kalın...

Videolu Japon Salatalık Salatası Sunomono Tarifi

Loading video

Malzemeler

  • 5 adet salatalık,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 2 yemek kaşığı soya sosu,
  • 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi,
  • 1 tatlı kaşığı susam,
  • 1 çay kaşığı şeker.,
  • 1 yemek kaşığı wakame (opsiyonel).
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Salatalıkları kabuklarını soymadan olabildiğince ince şekilde dilimleyip bir kaseye alın,
  2. Üzerlerine tuzu gezdirip ezmeden, sularını salmalarını sağlayacak şekilde ovun,
  3. Sularını sıkıp ayrı bir kaseye alın,
  4. Ayrı bir kasede soya sosu, pirinç sirkesi, susam ve şekeri çırpın,
  5. Sosu salatalıkların üzerine gezdirip karıştırın,
  6. Üzerine wakameyi serpin.

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Japon Salatalık Salatası Sunomono Tarifi ilk olarak 20/06/2022 tarihinde yayınlandı ve 22/06/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (2)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 19 Ocak
Günün Menüsü 25 Temmuz
Günün Menüsü 5 Temmuz
Benzer Başlıklar değişik salata tariflerijapon mutfağısalatalıklı tariflerveganvegan tarifler
Benzer Tarifler
Bostana Salatası Tarifi
Rokalı Firik Bulguru Salatası Tarifi
Yoğurtlu Salatalık Salatası Tarifi
Fettuş Salatası Tarifi
Avokadolu Meksika Fasulyesi Salatası Tarifi
Soğanlı Nohut Salatası Tarifi
Pancarlı Bulgur Salatası Tarifi
Patates Salatası Tarifi
Kuzukulağı Salatası Tarifi
Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası Tarifi
Toplam 2 Yorum
  1. Elif: Gerçekten çok güzel oluyo tavsiye ederim hem tadı hemde kolay olması çok iyi ve ben 14 yaşındayım bu salata hem güzel hemde pratik 02 Eylül 2024 21:43
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 03 Eylül 2024 00:30
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 15 MayısGünün Menüsü 15 Mayıs

Popüler Tarifler

Semizotu Salatası Tarifi
Kuru Fasulye Tarifi
Haşhaşlı Çörek Tarifi
Zeytinyağlı Sultani Bezelye Tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi
Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi
Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi
Kısır Tarifi - Adım Adım Videolu Anlatım!
Zeytinyağlı Kuşkonmaz Tarifi
Salçalı Yumurta Tarifi
  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı